Brut Gold ブリュット・ゴールド

アルマン・ド・ブリニャック ブリュット・ゴールドは、1763年創業の名門キャティア家が13代にわたって守り続けてきた技術と哲学を、余すところなく注ぎ込んだフラッグシップ・キュヴェです。

使用するのはキュヴェプレス、すなわち一番搾り果汁のみ。雑味を排し、ブドウ本来の純粋な個性だけをワインへと昇華させます。

ブレンドには「マルチ・ヴィンテージ」製法を採用し、3つの異なる収穫年のヴィンテージワインをピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3品種と組み合わせることで、複雑さと一貫したスタイルを両立しています。

ドサージュに用いるリキュールは、フレンチオーク新樽で12ヶ月間熟成させたスティルワインを使用。これがクリーミーな口当たりとほのかなトーストのニュアンスを生み出す源泉です。

熟成はモンターニュ・ド・ランス地区に設けられた地下30m以上の深さを誇る自社セラーで行われ、出荷に至るまで温度・湿度が一定に保たれた環境でゆっくりと育まれます。

製造工程はすべて18人の職人による完全手作業。大量生産を一切行わないこだわりが、1本ごとのクオリティを確かなものにしています。

金属コーティングを施した手造りボトルには、フランス製ピューター（錫）のラベルが職人の手で1枚ずつ貼られ磨き上げられます。スペードのエースをモチーフにしたデザインはファッションデザイナー、アンドレ・クレージュによるもので、1人が1時間に仕上げられるのはわずか20〜30本。ボトルそのものがひとつの芸術作品です。