［至高］ シャンパーニュの中心都市エペルネから5kmの小村シャボ村。 丘の頂上にある13世紀の教会の周辺にラエールト家が7ha(約 21,000坪)の小さな畑を所有している。 　この1996年ヴィンテージものはシャルドネ85％、ピノ・ムー ニエ15％、の2品種の白と赤のブドウで造られた。 しかも、新樽で発酵、8ヶ月後に瓶内第2次発酵をさせて 丸3年熟成という、伝統の正統派造り。骨格の確かな、デリケー トなマスカットの風味が広がります。 モンラッシェをシャンパーニュにした味わいを狙いました。 　僅か年産2500本のうちの1本を、今あなたはジックリとお楽し みになれます。 ●美味な飲み方　　　　　氷水にて12℃位に冷やす。 ●合う料理　　　　　　　キャビア。ほとんど和洋中の料理。 　　　　　　　　　　　　スモークサーモン。鮎等の川魚の 　　　　　　　　　　　　ムニエール。栗やクリームの菓子。 ●KATSUDA　　'93　☆☆☆☆　 （2001/7/20　瀬戸田　サンセットビーチにて） 『上品さが際立っていおります。 今回は,ビーチで飲みましたが、 じっくりフレンチでもう一度、あわせたいです...

『10本以上リピ』KONKON様 何度もリピしています。美味しい！ この値段のミレジメとしては、とても美味だと思います。もっとも、ミレジメだから購入するというよりこの値段のシャンパーニュとしてはなかなか美味しいから買っているという感じですが。多分もう、10本以上リピしていると思います。あまりファンが増えて値上がりしたり売り切れが多かったりしないでほしいとも思いつつ・・・

『これはっ♪』kakkoman96様 これはっ♪レビューにあるようにブリュット・トラディションNVが事のほか美味しかったので他の2種を購入、先日頂いたブラン・ド・ブラン・プルミエクリュ・ラ・ピエール・ド・ラ・ジュスティスNVに対してはあまりいいと言える評価をしませんでしたが、これはズバリいいです♪自分好みの熟成したシャンパンにある蜂蜜(これは花の蜜)で始まり終始バランスが良くフルーティー♪トースト香もありこれは満足の1本でした。価格的にもコスパは高いと思います。ボトルの形状的にはセラー泣かせな1本だがまた買いたいと思える品でした。 特に、シャンパン通にオススメ！今回、訪問したどの生産者も、『2002年は素晴らしい！』と、言っていたのが、とても印象的でした。どうやら、2002年は、かなりチェックしておいた方が良さそうです。そんな2002年のミレジメものも、入荷しました！シャルドネ85％、ピノ・ムニエ15％のブレンド。エペルネの丘、粘土石灰質土壌の畑と、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そして、コート・デ・ブランの畑のブドウを使用しています。選びぬかれた古木の区画のブドウを使用、良年のみ、ミレジメも...