次世代のスーパーシャンパーニュ!! ヴァレ・ド・ラ・マルヌと、コート・デ・ブランの間に位置し、その両方 の特徴を合わせ持ったシャヴォ村に本拠地を構える「ラエルト・フ レール」。 日本ではまだまだ知られていない生産者ですが、その実力は本物 で、現地ではかなりの賞賛をあびている造り手なのです!! 平均樹齢25年のブドウから造られる「ブリュット・ロゼ」はピノ・ムニエ50％、 ピノ・ノワール30％、シャルドネ10％が、ピノ・ムニエから造られる赤ワイン に年に応じて加えられるとのこと。 魅力的なサクランボ色をしたロゼ・シャンパーニュからは、甘 いクランベリーやオレンジのブーケが漂ってくるよう。 ピュアな果実の甘みと、品のある綺麗な泡立ちが飲み手を 魅了する贅沢な美味しさです♪♪ この価格でこの味わい！！ まさに数年前のエグリ・ウーリエやジャック・セロスを 見ているようで、恐らく価格高騰するのでは…！？ 現地ではかなり話題の造り手で、一気にブレイクして もおかしくない素晴らしいシャンパーニュです。 是非今のうちに大量購入したい絶品です♪♪ ■品種：ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール30％、シャルド...

エペルネの南西Chavotシャヴォ村にあり、ラエルト父子は有機栽培への転換で、新たなステージを歩み始めました。 27歳のティエリー・ラエルトは新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、意欲的に新境地を切り開いています。 　ラエルトはまだまだ発展途上中ですが、急速にクオリティが向上することは間違いありません。 　畑は、10の村にある75区画の小さな畑に広がっており、それぞれのテロワールを反映したシャンパーニュ造りを目指しています。 そして、70％以上木樽で醸造している、珍しいドメーヌである。伝統的な木製の垂直式プレスで圧搾、キュベによっては、『小樽発酵』を行うなど、『最善の方法』を求めるこだわりを見せています。樹齢60年以上の古木を数多く栽培しています。フロモントー、プティ メリエ、アルバンヌという今では滅多に見られない古代品種を、シャルドネ、ピノ ムニエ、ピノ ノワール、ピノ ブランとブレンドした「Les Clos」という名のシャンパーニュを造っています。 ラエルト フレールはギ・ド・ アシェットなど著名評価誌にも取り上げ　られている他、数々の有名レストランにもリストオンされ、そして、ロバート...

［重厚］ 　ラエールト家は、シャンパーニュの中心都市エペルネより 南へ5kmのシャヴォオ村に7ha(21,000坪）の小さな畑を所有。 手造り農家だけにその年のブドウ品種の出来映えを吟味して、 各々のシャンパーニュの配合率を変えている。それだけに優 れた個性が毎年楽しめる。 　今回のロゼは、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムーニエ70％ の黒2品種のみで白のシャルドネは使われていない。そのうち、 ノワールで赤ワインを造り、新樽で5ヶ月熟成。残りのムーニ エとノワールで白ワインを仕込み、赤ワイン18％に対し82％ を加えてロゼにした。それを約10ヶ月、瓶内第2次発酵をさせ てこの鮮やかなピンクのシャンパーニュに仕上げている。いち ごの芳香に力強い厚みのある酸味が展開。芳しいサクランボの 風味が酸味に心地好い。 ●美味な温度　　　　　　12℃位(グラスも予め冷やすとより 　　　　　　　　　　　　美味しくなります。) ●合う料理　　　　　　　前菜、魚、肉料理のフルコース。 　　　　　　　　　　　　中華、及び和食一般も合う。 ●KATSUDA　　☆☆☆☆ （2001/7/20　瀬戸田　サンセットビ...

■ワイン名（原語）／ Brut Rose NV Laherte Freres ■ブドウ品種／ ピノ・ムニエ45％／ピノ・ノワール30％／シャルドネ10％／その他15％ ■生産者名／ ラエルト・フレール ■産地／ フランス／シャンパーニュ ■内容量／ 750ml