仏/シャンパーニュ/白/辛口 グラン・クリュ(アヴィズ・グラマン・オジェ)から収穫されるシャルドネ100％で造られている大変貴重なブラン・ド・ブランです。 ビオ◆芸術的なシャンパン！ シャンパーニュ地方コート・デ・ブランの レコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）コート・デ・ブランの4地区アヴォーズ、クラマン、オジェ、メニル（全てグランクリュ）の自社畑から、平均年産僅か4000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。 現当主アンセルム・セロス氏は 「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また、良いワインは土地と気候優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、 自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。

Dégorgée 03/octobre/2007

商 品 名 ジャック・セロス　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットV.O. 商品説明 アヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュのシャルドネを100％使用した年産僅かに3600本の貴重なシャンパンです。 なめらかな質感と気品があります。果実味のバランスも優れており、さすがはジャックセロスです。 レコルタン・マニピュランのシャンパーニュです。ジャック・セロスの息子アンセルムはブルゴーニュの白ワインの手法をシャンパン造りに取り入れています。所有する畑はすべてグラン・クリュ（特級畑）。栽培方法はヴィオディナミ（有機栽培）を実践し最高のブドウを育てる為に労をおしみません。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 生産年 NV 原産地 シャンパーニュ 味目安 辛口：★★★ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml 生産者 ジャック・セロス ぶどう品種 シャルドネ

Information 生産地 フランス/シャンパーニュ 生産者 Wャック・セロス タイプ 発泡/白/辛口 品種 シャルドネ 100％ 内容量 750ml select オーソリティ　セレクト　オーソリティセレクト オーソリティ　スタイル　オーソリティスタイルジャック・セロスオリジネール・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットNV ◎ジャック・セロス 1949年にアンセルムの父親が創業しました。 アンセルムは1976年にボーヌのリセ・ヴィティコールでワインを学んだ後、父親の後を継ぎ、シャンパーニュの生産を始めました。 シャンパーニュ地方コート・デ・ブランの4地区アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル、全てグランクリュの6,3haの自社畑から、最高の葡萄を育てるために驚異的なまでに手を尽くています。 アンセルム氏の考えでは「品種をブレンドすると特徴が失われてしまう」、このことから全て単一品種のみでワインは造られています。 また、有機栽培で葡萄を育て、「テロワールを忠実に表現する」というポリシーを持っており、様々な独創的なアイデアを駆使し、栽培から醸造まで全て手掛けています。 手間を惜し...

●少し前までは「ブリュット・エキストラ」と呼ばれていたキュヴェです。セロスの中では個人的にこれが一番好き！最初は酸っぱいくらいの味わいですが、時間をおくとぞくぞくするような堅いミネラル感が支配的になるんですね・・・・。旨いです。　

産地 シャンパーニュ セパージュ シャルドネ100％ ボトルコンディション 良好です コメント 現品限りです ジャック・セロスの年末特売です！ 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  

≪デゴルジュマン　2006年10月9日≫　ジャック・セロスの原料ワインの味わいを楽しめるドサージュ無しの辛口シャンパン。　　アヴィズ、クラマン、オジェ3箇所で造られたワインのブレンドだが、ヴァージョン・オリジナルはクラマンの比率が高く、そのため厚味があり複雑な味わいの原料ワインの持ち味が生きている。　平均年間生産量　300ケース　代々ブドウ栽培農家としてアヴィズ村に拠点を置き、1949年に自社のシャンパーニュ生産を開始したセロス家。その後、ボーヌでワイン造りを学んだアンセルム氏が当主となり、ブルゴーニュの白ワイン造りと同様な「樽発酵」を取り入れつつ、1991年からはビオディナミ農法に切り替える等、伝統的農（製）法が根付くシャンパーニュの土地に新技術を持ち込みました。　テロワールの個性を引き出す術をよく熟知し、畑・ブドウの木との関係を自然に融合させているジャック・セロスのシャンパーニュは、世界中から熱狂的とも言える支持を集めています。　今回ご紹介するのは、かつて「エクストラ・ブリュット」と呼ばれていた「ヴァージョン・オリジナル」。こちらはドサージュを行っていない、ごく引き締まった味わいの...

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産地 シャンパーニュ セパージュ シャルドネ100％ ボトルコンディション ラベル、ボトルに少しキズがあります コメント 現品限りです。 非常に人気の品です。今月の特売品です。 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  ノン・ヴィンテージのワインはこちら

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