容 量  750ml 　原産地  フランス・シャンパーニュ　 　タイプ 泡・白・辛口 　アルコール度数  13％ 　ブドウ品種 ピノ・ムニエ　　80％ ピノ・ノワール　20％ 　栽　培 　認　証 エコセール 　使用キャップ コルク 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。クリストフ・ルフェーヴルChristophe LEFEVRE

発泡白・750ml ピノムニエ80%、ピノノワール20%（樹齢平均33年） 土壌：泥土質・黒土・粘土質・石灰質。一次醗酵熟成：自然酵母で18日間、ステンレスタンクで10ヶ月（シュール・リー）。ブレンド・瓶内二次醗酵熟：ブレンドなし、（100%2019年のワイン）瓶内発酵で2年6ヶ月。デゴルジュマン：2023年1月。 収穫日は9月12日。収量は猛暑とミルデューの被害により54hl/haと少なかった。シャプタリゼーションもドザージュも一切なしの完全エクストラブリュット。2019年はブドウの品質が高かったためワインの残糖をうまく利用し、瓶内二次発酵はティラージュのショ糖をいつもの半分に減らした。ドザージュ無添加！ガス圧は6気圧。SO2は収穫後に10mg/L添加。 色合いは無色に近いピンクがかったイエロー。レモン、梨、水飴、ソーダー水の香り。泡立ちは繊細かつスレンダーで、清涼感のあるみずみずしいエキスに線の細い酸、滋味深いミネラルが優しく溶け込む。 マリアージュ（生産者）：キャビアのカナッペ、スズキのブレゼ、コンテチーズ。 ワインの飲み頃：2023年〜2026年、供出温度:8℃（輸入元資料より...

商品詳細 ■商品番号 238511 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー クリストフ・ルフェーヴル ■原材料 コメント 1983年、栽培学校を卒業してすぐに??作農家であった?親の仕事を?伝い、そこで?を?切にした有機農法を学びます。 1986年、シャンパンづくりへの情熱が絶えなかったクリストフは、??シャンパンメーカー・マムの管理する畑で栽培を経験しつつ、同時に?親の?地を新たに取得し、ブドウの栽培を?から始めました。 1996年ワイナリーとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めました。

商品詳細 ■商品番号 238511 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー クリストフ・ルフェーヴル ■原材料 コメント 1983年、栽培学校を卒業してすぐに??作農家であった?親の仕事を?伝い、そこで?を?切にした有機農法を学びます。 1986年、シャンパンづくりへの情熱が絶えなかったクリストフは、??シャンパンメーカー・マムの管理する畑で栽培を経験しつつ、同時に?親の?地を新たに取得し、ブドウの栽培を?から始めました。 1996年ワイナリーとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めました。

発泡白・750ml ピノ・ムニエ80%、ピノ・ノワール20%（樹齢平均32年） 土壌：泥土質・黒土、粘土質・石灰質。一次醗酵熟成：自然酵母で3ヶ月、ステンレスタンクで10ヶ月半（シュール・リー）。ブレンド・瓶内二次醗酵熟成：ブレンドなし、（100%2018年のワイン）瓶内発酵で1年5ヶ月。デゴルジュマン：2020年12月。 収穫日は9月3日〜12日。収量は64hl/ha(8500kg/ha）。シャプタリゼーションは一切なし。瓶内二次発酵はティラージュのショ糖をいつもの半分に減らし、ワインの残糖をうまく利用した。2018年はブドウが完熟し、グレートヴィンテージに見られるOeil de Perdrix（山鳩の目）と呼ばれる淡いサーモンピンクがかった色に仕上がっている。6g/Lのドザージュ。So2は収穫後に合計20mg/L添加。 梨、ザクロ、スイカ、マンゴスチン、スズラン、若いアーモンド、ブリオッシュの香り。色は淡いサーモンピンク。泡立ちは繊細かつスパイシーで、厚みのあるボリューム豊かなエキスとアフターに広がるビターで滋味豊かなミネラルが長く余韻に続く。 マリアージュ（生産者）：マグロのタル...

【白泡】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：ピノ・ムニエ80％、ピノ・ノワール20％】 【容量：750ml】【アルコール度数：13％】 【樹齢：32年平均】【土壌：泥土質・黒土・粘土質・石灰質】 【一次発酵熟成：自然酵母で3ヶ月、 　　ステンレスタンクで10ヵ月半(シュール・リー)】 【ブレンド：ブレンドなし(100％2018年のワイン)】 【二次発酵熟成：瓶内発酵で1年5ヵ月】 【デゴルジュマン：2020年12月】 収穫日は9月3日～12日。収量は64hl/ha(8500kg/ha）。 シャプタリゼーションは一切なし！ 瓶内二次発酵はティラージュのショ糖をいつもの半分に減らし、 ワインの残糖をうまく利用した！ 2018年はブドウが完熟し、グレートヴィンテージに見られる Oeil dePerdrix（山鳩の目）と呼ばれる淡いサーモンピンクがかった色に 仕上がっている！ 6g/Lのドザージュ。So2は収穫後に合計20mg/L添加。 梨、ザクロ、スイカ、マンゴスチン、スズラン、若いアーモンド、 ブリオッシュの香り。色は淡いサーモンピンク。 泡立ちは繊細かつスパイシーで、厚みのあるボリュー...

商品詳細 ■商品番号 140029 ■商品種別 スパークリングワイン ■内容量 750ml ■ ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー クリストフ・ルフェーヴル ■原材料 ピノムニエ80％　ピノ・ノワール10％ コメント クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めたのは1996年から。

シャンパーニュ・キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット　2015　クリストフ・ルフェーヴル みかん、焼きリンゴ、レーズン、ハチミツ、クルミ、アーモンド、ブリオッシュの香り。泡立ちは優しく繊細で、塩気のある凝縮したエキスとスレンダーな酸が複雑に相重なり、余韻に滋味深いミネラルが長く残る！ 収穫日は9月19日〜20日。収量は82hl/ha(11000kg/ha）。シャプタリゼーションは一切なし！ティラージュの酵母の添加量を減らし長期瓶熟を経ることによって繊細でキメ細やかな泡立ちを実現した！6g/Lのドザージュ。So2は収穫後とマロ後、瓶詰め前に合計20mg/L添加。 料理：生ガキのコンソメジュレ、ホタテのカルパッチョキャビア添え、鯛のアクアパッツァ クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めたのは1996年から。 タイプ シャンパン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量...

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　泡　ミディアムボディ 　品　種 　ピノ・ムニエ主体 甘 辛 軽 重 フランス国内の生活誌「QUE　CHOISIR」では、シャンパンランキングで大手シャンパンメーカーを抜いて堂々1位にランキング！掲載以来、全国のワイン屋さんから注文が殺到し、クリストフ本人もビックリしたそうです（笑） 【リアルワインガイド17号】ポテンシャル90点 ビオで造られる高品質のRMシャンパーニュ。旨みが多く、優しくきれい。甘苦酸のバランスが秀逸でミネラルもたっぷり。複雑なリンゴ風味の味わいは、どこまでもピュアでみずみずしく、味のつき方の塩梅がちょうど良い。ホント旨いわ、コレ。ところで現在日本では大手メゾン物やこの生産者のような小規模レコルタン物のスタンダードキュヴェの市場価格は5千円前後が主流だが、そのお金を投入するならこういった優良ワインを選んだほうが絶対に良い。まして小売店に5500円の定価販売を強制する、なんとかイエローなんかを買うより100万倍良い。 ＜インポーターさんの情報＞ ブドウ品種：　ピノ・ムニエ80％、ピノ・ノワール20％ 30ヶ月のビン熟。最...

クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑 でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で有機ブドウの栽培を一 から始めました。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパ ンを本格的につくり始めたのは96年からです。 収穫は100％手摘みで行い、畑で選果します。SO2も極少量しか 使用せず、ブドウ本来の味わいを最大限に引き出すワイン造りを 行っています。 ■ブドウ品種：ピノ・ムニエ80％、ピノ・ノワール20％ ■樹齢：約22年 ■土壌：泥土質・黒土、粘土質・石灰質 ■発酵：自然酵母で10日間、イノックタンクで8ヶ月間（シュール・リー） ■熟成：ブレンドなし（100%2008年のワイン）瓶内発酵で24ヶ月 若いアーモンドや柑橘系のドライフルーツ、白い花、サブレの香り。 泡立ち爽やかで味わい繊細かつスマートで、キリッと締まる酸と真 っ直ぐなミネラルがワインの骨格を支えています。久しぶりの入荷☆ごつい男がこだわる至極のビオシャンパン♪ オリコン的な雑誌のシャンパンランキング堂々1 位獲得！ 近年の流れからいっても、「RMビオシャンパン」なんて聞くと、シャ ンパン大好き...

シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット　2013　クリストフ・ルフェーヴル リンゴのコンポート、カリン、ニワトコの花、クルミ、麦藁、フレッシュコンテチーズの香り。ワインはシャープかつスレンダーで、塩気のある鉱物的なミネラルとキレのある鋭い酸を優しく広がる繊細な泡が包み込む！ 料理：グジェール、フレッシュコンテチーズ、ブルーチーズとクルミのサラダ 収穫日は10月2日。2013年の収量は70 hL/haと例年並み。シャプタリゼーションは一切なし！ティラージュの酵母の添加量を減らし長期瓶熟を経ることによって繊細でキメ細やかな泡立ちを実現した！6 g/Lのドザージュ。SO2は収穫後とマロ後、瓶詰め前に合計20 mg/L添加。 タイプ シャンパン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750ml アルコール度数 --%     生産者 クリストフ・ルフェーヴル ぶどう品種 ピノムニエ80%、ピノノワール20% ※商品画像の生産年は2009年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2013...

●ピノムニエ約80％、ピノノワール約20％、何となくのブラン・ド・ノワールです。30ヶ月のビン熟。『最初の気泡はやや大きめで、液面に現れる層も比較的短時間で消えていくが、グラスの底から生ずる泡は細かく、持続性がある。乾いたミネラル、ライムの香りの中にイーストの香りが混ざり合う。味わいはキリッとした切れ味のある酸と旨みにも似た苦味、まろやかな泡が一体となったのど越し軽快なブリュットシャンパン。余韻にミネラル感が残る。」というのはインポータさんの資料より。