De Sousa & Fils Brut Tradition / ド・スーザ・エ・フィスブリュット・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDe Sousa & Fils/ド・スーザ・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

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Brut Tradition ブリュット・トラディション

Name: ド・スーザ・エ・フィス ブリュット・トラディション
Brand: ド・スーザ・エ・フィス
Availability: InStock

ドザージュ：Brut シャルドネ 50% ピノ・ノワール 40% ピノ・ムニエ 10%

アヴィーズのド・スーザが、シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10%を複数年のワインでまとめたブリュット

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概要

複数の収穫年のワインを合わせたブレンドで、ピノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さ、シャルドネが溌剌とした味わいを加えます。外観は軽く緑がかり、細かな泡が長く続きます。香りはミモザに始まり柑橘と熟した果実へ移り、活き活きとした味わいが温めた蜂蜜のような印象と調和します。

詳細

ブドウは自社畑で収穫した完熟果だけを使います。畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、エペルネ周辺にあり、土壌は粘土と石灰質、平均樹齢は25〜30年以上です。農法は有機栽培とビオディナミです。

収穫は100%手摘みで、ステンレスタンクで熟成させ、濾過と清澄は行いません。アルコール度数は12.5%、供出温度は8〜10℃で、海の幸の盛り合わせ、魚料理、塩味のクラッカーが合います。

同じド・スーザで、シャルドネ主体のロゼはブリュット・ロゼです。

基本情報
ドサージュ	ブリュット
葡萄品種	シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10%
産地	ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、エペルネ周辺
アルコール度数	12.5%

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生産者情報

生産者名: De Sousa & Fils / ド・スーザ・エ・フィス
地区: Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村: 51190 Avize / アヴィーズ [Grand Cru]

概要: ド・スーザ・エ・フィスは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズに本拠を置く造り手です。ポルトガルから移り住んだ一族が1930年に築いたメゾンで、1999年からビオディナミ農法を実践。グラン・クリュ村に広がる自社畑を源に、密度の高いシャンパーニュを生み出しています。

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ド・スーザ・エ・フィス - ブリュット・トラディション商品一覧

新着順安い順 |Size:375ml 750ml 3L 2本~

セット・ケース

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フランス・シャンパーニュ地方の生産者が造るシャンパンで、爽やかな酸味と細やかな泡立ちが特徴の一本です。グラスに注ぐと軽やかな泡が立ち上り、心地よい香りとともに洗練された印象を与えます。口に含むとバランスの良い味わいが広がり、フレッシュさと上品な余韻を楽しむことができます。軽やかな飲み心地のため食前酒としても取り入れやすく、食事と合わせても料理の魅力を引き立てます。魚料理や前菜など繊細な味付けの料理とも相性が良く、食卓に華やかな雰囲気を添えてくれます。日常の食事のひとときから特別な席まで幅広い場面で楽しめるシャンパーニュです。

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