Brut Rosé ブリュット・ロゼ

■カミーユ・サヴェス ブージィ　キュヴェ・ロゼ[NV] ブジー村のグラン・クリュを中心として、約9haの自社畑を所有する造り手ですが、その歴史は1894年まで遡るのが、カミーユ・サヴェス。 ブドウ樹の平均樹齢は35〜40年以上となっており、シャンパーニュ地方の伝統を尊重しつつ、環境を保護しながら、細心の注意を払ってこれらのブドウを栽培。 優雅で独特の性格を持った、この地の名誉あるテロワールをシャンパーニュに込めるため、カミーユ・サヴェスでは害虫対策、天然肥料の調達、耕作、土壌の維持などに全力を注いでいます。 ご紹介のロゼ・シャンパーニュは、ブジーのグラン・クリュのシャルドネ60％、同じくブジーのピノ・ノワール25％を中心に、やはりブジー産の赤ワイン12％を使って醸されたもの。 美しい色合いのシャンパーニュを口に含むと、まず素晴らしい繊細さが口蓋に感じられ、高貴さを示すようなフルーティーな後味が印象に残ります。『アペリティフとして完璧』とまで言われたロゼ・シャンパーニュで、パーカーポイント92点獲得！デザートなどともぴったりマリアージュすると思います。 【産地】フランス/シャンパーニュ/ブージィ 【格付】グラン・クリュ 【使用品種】シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％ 【タイプ】ロゼシャンパーニュ・コクのある辛口★ブージィのレコルタン生産者の中でも、輝きを放つ造り手！ ブージィー村のグラン・クリュwp中心に、9haのブドウ畑を管理しているカミーユ・サヴェス。歴史は古く、1894年まで遡る事が出来る老舗です。 オーナーのエルヴェ氏は、シャンパーニュ地方の伝統を尊重しつつ、環境を保護しながら、細心の注意を払って、ブージィ・シャンパーニュの魅力を伝え続ける造り手。 ブドウ樹の平均樹齢は35〜40年以上と高く、優雅で独特の性格を持った、この地の名誉あるテロワールをシャンパーニュに込めるため、害虫対策、天然肥料の調達、耕作、土壌の維持などに 全力を注ぎます。 造りにおいても独自のコダワリがあり、カミーユ・サヴェスでは、洗練されたミネラル感をそのまま表現するため、MLFは行いません。ただ、収穫されるブドウの糖度を含めた、レベルの高さにより、糖度と酸度のバランスは絶妙。 その味わいの評価は非常に高く、パーカー90点台の常連であり、ブージィの生産者でも特に高い評価を得ています。それでも、海外では、まだ広く知られていない生産者のため、その評価に対して、コストパフォーマンスが圧倒的に高い生産者といえます。詳細を閉じる

ブジー村の小さな家族経営であるサヴェス家アペリティフとして完璧とまで言われたロゼ・シャンパーニュ！ ブジーのグラン・クリュのシャルドネ60％、同じくブジーのピノ・ノワール25％を中心に、やはりブジー産の赤ワイン12％を使って醸されています。 ブジー村のグラン・クリュを中心として、約9haの自社畑を所有する造り手ですが、その歴史は1894年まで遡ります。ブドウ樹の平均樹齢は35〜40年以上となっており、シャンパーニュ地方の伝統を尊重しつつ、環境を保護しながら、細心の注意を払ってこれらのブドウを世話しています。優雅で独特の性格を持った、この地の名誉あるテロワールをシャンパーニュに込めるため、カミーユ・サヴェスでは害虫対策、天然肥料の調達、耕作、土壌の維持などに全力を注いでいます。美しい色合いのシャンパーニュを口に含むと、まず素晴らしい繊細さが口蓋に感じられ、来歴の高貴さを示すようなフルーティーな後味が印象に残る。 Wine Advocate #197 Nov 2011 Antonio Galloni 92 Drink: N/A $42-$70 The NV Brut Rose is a big, lusty wine bursting with rich, dark red fruit, flowers and mint. This large scaled, broad shouldered wine saturates the palate with layer after layer of flavor. It is a fabulous effort. The Rose is 60% Chardonnay, 28% Pinot Noir and 12% still Pinot, all from Bouzy. This is Lot# 9408. Disgorged January 2011. 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】カミーユ・サヴェスの最も印象的だったキュヴェのひとつ詳細を閉じる