Blanc de Noir ブラン・ド・ノワール

あまりの上手さに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出す地域、ピノ特有のコクのある旨みと美しい酸が高い次元で両立できる、そのリリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェ」その手造りシャンパーニュ職人“ショーヴェ”入魂のスタンダード・キュヴェ ピモンターニュ・ド・ランス北部のリリー・ラ・モンターニュ半分に西部の小モンターニュ・ド・ランスの主要村、サヴィニー・シュル・アルドル半分。 平均樹齢25年のピノ・ノワール90％、ピノ・ムニエ10％で造られる究極ブラン・ド・ノワール。 ■ブドウ品種：ピノ・ノワール90%、ピノ・ムニエ10%のブラン・ド・ノワール ■畑：リリー・ラ・モンターニュ50％、サヴィニー・シュル・アルドル50％ ■平均樹齢：25年 ■熟成：2年以上瓶熟成 ■ドザージュ：8g/L詳細を閉じる