Classic Blanc de Noirs クラシック・ブラン・ド・ノワール

  ■ワイン名 アトン(ジャン・ノエル)・シャンパーニュ・クラシック・ブラン・ド・ノワール・(ジャン・ノエル・アトン家)・AOCシャンパーニュ ■英語表記 HATON (Jean-Noel) Champagne Brut Classic Blanc de Noirs ■商品番号 0103002009498 ■ワインについて 希少！シャンパーニュ愛好家大注目！フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌2008年版から2015年版まで連続掲載！しかもフランス本国と日本の一部(海外へは日本だけ)だけでしか手に入らない大人気シャンパーニュ！造り手は1928年創業！現オーナー、ジャン・ノエル・アトン氏で3代目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のダムリー村本拠地の家族経営のメゾン(1975年まではRM(レコルタン・マニピュラン)として小規模な生産を行っていましたが、現在は80のヴィンヤーズに自社畑を20haに拡大)！オーナーのポリシーは「全ての情熱はクオリティに注ぐ」という徹底したもので、ぶどうの栽培から生産、早朝からのお客様へのデリバリーまで、全ての仕事を自らが中心になって行っています。しかもそのほとんどがフランス国内のホテル、レストラン、個人の愛好家に直行！唯一フランス以外で入手可能なのが日本だけという超希少シャンパーニュ！このクラシック・ブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール40％にピノ・ムニエ60％で造られる本格派ブラン・ド・ノワールで、現3代目オーナー、ジャン・ノエル・アトンのフィロソフィーは「クオリティに全ての情熱を注ぐこと」ずばり！このクラシック・ブラン・ド・ノワールは、深いゴールドを帯びきれいな生き生きとした泡！まろやかでシトラスのヒントの感じられるフルーティーなアロマ！しかも味わいの中にもしなやかなフルーティーさときれいな酸が感じられます。絶妙なバランスと心地よいハーモニーが口の中で広がる究極辛口シャンパーニュが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 シャンパーニュ ジャン・ノエル・アトン ■ブドウ品種 ピノ・ノワール40％/ピノ・ムニエ60％ ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750mlジャン・ノエル・アトン社は1928年に創業されました。1975年まではRM（レコルタン・マニピュラン）として小規模な生産を行っていましたが、その後生産規模を拡張し、現在では自社ヴィンヤードを20ヘクタール所有し、その他ファミリーと信頼関係にある栽培者の約70ヘクタールからぶどうの買付けを行い、生産が行われています。今日ではフランス国内のホテル、レストラン、プライベートカスタマーに対し年間約90万本の販売を行っています。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に位置する、ファミリー経営のシャンパンハウスです。創業は1928年。創業者であるオクターヴ・アトン氏は、創業前は他のシャンパンハウスへぶどうを販売するぶどう栽培家でした。1914?1918年頃、第一次世界大戦の影響により世の中の経済状況は悪化し、ぶどうの売買価格も下落、多くのぶどう栽培家は厳しい状況下に置かれました。オクターヴ氏もその例外ではありませんでした。そんな中、彼は長年の夢でもあった、自らの手によるシャンパン造りのスタートを決意します。これが「ジャン・ノエル・アトン」社の始まりです。1975年まではRM（レコルタン・マニピュラン）として小規模な生産を行っていましたが、その後生産規模を拡張し、現在ではNM（ネゴシアン・マニピュラン）としてヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に自社畑を20ヘクタール所有し、その他ファミリーと信頼関係にある栽培者の85ヘクタールからぶどうの買付けを行い生産が行われています。 1928年にオクターヴ・アトン氏が創業して以来、その伝統はファミリーによって代々受け継がれています。無理が生じる様な事業拡大は目指しておらず、また生産規模を定めることによりブランドプロモーションはあまり必要ではないと考えており、投資は全てクオリティに注ぐという徹底した哲学を持ちます。ファミリーが目指しているもの—それは常に高いクオリティレベルとお客様が満足できる価格での提供であり、この頑ななポリシーは今後もファミリーによって継承されてゆきます。現在3代目のオーナーでありますジャン・ノエル・アトン氏は、ぶどうの栽培から、生産、また早朝に起きてお客様へのデリバリーまで全ての仕事を自ら中心になって行います。その計り知れない彼の情熱があるからこそ今日シャンパーニュ「ジャン・ノエル・アトン」が存在する所以です。 シャンパーニュ ジャン・ノエル・アトン クラシック ブラン・ド・ノワール ジャン・ノエル・アトン社の所在地・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の特徴的なぶどう「ピノ・ムニエ」の良さが表れています。それ故、他の有名なシャンパンの生産地区であるランスやコート・ド・ブランとは異なる、広がりのあるフルーティーさも兼ね揃えた味わいに仕立てられています。また、このレンジではより複雑性と熟成感を強調したプレステージキュヴェを生産しています。 ピノ・ムニエ60％、ピノ・ノワール40％。アルコール醗酵は18℃に温度管理されたステンレススチールタンクでなされ、澱と共に熟成され、マロラクティック醗酵が施されます。最低熟成期間18ヶ月。 深い黄金色を帯び、生き生きとした泡を持ちます。まろやかでシトラスのヒントの感じられるフルーティーな香りがあります。味わいはしなやかでフルーティー。絶妙なバランスと心地よいハーモニーが口の中で広がります。詳細を閉じる