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目次
Rosé ロゼ
ロゼ ドザージュ:Brut シャルドネ ✓
ピノ・ノワール ✓
ピノ・ムニエ ✓
アイとモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールに、シャルドネの輝きを重ねた、赤い果実の鮮やかなロゼ
最安値
¥10,650
〜(750ml)
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概要
グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウだけで造る、ドゥーツがブリュット・クラシックと並べて看板に据えるロゼです。淡いピンク色で、カシスやイチゴ、ブルーベリーの赤い果実の香りが立ち、口中ではレッドカラントを主体にした張りのある酸が広がり、黒胡椒のニュアンスで終わります。アイのピノ・ノワールに由来するミネラル感が、果実の下を支えています。
詳細
畑はすべてグラン・クリュとプルミエ・クリュです。ピノ・ノワールとシャルドネが主体で、ヴィンテージによってムニエも加わります。
ロゼの色と骨格をつくる赤ワインは、自社畑のブドウで仕込みます。アイとマルイユ=シュル=アイのピノ・ノワールとムニエを選別し、低温浸漬、穏やかな抽出、温度管理した発酵を経て、果実の純粋さを保ちます。
ブレンドしたのち、セラーで3年熟成させます。この間に質感が整い、複雑さが加わります。
赤い果実の奥には黄リンゴやルバーブ、わずかなスミレが重なります。
料理はアペリティフのほか、サーモンとキノコ、牛肉のカルパッチョ、クランベリーを添えた鴨、仔羊のラック、シャウルスやブリヤ=サヴァランなどのフレッシュチーズがよく合います。
同じ流れで造る白はブリュット・クラシックです。ヴィンテージの個性を前に出したものにはロゼ・ミレジメがあります。
| 生産地 | アイ |
|---|---|
| 原産地呼称 | シャンパーニュ |
| タイプ | ブリュット・ロゼ |
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ、年によりムニエ |
| 熟成 | セラーで3年 |
生産者情報
- 生産者名
- Deutz / ドゥーツ
- 地区
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ - 村
- 51160 Aÿ / アイ [Grand Cru]
- 概要
- ドゥーツは、1838年創業、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。ピノ・ノワールを軸にした緻密なアッサンブラージュから、端正で奥行きのある味わいを生み出しています。約45haの自社畑を持ち、現在はルイ・ロデレール・グループの傘下にあります。
ドゥーツ - ロゼ 商品一覧
シャンパーニュ・ドゥーツ・ブリュット・ロゼ
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¥12,980- 在庫:有
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※売り切れの際には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。 Champagne Deutz Brut Rose ■色・容量:シャンパーニュロゼ750ml ■ALC:約12% ■ブドウ品種:ピノ・ノワール約75%、シャルドネ約23%、ピノ・ムニエ約2% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) ドゥーツは1838年の創業。グラン・クリュ「アイ」を中心に、優れた自社畑と長年の信頼で結ばれた契約栽培家のブドウを使い、エレガンスと気品を追求し続けてきた、シャンパーニュ屈指の名門です。生産量をあえて抑え、一本一本に丁寧に向き合う姿勢は創業以来変わることがなく、フランス本国の星付きレストランや目の肥えた愛好家たちから、絶大な信頼を寄せられてきました。派手さではなく、あくまで洗練と調和を旨とする——それがドゥーツというメゾンの流儀です。 ここ日本でも、これまであまり小売りの流通にはのらず、レストラン中心に展開されていたので、さほど知名度があるメゾンではありませんが、業界では有名なメゾンです。 赤ワインを少量ブレンドして色と風味を与える手法で、ピノ・ノワールを主体に仕立てられたこのロゼは、グラスに注げば、うっとりと見惚れるほど淡く美しいサーモンピンク。立ちのぼる泡はあくまできめ細やかで、優雅にグラスを彩ります。香りは、野いちごやラズベリー、さくらんぼといった赤い果実に、スミレの花やほのかなスパイスのニュアンス。ひと口含めば、繊細な泡が舌の上でやわらかくほどけ、瑞々しい赤系果実の風味と、きりりと引き締まった酸、きめ細やかなミネラルが見事に調和します。ロゼにありがちな重さや甘ったるさは一切なく、驚くほど軽やかで端正。それでいて、アイ村のピノ・ノワールならではの凝縮感と奥行きが、確かな存在感を放ちます。チャーミングな果実味を湛えながらも、決して甘く流れることのない、凛とした辛口。華やかさと気品を高い次元で両立させた、まさに「大人のロゼ」と呼ぶにふさわしい一本です。 華やかな見た目はお祝いの席やおもてなしの食卓を一気に盛り上げてくれますが、味わいそのものは驚くほど端正で、料理の邪魔をしません。食前酒として華やかに一日を始めるのはもちろん、サーモンやマグロなどの魚介、生ハム、鴨肉のロースト、トマトを使った料理と好相性。苺やラズベリーを添えたデザートに合わせても素敵です。6〜8℃ほどによく冷やして、その美しい色合いと優美な味わいを、ゆっくりとお楽しみください。 関連商品シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ【シャンパン】【750ml】...シャルル・エドシック・ブリュット・ロゼ・レゼルヴ(箱入り)【フランス】...シャンパーニュ・テルモン レゼルヴ・ロゼ NVシャンパーニュ 750m...12,100円14,630円10,120円シャンパーニュ・テルモン レゼルヴ・ド・ラ・テール NVシャンパーニュ...シャンパーニュ・ビルカール・サルモン・エクストラ・ブリュット・ル・ロゼ...シャンパーニュ・R&L ルグラ・グランクリュ・ブリュット・ブラン・ド・...14,080円17,600円12,100円シャンパーニュ・エンクリ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ...シャンパーニュ・ルイ・ロデレール・コレクション・246・ブリュット(箱...シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット 箱入り フラン...14,300円10,780円10,780円シャンパーニュ・ドゥーツ・ブリュット・クラシック...シャンパーニュ・テルモン レゼルヴ・ブリュット NVシャンパーニュ 7...シャルル・エドシック・ブリュット・レゼルヴ【フランス】【白シャンパン】...9,680円10,120円10,758円アイ村の名門メゾン「ドゥーツ」が手がける、優美なロゼ・シャンパーニュ! ピノ・ノワールを主体に、サーモンピンクの美しい色合い! 野いちごやラズベリー、スミレの香り。繊細な泡と気品が際立つ辛口です! [シャンパーニュ ドゥーツ ブリュット・ロゼ] シャンパーニュの銘醸地アイ村に本拠を構える名門メゾン「ドゥーツ」から、その美意識を映すエレガントなロゼ・シャンパーニュが入荷しました。 ドゥーツは1838年の創業。グラン・クリュ「アイ」を中心とした優れたブドウを用い、エレガンスと気品を追求し続けてきた、シャンパーニュ屈指の名門です。生産量をあえて抑え、一本一本に丁寧に向き合う姿勢は創業以来変わらず、フランス本国の星付きレストランや目の肥えた愛好家から絶大な信頼を寄せられてきました。とりわけアイ村は、力強く繊細なピノ・ノワールを生む聖地として知られる土地。その個性を最も美しく表現するスタイルのひとつが、このロゼなのです。 それが [シャンパーニュ ドゥーツ ブリュット・ロゼ] 赤ワインを少量ブレンドして色と風味を与える手法で、ピノ・ノワールを主体に仕立てられたこのロゼは、グラスに注げば、うっとりと見惚れるほど淡く美しいサーモンピンク。立ちのぼる泡はあくまできめ細やかで、優雅にグラスを彩ります。香りは、野いちごやラズベリー、さくらんぼといった赤い果実に、スミレの花やほのかなスパイスのニュアンス。ひと口含めば、繊細な泡が舌の上でやわらかくほどけ、瑞々しい赤系果実の風味と、きりりと引き締まった酸、きめ細やかなミネラルが見事に調和します。ロゼにありがちな重さや甘ったるさは一切なく、驚くほど軽やかで端正。それでいて、アイ村のピノ・ノワールならではの凝縮感と奥行きが、確かな存在感を放ちます。チャーミングな果実味を湛えながらも、決して甘く流れることのない、凛とした辛口。華やかさと気品を高い次元で両立させた、まさに「大人のロゼ」と呼ぶにふさわしい一本です。 華やかな見た目はお祝いの席やおもてなしの食卓を一気に盛り上げてくれますが、味わいそのものは驚くほど端正で、料理の邪魔をしません。食前酒として華やかに一日を始めるのはもちろん、サーモンやマグロなどの魚介、生ハム、鴨肉のロースト、トマトを使った料理と好相性。苺やラズベリーを添えたデザートに合わせても素敵です。6〜8℃ほどによく冷やして、その美しい色合いと優美な味わいを、ゆっくりとお楽しみください。詳細を閉じる
ドゥーツ ブリュット ロゼ NV 750ml 箱なし フランス シャンパーニュ 辛口 ギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]
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