Rosé de Maceration ロゼ・ド・マセラシオン

12本セット購入で2,760円のセットがタダに！2009年ものボルドー半額！高級グランヴァンアウトレット処分特集！詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BENOIT LAHAYE, ROSE DE MACERATION店長辻が、お客様に喜んでいただける納得のこだわりシャンパンを求め、今年も現地フランスに出かけ、ブラインド試飲して、これぞと目星をつけた超こだわりのビオRMシャンパン蔵が、　　　　　　　　　　＼　ブノワ・ライエ　／人気ワイン誌「 ワイナート 48号 」の特集で、いきなり巻頭に取り上げられるほど、日本でも注目度は急上昇中！蔵は、グランクリュに格付けされるモンターニュ・ド・ランスにあるブジー村を本拠を置き、1930年代から醸造を行っています。2007年にエコセールの「 オーガニック認証 」を所得し、さらにその名声を高めています。所有する4．5ヘクタールの畑は、ブジー、アンボネイ、トキシエールに渡り、平均樹齢は25〜30年、主にピノ・ノワールを栽培しています。畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製。病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底的ぶり。出来上がったシャンパーニュは生きており、畑の個性が反映されています。口に含むと、土壌の力強さやエネルギーを感じ取ることができます。また、果実味豊かで、余韻が長く、爽やかさと繊細さに富んでいます。醸造には、革命的醸造家と言われる天才コンサルタント「 エルヴェ・ジェスタン氏 」を起用し、世界的評価も急上昇しています。今回、シャンパン通も大納得の激旨、　　　　　　　　　＼　5アイテムが入荷いたしました！ ／「 ブラン・ド・ノワール プレスティージュ 」は、ピノ・ノワール100％で、蜂蜜のニュアンスを感じる香り豊かなシャンパーニュ。丸みがあり果実味にも富み食中酒として楽しめるオールラウンダー。「 ブリュット　エッセンシャル　グラン・クリュ 」は、ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、澱と一緒に30ヶ月間熟成させ作られる、まろやかで重厚な飲み口の1本。「 ブリュット　ナチュール　グラン・クリュ 」は、ブジーとアンボネイの特級畑で採れるピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、80％樽で発酵させた贅沢品。抜群のバランスで複雑で深みのある味わい。赤い果実味の余韻も感じられる通も大納得の1本。「 ナチュレッサンス 」は、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％で、マロラクティック発酵せず、9ヶ月の樽熟成を施した逸品。輝く黄金色でキメ細かい泡。強く芳醇な香りの中に、石を擦り合わせたようなミネラルのニュアンスを感じる1本。たっぷりとしていて、味わい深い飲みごたえのある贅沢なシャンパン。「 2006年　ミレジム 」は、ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％で、マロラクティック発酵せず、澱と共に5年間樽熟成。新鮮な赤い果実の香り。純粋でナチュラルな味わいで非常にバランスが取れた、余韻の長いリッチな1本。おおらかで、テロワールを忠実に表現した極上品。いずれも今なら、円安で値上げラッシュの世の流れに大逆行して、　　　　　　楽┃天┃最┃安┃値┃に┃挑┃戦┃中┃！┃　　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛たびたび、ワイナート誌で大きく紹介されており、今後、世界的な人気が高まり価格も上昇し入手も困難になってしまうかも！？ベストプライスの今のうちに、ぜひお買い求めください！【北海道へのご配送 】　6月13日発送分より送料無料（常温）の商品は、佐川急便でのお届けとなります。出荷日から到着するまで4日前後かかります。予めご了承ください。　　変更点：配送業者　「ヤマト運輸」　⇒　「佐川急便」詳細を閉じる

■ブノワ・ライエ　限定品 【 Benoit Lahaye ブノワ・ライエ 】 ブノワ・ライエは自然な醸造と栽培に情熱を傾けている造り手です。 1993年に家族経営のドメーヌを継ぎ、1996年に元詰めでシャンパーニュを造り 始めました。1994年に除草剤の使用を完全に止め、1996年に有機栽培を始め、 畑に草を生やし、ビオディナミによる手入れ（ビオディナミ・トリートメント） を試みました。 2003年までに有機栽培への転換を終え、2007年に有機認証を取得した。 有機栽培に変えてから、ワインに明らかな違いが生まれたと彼は考えています。 「ワインが良くなったというというようなことでは全くありません。ワインは 酸度を保ちながら、より高いレベルに熟すようになりました」。 栽培面積は計4.8haあり、ブジィ（3ha）、アンボネ（1ha）、トクシエール （0.6ha）、ヴォワプル（0.2ha）に広がっています。 すべての畝の間に、草（カヴァー・クロップ）が生やされており 、植物同士の競争を促し、表土の侵食から畑を護る役割をしている。 カヴァー・クロップを始めるようになって、様々な種類の植物が育つよう になり、より健全な生物多様性を形成している。 セラーでの作業方針は、「可能な限り最小限の介入」である。205リットルの樽 で醸造しているが、樽での醸造を全体の50％までに増やしたいと考えています。 樽発酵では、すべて野生酵母で発酵しています。タンクでは、特に不活性で還元 した状態のステンレスタンク内では、よりリスクが高いため、時にはステンレス やエナメル塗装タンクでの発酵には培養酵母を使わざるをえないと考えている。 マロラクティック発酵は、ワイン次第であるが、ライエは一般的に、マロとノン ・マロのブレンドを好む。彼いわく「マロラクティック発酵をしたワインは、 すぐに複雑さをおびた味わいになるが、ノン・マロのワインは時間とともに複雑 さが姿を現す。」 ライエ作のワインは、強烈でありながら重たさの気配はなく、いかにもワイン らしくて濃密な性格を示している。 それらのワインは、常に、とてもよく熟したブドウから造られているが、 自然を尊重した栽培方式による多くのワインと同様、その支配的な性格は果実味で はなくてテロワールである。といっても、皮肉なことに、各キュヴェはブジィ100％ ではないにもかかわらず、同じ村産のいかなる生産者のシャンパーニュよりも、 いずれも典型的なブジィらしさを体現している。 ドザージュは伝統的な「リケール・エクスペディション方式」にのっとっているが、 この数年は着実にその添加量を減らし続けている。けれども、バランスを重視 するライエは、「ノン・ドゼ」を志向してわけではない（たしかに彼は今年、 ノン・ドゼ版である「ナチュレッサンス」を造ろうと試みたが、最終的に彼自身 は6g/lのドザージュが自分の好みにもっともかなっていた）。 この手の（ノン・ドゼ）シャンパーニュに対する世界的な需要の高まりとともに、 彼のノン・ドゼものはときにやや入手難になることがあるが、探し出す価値は 充分にある。というのは、ライエはいまや急速にモンターニュ・ド・ランスに おける最上のRMシャンパーニュ生産者に数えられつつあるからである。 輸入元の資料より 　辛口・ロゼ・泡 2008年と2009年のブレンド。 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】のLieu-dit（区画）から。 ブドウ品種：ピノ・ノワール（1973年に栽培） 醸造： 100％ステンレスタンク発酵　（マロラクティック発酵は行なわない） ワインを冷却させ、SO2を添加し発酵を止める。 2009年1月にスティラージュを1回 熟成：2010年2月に瓶詰め（2次発酵）。 瓶詰め：2011年7月からリリース開始 ドザージュ：エキストラ・ブリュット（3g/L）　詳細を閉じる

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BENOIT LAHAYE, ROSE DE MACERATION EXTRA BRUTよりどり6本で送料無料！極上BIOワイン大特集！父の日ギフト！店長辻が、お客様に喜んでいただける納得のこだわりシャンパンを求め、今年も現地フランスに出かけ、ブラインド試飲して、これぞと目星をつけた超こだわりのビオRMシャンパン蔵が、　　　　　　　　　　＼　ブノワ・ライエ　／人気ワイン誌「 ワイナート 48号 」の特集で、いきなり巻頭に取り上げられるほど、日本でも注目度は急上昇中！蔵は、グランクリュに格付けされるモンターニュ・ド・ランスにあるブジー村を本拠を置き、1930年代から醸造を行っています。2007年にエコセールの「 オーガニック認証 」を所得し、さらにその名声を高めています。所有する4．5ヘクタールの畑は、ブジー、アンボネイ、トキシエールに渡り、平均樹齢は25〜30年、主にピノ・ノワールを栽培しています。畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製。病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底的ぶり。出来上がったシャンパーニュは生きており、畑の個性が反映されています。口に含むと、土壌の力強さやエネルギーを感じ取ることができます。また、果実味豊かで、余韻が長く、爽やかさと繊細さに富んでいます。醸造には、革命的醸造家と言われる天才コンサルタント「 エルヴェ・ジェスタン氏 」を起用し、世界的評価も急上昇しています。今回、シャンパン通も大納得の激旨、　　　　　　　　　＼　5アイテムが入荷いたしました！ ／「 ブラン・ド・ノワール プレスティージュ 」は、ピノ・ノワール100％で、蜂蜜のニュアンスを感じる香り豊かなシャンパーニュ。丸みがあり果実味にも富み食中酒として楽しめるオールラウンダー。「 ブリュット　エッセンシャル　グラン・クリュ 」は、ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、澱と一緒に30ヶ月間熟成させ作られる、まろやかで重厚な飲み口の1本。「 ブリュット　ナチュール　グラン・クリュ 」は、ブジーとアンボネイの特級畑で採れるピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、80％樽で発酵させた贅沢品。抜群のバランスで複雑で深みのある味わい。赤い果実味の余韻も感じられる通も大納得の1本。「 ナチュレッサンス 」は、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％で、マロラクティック発酵せず、9ヶ月の樽熟成を施した逸品。輝く黄金色でキメ細かい泡。強く芳醇な香りの中に、石を擦り合わせたようなミネラルのニュアンスを感じる1本。たっぷりとしていて、味わい深い飲みごたえのある贅沢なシャンパン。「 2006年　ミレジム 」は、ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％で、マロラクティック発酵せず、澱と共に5年間樽熟成。新鮮な赤い果実の香り。純粋でナチュラルな味わいで非常にバランスが取れた、余韻の長いリッチな1本。おおらかで、テロワールを忠実に表現した極上品。いずれも今なら、円安で値上げラッシュの世の流れに大逆行して、　　　　　　楽┃天┃最┃安┃値┃に┃挑┃戦┃中┃！┃　　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛たびたび、ワイナート誌で大きく紹介されており、今後、世界的な人気が高まり価格も上昇し入手も困難になってしまうかも！？ベストプライスの今のうちに、ぜひお買い求めください！詳細を閉じる

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