Clos de l'Abbaye クロ・ド・ラベイ

■最上質のブドウで自らのシャンパーニュを表現する、コート・デ・ブランの歴史的な造り手 【Doyard ドワイヤール】 収穫量の50％以上をメゾンに売却。高い品質だけを求め続け選び抜いた、 最上質のブドウで自らのシャンパーニュを表現する、コート・デ・ブランの歴史的な造り手。 シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニ ル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なるが、さら に南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュに着く。 この村の特徴は南部に位置しているというだけでなく、北に連なる特級畑が北から の冷風を受ける北東-東向きの斜面がメインであるのに対し、メニルを過ぎたあたりから 畑の向きが南を向くようにカーブする。そのためブドウたちは、冷気を避けな がら南向き由来のたっぷりとした日照を浴びることができ、メニルのそばで あっても強固な酸や鋼鉄のようなミネラルが出すぎることはなく、暖かみのあ る柔らかさが魅力の外交的なスタイルとなる。 こうした理由により、約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられている。 デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、 知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、 ドワイヤールである。 ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：バリック発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上 評価：WA94+　アルコール度数：12％　ドサージュ：2g/詳細を閉じる

厳選した最上質ブドウの半分以上を大手メゾンに売却し、同じ高品質のブドウから至高の1本を醸す「ドワイヤール」。シャルドネの聖地ヴェルテュで低収量・低圧・低ドサージュを貫き、 暖かく柔らかな極上の調和を表現する孤高の芸術品です。ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。南東向き、1956年植樹。ペイストリーやレモングラス、砂糖漬けのレモンに、心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマが特徴。アタックはたっぷりとしており、すばらしい酸がシャープさと張りを与えています。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素が感じられ、時間が経つにつれて白胡椒のニュアンスも表れてきます。フィニッシュはパワフルでリッチ、そして張りがあり、若干の塩味が心地よさを長引かせてくれます。熟成：バリック発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上受賞歴Wine Advocate　94+点英字表記Doyard Cuvee Clos de l’Abbaye生産者ドワイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴェルテュワインの味エクストラ ブリュットぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100%ドサージュ2g/L熟成期間50ヶ月以上総本数 1単品容量 750ml販売形態（並行輸入品）正規品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　lブラン・ド・ブランl　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　関連商品【300円クーポン11/1〜3】ドワイヤール キュヴェ ヴォワ ドジェ...【300円クーポン11/1〜3】ドワイヤール キュヴェ モン フェレ ...【300円クーポン11/1〜3】ドワイヤール キュヴェ リュミエール ...29,480円35,200円52,800円【300円クーポン11/1〜3】ルイ ドゥセ ヴェルズネイ レ ロシェ...【300円クーポン11/1〜3】ルイ ドゥセ ヴェルジ レ ヴィーニュ...【300円クーポン11/1〜3】ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエー...28,600円28,600円9,680円【300円クーポン11/1〜3】ルイ ドゥセ ヴェルズネイ レ クレイ...【300円クーポン11/1〜3】ブルーノ パイヤールエクストラ ブリュ...【300円クーポン11/1〜3】ブルーノ パイヤールN P U ネック...33,000円22,000円96,800円【300円クーポン11/1〜3】送料無料 ドゥーツ アムール ド ドゥ...【300円クーポン11/1〜3】送料無料 ボゼール キュヴェ ディアム...【300円クーポン11/1〜3】送料無料 コラール ピカール エッセン...60,500円27,500円33,000円---> 注目のシャンパン商品はこちら詳細を閉じる

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厳選した最上質ブドウの半分以上を大手メゾンに売却し、同じ高品質のブドウから至高の1本を醸す「ドワイヤール」。シャルドネの聖地ヴェルテュで低収量・低圧・低ドサージュを貫き、 暖かく柔らかな極上の調和を表現する孤高の芸術品です。ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。南東向き、1956年植樹。ペイストリーやレモングラス、砂糖漬けのレモンに、心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマが特徴。アタックはたっぷりとしており、すばらしい酸がシャープさと張りを与えています。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素が感じられ、時間が経つにつれて白胡椒のニュアンスも表れてきます。フィニッシュはパワフルでリッチ、そして張りがあり、若干の塩味が心地よさを長引かせてくれます。熟成：バリック発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上受賞歴Wine Advocate　94+点英字表記Doyard Cuvee Clos de l’Abbaye生産者ドワイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴェルテュワインの味エクストラ ブリュットぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100%ドサージュ2g/L熟成期間50ヶ月以上総本数 1単品容量 750ml販売形態（並行輸入品）正規品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　lブラン・ド・ブランl　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　関連商品【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ドワイヤール キュヴェ ヴ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ドワイヤール キュヴェ モ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ヴァザール コカール ス...29,480円35,200円26,400円【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ドワイヤール キュヴェ リ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】フルーリー セパージュ ブ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ドワイヤール キュヴェ ヴ...52,800円16,500円9,680円【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ドヤール マエ ブリュット...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ミッシェル マイヤール ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ピエール ジモネ キュベ ...30,800円27,500円9,900円【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】送料無料 ヴァザール コカ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】送料無料 エンクリ ミレジ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ピエール ジモネ エノフ...27,500円33,000円9,900円詳細を閉じる

知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造る家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤール。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ・ノワールという栽培比率。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットーで、除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕されています。キュヴェ・クロ・ド・ラベイは、シャンパーニュ地方ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。レモングラス、砂糖漬けのレモンに心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマ。アタックはたっぷりとしていて、すばらしい酸がシャープで張りを与えています。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素を感じ、時間と共に白胡椒のニュアンスも表れ、フィニッシュはパワフルで非常にリッチな味わいです。バリック発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上　WA評価94+。 ワイン名Cuvee Oeil de Perdrix / Doyardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ドワイヤール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考詳細を閉じる