ドワイヤール キュヴェ クロ ド ラベイ プルミエ クリュ [2020] 正規品 750ml ヴェルテュ 1級 シャンパーニュ シャンパン 浜運A

Information 商 品 名name Doyard Cuvee Clos de L'Abbaye Premier Cru Extra Brut 2018 蔵 元wine maker ドワイヤール / Doyard 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデスワイン生産者の家庭に生まれたモーリス・ドワイヤールが第2次世界大戦後にヴェルテュにワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュの販売を開始。 その後、1941年、モエ＆シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共に創設メンバーに名を連ねたCIVC組合（シャンパーニュ委員会（the Interprofessional Committee for Champagne wines）の生産者代表となりました。 モーリスの地域との関わりと情熱は、シャンパーニュの歴史に密接に関連していました。その使命感、厳格さと品質への探求心は世代から世代に引き継がれ、現在、モーリス、ロベルト、ヤニック、シャルル（没）＆ギヨーム兄弟へと4世代引き継がれています。 現在の所有畑は合計11ha。シャルドネ10haを1er クリュ(ヴェルテュ）と4つのグラン・クリュ（ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ、、アヴィーズ、クラマン）に、ピノノワール1haを1er クリュ(ヴェルテュ）、グラン・クリュ（アイ）に所有。ドワイヤールの哲学は「ワインに化学的に介入することなく、最高のテロワールと区画から品質の優れた果汁を得る」ということ。ブドウに深く根を張らせ、自然のもたらす魔法を吸収し、ワインが自らテロワールを表現できることを狙う。樹齢は平均39年(＊2018年時点）ブドウの平均樹齢を高くするために新規植樹はしておらず、植え替えも根が死滅してしまった時のみ行います。栽培はビオロジック、可能な限りテロワールを表現するためにできるだけ介入しない土壌力学に基づく栽培手法を取っています。 醸造においてもその科学的介入をしないアプローチは徹底されており、補糖はせずにキュヴェ、しかも第1果汁だけで醸造する。オークバリック50％、発酵温度17℃、ごく一部マロラクティック発酵を行う。サヴァールやランスロ・ピエンヌ、ピエール・パイヤールが所属する『アルチザン・デュ・シャンパーニュ』のメンバーであり、フィロソフィーを忠実に守る職人的な姿勢で常に他生産者と情報交換・切磋琢磨を欠かさない熱意ある生産者です。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

厳選した最上質ブドウの半分以上を大手メゾンに売却し、同じ高品質のブドウから至高の1本を醸す「ドワイヤール」。シャルドネの聖地ヴェルテュで低収量・低圧・低ドサージュを貫き、 暖かく柔らかな極上の調和を表現する孤高の芸術品です。ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。南東向き、1956年植樹。ペイストリーやレモングラス、砂糖漬けのレモンに、心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマが特徴。アタックはたっぷりとしており、すばらしい酸がシャープさと張りを与えています。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素が感じられ、時間が経つにつれて白胡椒のニュアンスも表れてきます。フィニッシュはパワフルでリッチ、そして張りがあり、若干の塩味が心地よさを長引かせてくれます。熟成：バリック発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上受賞歴Wine Advocate　94+点英字表記Doyard Cuvee Clos de l’Abbaye生産者ドワイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴェルテュワインの味エクストラ ブリュットぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100%ドサージュ2g/L熟成期間50ヶ月以上総本数 1単品容量 750ml販売形態（並行輸入品）正規品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　lブラン・ド・ブランl　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　関連商品ドワイヤール キュヴェ ヴォワ ドジェ グラン クリュ [2016] ...ドワイヤール キュヴェ モン フェレ プルミエ クリュ [2018] ...ドワイヤール キュヴェ リュミエール グラン クリュ [2012] 正...29,480円35,200円52,800円ルイ ドゥセ ヴェルズネイ レ ロシェル グランクリュ ブラン ド ノ...ルイ ドゥセ ヴェルジ レ ヴィーニュ ゴワス ブラン ド ノワール ...フィリポナ クロ デ ゴワス （ゴワセ） [2015] 箱なし NM...28,600円28,600円44,000円ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエール ブリュット プルミエ クリュ...ルイ ドゥセ ヴェルズネイ レ クレイエール ド ラ ヴォワ ド ラン...ブルーノ パイヤールエクストラ ブリュット ブラン ド ブラン [20...9,680円33,000円22,000円ブルーノ パイヤールN P U ネック プリュ ウルトラ エクストラ ...送料無料 ドゥーツ アムール ド ドゥーツ ブラン ド ブラン [20...ピエール モンキュイ ミレジメ ブラン ド ブラン ブリュット グラン...96,800円60,500円17,600円---> 注目のシャンパン商品はこちら詳細を閉じる

Doyard ドワイヤール キュヴェ クロ ド ラベイ 2018 1677年より11世代続くコート・デ・ブランの名門メゾンが造る味わい深い逸品！ 知る人ぞ知る、素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが、家族経営のレコルタン・マニピュランであるドワイヤールです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる、非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。こちらのキュヴェは、ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画のブドウから造られいます。南東向きで1956年植樹のブドウが植えられています。ペイストリー、レモングラス、砂糖漬けのレモンに、心地よいアーモンドのニュアンスが混ざるアロマが感じられます。アタックはたっぷりとしていて、すばらしい綺麗な酸がシャープな張りを与えています。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素を感じ、時間と共に白胡椒のニュアンスも表れ、フィニッシュはパワフルでリッチ、張りがあり心地よい余韻が長く続きます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドワイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ ブラン ■生産年：2018年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックで発酵／熟成50ヶ月以上 ■ドサージュ：2g/L ■年間生産本数：約1.500本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Doyardドワイヤール 知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュシャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なりますが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュに着きます。この村の特徴は南部に位置しているというだけでなく、北に連なる特級畑が北からの冷風を受ける北東-東向きの斜面がメインであるのに対し、メニルを過ぎたあたりから畑の向きが南を向くようにカーブしています。そのためブドウたちは、冷気を避けながら南向き由来のたっぷりとした日照を浴びることができ、メニルのそばであっても強固な酸や鋼鉄のようなミネラルが出すぎることはなく、暖かみのある柔らかさが魅力の外交的なスタイルとなります。こうした理由により、約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられています。デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤールなのです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。創立者であるモーリス・ドワイヤールが第一次世界大戦後にこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきました。モーリスはシャンパーニュ委員会(CIVC)設立メンバーの一人でもあり、モエ・シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共にシャンパーニュ地方の発展に貢献しています。その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニーク氏は、以前よりも味わいの焦点がはっきりとした、ミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていきました。転換期となるのが2006年、ヤニーク氏の息子シャルル氏への世代交代です。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく、所有畑を拡張。現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ ノワールという栽培比率です。代替わりしてからシャルル氏はとりわけ土壌の活性化に注力しました。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットー。除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕されます。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれます。セラーでは各区画に分けて醸造が行われます。シャルル氏の天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、全てCuvee(フリーランジュース)から造られます。アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用。オークのおかげでワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になります。また、発酵の段階から長い間澱と接触していることでフレッシュさを保ちつつも旨みをしっかりと引き出しています。アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行います。シャルル氏は「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしています。「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」と、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定されています。こうして生み出されるワインはまさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしいでしょう。 「この価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無」WAドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ—やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受けています。そんな中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルル氏は、2017年、31歳という若さで心臓病のため逝去されました。天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく、ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュの創立メンバーとしても尽力したシャルル氏の突然の死は、瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残しました。しかしながら、現在は父ヤニーク氏が再びワイナリーに戻り、シャルル氏の弟であるギヨーム氏とともに、兄の残した功績をさらに昇華させるべく素晴らしいシャンパーニュを造り続けています。新たな一ページを開いたドワイヤールの今後に世界中が今、注目しています。詳細を閉じる

厳選した最上質ブドウの半分以上を大手メゾンに売却し、同じ高品質のブドウから至高の1本を醸す「ドワイヤール」。シャルドネの聖地ヴェルテュで低収量・低圧・低ドサージュを貫き、 暖かく柔らかな極上の調和を表現する孤高の芸術品です。ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。南東向き、1956年植樹。ペイストリーやレモングラス、砂糖漬けのレモンに、心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマが特徴。アタックはたっぷりとしており、すばらしい酸がシャープさと張りを与えています。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素が感じられ、時間が経つにつれて白胡椒のニュアンスも表れてきます。フィニッシュはパワフルでリッチ、そして張りがあり、若干の塩味が心地よさを長引かせてくれます。熟成：バリック発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上受賞歴Wine Advocate　94+点英字表記Doyard Cuvee Clos de l’Abbaye生産者ドワイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴェルテュワインの味エクストラ ブリュットぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100%ドサージュ2g/L熟成期間50ヶ月以上総本数 1単品容量 750ml販売形態（並行輸入品）正規品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 　l単品l　lブラン・ド・ブランl　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　関連商品ドワイヤール キュヴェ ヴォワ ドジェ グラン クリュ [2016...ドワイヤール キュヴェ モン フェレ プルミエ クリュ [2018]...ドワイヤール キュヴェ リュミエール グラン クリュ [2012] ...29,480円35,200円52,800円ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエール ブリュット プルミエ クリュ...ルイ ドゥセ ヴェルズネイ レ ロシェル グランクリュ ブラン ド ノ...ルイ ドゥセ ヴェルジ レ ヴィーニュ ゴワス ブラン ド ノワール ...9,680円28,600円28,600円送料無料 サン ガールソーダーク グランクリュ [2016] 75...ポール ローノワモノクローム 750mlル メニル シュール オジェ ...ワリス ラルマンディエ アヴィス ル ルガール ダヴィス 2013 7...24,200円7,040円30,800円ルイ ドゥセ ヴェルズネイ レ クレイエール ド ラ ヴォワ ド ラン...マーク エブラールリヴ ゴーシュ リヴ ドロワット エクストラ ブリュ...送料無料 ランスロ フィス ル グロ モン クラマン グラン クリュ ...33,000円23,100円19,800円詳細を閉じる

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