※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様最大3本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが「アラン・ロベールと共にオーク樽熟成の重厚なスタイルを牽引。野性的なスタイルのサロンの香り！」と断言したドメーヌのフラッグシップ。 メニル産のシャルドネをオーク樽で発酵させ、7ヶ月の樽熟成を施し、5年に及ぶ瓶内二次発酵。バターや蜂蜜を思わせるオークの香りとブルゴーニュの白ワインのような香味が融合したサロン元醸造長による夢のシャンパーニュ！ フランソワ・ビリオンは、30年以上名門サロンで醸造長を務めたロベール・ビリオンがドメーヌの基礎を築き発展させたメニル・シュール・オジェのグローワーですが、2015ヴィンテージを最後に引退することになりました。娘が畑を継承しましたが、クリュッグとサロンに栽培ブドウの全てを売却する契約をしたため、今後ドメーヌとしての元詰めは行わないことになりました。 ビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを最も良く表現しているキュヴェ。もしかすると、これが隣のサロンに最も似た味わいかもしれない。サロンのようにイーストやトーストを感...

シャンパン白750ml 特級畑シャルドネ100% （ブラン・ド・ブラン） 単一収穫年のメニル産のシャルドネで、 Tete de Cuveeテート・ド・キュヴェと呼ばれる 1回目の圧搾果汁のみをオーク樽で発酵。 マロラクティック発酵は行わず引き続きオーク樽で7ヵ月間熟成させる。 その後、ティラージュして瓶内二次発酵へ移行。 さらに澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。 二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は96ヶ月。 現行ロットは2013ヴィンテージ。2016年3月ティラージュ。 2021年3月デゴルジュ。ドザージュは7g/L。> なんと30年間、あのサロン醸造長を務めた 凄腕のプライベートシャンパン秘蔵最高キュヴェ!!!!! 物凄い人気!! 表示本数限りのご紹介となります。 何とぞ、何とぞお早目にお求めください!! 本日ご紹介の[ミレジメ・ブリュット　2015]は、 オークの風味とブルゴーニュの白ワインを思わせる 香味が融合したドメーヌのフラッグシップシャンパーニュ にして、このビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを 最も良く表現している最高キュヴェ!!。 ...

シャンパン白750ml 特級畑シャルドネ100% （ブラン・ド・ブラン） 最高級メニル産シャルドネをオーク樽で発酵させ、 7ヶ月の樽熟成を施し、5年間に及ぶ瓶内二次発酵 なんと30年間、あのサロン醸造長を務めた 凄腕のプライベートシャンパン秘蔵最高キュヴェ!!!!! 物凄い人気!! 表示本数限りのご紹介となります。 何とぞ、何とぞお早目にお求めください!!　2015.2.22 本日ご紹介の[ミレジメ・ブリュット　2006]は、 オークの風味とブルゴーニュの白ワインを思わせる 香味が融合したドメーヌのフラッグシップシャンパーニュ にして、このビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを 最も良く表現している最高キュヴェ!!。 これが隣のサロンに最も似た味わいと言われ、 メニル・シュール・オジェ産の極上の特級シャルドネ100% をオーク樽で発酵させ、7ヶ月の樽熟成を施し、そして、 5年間に及ぶ瓶内二次発酵の末に出来た、唯一のミレジメ・ シャンパンです!!。 この味わいが、本当に物凄いんです!!。 インポーターさんは、この味わいをこんなコメントとと もに表現しています!!。 『非常に淡い黄色で、イ...

シャンパン白750ml 特級畑シャルドネ100% （ブラン・ド・ブラン） 最高級メニル産シャルドネをオーク樽で発酵させ、 7ヶ月の樽熟成を施し、5年間に及ぶ瓶内二次発酵 **ラベル画像は2006年てすが、 今回2007年ヴィンテージをお届けいたします。 なんと30年間、あのサロン醸造長を務めた 凄腕のプライベートシャンパン秘蔵最高キュヴェ!!!!! 物凄い人気!! 表示本数限りのご紹介となります。 何とぞ、何とぞお早目にお求めください!! 本日ご紹介の[ミレジメ・ブリュット　2006]は、 オークの風味とブルゴーニュの白ワインを思わせる 香味が融合したドメーヌのフラッグシップシャンパーニュ にして、このビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを 最も良く表現している最高キュヴェ!!。 これが隣のサロンに最も似た味わいと言われ、 メニル・シュール・オジェ産の極上の特級シャルドネ100% をオーク樽で発酵させ、7ヶ月の樽熟成を施し、そして、 5年間に及ぶ瓶内二次発酵の末に出来た、唯一のミレジメ・ シャンパンです!!。 この味わいが、本当に物凄いんです!!。 インポーターさんは、この味わいをこん...

シャンパン白750ml 特級畑シャルドネ100% （ブラン・ド・ブラン） 最高級メニル産シャルドネをオーク樽で発酵させ、 7ヶ月の樽熟成を施し、5年間に及ぶ瓶内二次発酵 **ラベル画像は2006年てすが、 今回2010年ヴィンテージをお届けいたします。 なんと30年間、あのサロン醸造長を務めた 凄腕のプライベートシャンパン秘蔵最高キュヴェ!!!!! 物凄い人気!! 表示本数限りのご紹介となります。 何とぞ、何とぞお早目にお求めください!! 本日ご紹介の[ミレジメ・ブリュット　2010]は、 オークの風味とブルゴーニュの白ワインを思わせる 香味が融合したドメーヌのフラッグシップシャンパーニュ にして、このビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを 最も良く表現している最高キュヴェ!!。 これが隣のサロンに最も似た味わいと言われ、 メニル・シュール・オジェ産の極上の特級シャルドネ100% をオーク樽で発酵させ、7ヶ月の樽熟成を施し、そして、 5年間に及ぶ瓶内二次発酵の末に出来た、唯一のミレジメ・ シャンパンです!!。 この味わいが、本当に物凄いんです!!。 インポーターさんは、この味わいをこん...

シャンパン白750ml 特級畑シャルドネ100% （ブラン・ド・ブラン） 単一収穫年のメニル産のシャルドネで、 Tête de Cuvéeテート・ド・キュヴェと呼ばれる 1回目の圧搾果汁のみをオーク樽で発酵。 マロラクティック発酵は行わず引き続きオーク樽で7ヵ月間熟成させる。 その後、ティラージュして瓶内二次発酵へ移行。 さらに澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。 二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は96ヶ月。 現行ロットは2013ヴィンテージ。2014年3月ティラージュ。 2019年3月デゴルジュ。ドザージュは6.5g/L。生産本数3000本。> **ラベル画像は2006年てすが、 今回2013年ヴィンテージをお届けいたします。 なんと30年間、あのサロン醸造長を務めた 凄腕のプライベートシャンパン秘蔵最高キュヴェ!!!!! 物凄い人気!! 表示本数限りのご紹介となります。 何とぞ、何とぞお早目にお求めください!! 本日ご紹介の[ミレジメ・ブリュット　2010]は、 オークの風味とブルゴーニュの白ワインを思わせる 香味が融合したドメ...

容量：750ml 世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが 「アラン・ロベールと共にオーク樽熟成の重厚なスタイルを牽引。野性的なスタイルのサロンの香り！」 と断言したドメーヌのフラッグシップ。メニル産のシャルドネをオーク樽で発酵させ，7ヶ月の樽熟成を施し，5年に及ぶ瓶内二次発酵。 バターや蜂蜜を思わせるオークの香りとブルゴーニュの白ワインのような香味が融合したサロン元醸造長による夢のシャンパーニュ！*少しラベルが擦れて破損している物がございます。　

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　泡　フルボディ 　品　種 　シャルドネ100％ 甘 辛 軽 重 シャンパーニュ グラン・クリュ（メニル・シュール・オジェ100%） 醸造：単一収穫年のメニル産のシャルドネで、Tete de Cuvee テート・ド・キュヴェと呼ばれる1 回目の圧搾果汁のみをオーク樽で発酵。マロラクティック発酵は行わず引き続きオーク樽で7 ヵ月間熟成させる。その後、ボトリングして瓶内二次発酵へ移行。さらに澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は最低60 ヶ月。出荷直前にデゴルジュマンするため熟成期間は、それ以上になることが多い。ドザージュは6.5 グラム。年間平均生産量約2千本。 ミレジメについてのドメーヌの哲学：ドメーヌでは、メニル産のシャルドネをミレジメに仕立てるにあたり、アルコール発酵後の酸とアルコールのランスが非常に⼤切であると考えています。近年では2007 年と2010 年がミレジメとしてリリースされました。2008 年と2009 年は、いずれもアルコール発酵後の酸とア...

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 シャルドネ　100% 容量 750ml ビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを最も良く 表現しているキュヴェ。もしかすると，これが隣の サロンに最も似た味わいかもしれない。サロンのようにイーストやトーストを感じさせる華やかな シャンパーニュにもかかわらず，このシャンパーニュ はオーク樽で熟成され，少し早くリリースされて いる。非常に淡い黄色で，イーストやトーストした ブリオッシュの香りや味わいを持ちながら，オーク樽 熟成による複雑さがヴァニラのタッチや豊かさを 加えている。泡は細かく，クリーミーな泡立ちを している。ローストしたヘーゼルナッツの特徴は 抑えられているが，あと1年か2年すれば，その特徴も 十分に楽しめるようになるだろう。もう少し寝かせて から飲みたいと考える人は多いだろうが，すでに とても複雑で，絶妙な酸味を持つ非常にバランスの 取れた素晴らしいグラン・クリュ・シャンパーニュ。 クリュッグやサロンのような近隣のシャンパーニュ ほど有名ではないが，ビリオンのシャンパーニュには メニ...

フランソワ・ビリオンですが 2015年に現当主ジャン・ポールの引退し、娘のマリー・カトリーヌが引き継ぎましたが、彼女はドメーヌで栽培する全ての葡萄をクリュッグとサロンに販売する契約を結びました。これによりフランソワ・ビリオンとしての元詰めシャンパーニュは今年、来年の販売分で終了になります。 世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが，「アラン・ロベールとともにオーク樽熟成の重厚なスタイルを牽引。 野生的なスタイルのサロンの香り！」と断言したドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ。シャルドネをオーク樽で発酵させ，7ヶ月の樽熟成を施し，4年に及ぶ瓶内二次発酵。バターや蜂蜜を思わせるオークの香りとブルゴーニュの白ワインのような香味が融合した＜サロン元醸造長＞による夢のシャンパーニュ！ ビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを最も良く表現しているキュヴェ。もしかすると，これが隣のサロンに最も似た味わいかもしれない。サロンのようにイーストやトーストを感じさせる華やかなシャンパーニュにもかかわらず，このシャンパーニュはオーク樽で熟成され，少し早くリリースされている。非常に淡い黄色で，イース...

容量：750ml 世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが 「アラン・ロベールと共にオーク樽熟成の重厚なスタイルを牽引。野性的なスタイルのサロンの香り！」 と断言したドメーヌのフラッグシップ。メニル産のシャルドネをオーク樽で発酵させ，7ヶ月の樽熟成を施し，5年に及ぶ瓶内二次発酵。 バターや蜂蜜を思わせるオークの香りとブルゴーニュの白ワインのような香味が融合したサロン元醸造長による夢のシャンパーニュ！*少しラベルが擦れて破損している物がございます。　

世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが 「アラン・ロベールと共にオーク樽熟成の重厚な 　スタイルを牽引。野性的なスタイルのサロンの香り！」 と断言したドメーヌのフラッグシップシャンパーニュ！ バターや蜂蜜を思わせるオークの香りと 　ブルゴーニュの白ワインを思わせる香味が融合した 　　　　　　サロン元醸造長による夢のシャンパーニュ！！！ ビリオンのシャンパーニュの素晴らしさを最も良く表現しているキュヴェ。 もしかすると，これが隣のサロンに最も似た味わいかもしれない。。 サロンのようにイーストやトーストを感じさせる華やかなシャンパンにも かかわらず，このシャンパーニュはオーク樽で熟成され， 少し早くリリースされています。 非常に淡い黄色で，イーストやトーストしたブリオッシュの香りや 味わいを持ちながら，オーク樽熟成による複雑さが，ヴァニラのタッチや 豊かさを加えている。泡は細かく，クリーミーな泡立ちをしています。 既にとても複雑で，絶妙な酸味を持つ非常にバランスの取れた 素晴らしいグラン・クリュ・シャンパーニュ！！ ビリオンのシャンパーニュにはメニルの村を有名にしたその優雅さや...