Les Ursules レ・ウルシュル

Information 商 品 名name Cedric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs 2013 蔵 元wine maker セドリック・ブシャール / Cedric Bouchard 産 地terroir シャンパーニュ地方/Champagne＞オーブ県/Aube＞コート・デ・バール地区/Cote des Bar＞セル・シュール・ウルス村/Celles sur Ource 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2013年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入　定温倉庫保管セドリック・ブシャールは瞬く間に高い評価を獲得し、彼の造るマイクロ・プロダクシます。ワイン造りの家系に生まれた彼は、パリでソムリエ兼キャヴィストとして働いたときにワインへの情熱に目覚めました。2000年にコート・デ・バル地区のセル・シュール・オルスに戻ってシャンパーニュ造りを始めることを決意したのです。 中世の都市トロワを中心とし、ブルゴーニュに向かう途中にあるオーブ地方は完全に独立した地域です。そのシャンパーニュは独特の粘土石灰質土壌と、もちろん温暖な微気候によって形作られています。ここはピノ・ノワールの産地でもあります。 セドリック・ブシャールは、2000年に自身のシャンパーニュ・メゾン、ローズ・ド・ジャンヌを設立した、熱意と才能にあふれた若き生産者です。彼は自身のラベルを生産する小規模なオーナーとして、合計1.09haのブドウ畑からスタート。その後、オーブに本拠を置く、最も有望な小規模シャンパーニュ生産者の一人として頭角を現しました。 インフロレセンスはブシャールの父親が所有する畑から造られ、ローズ・ド・ジャンヌはブシャール自身が所有する畑から造られていました。父親から譲り受けた北向きのあまり有望でなかった1ヘクタールのブドウ畑（レ・ウルスール）からスタートしたセドリックは、単一畑、単一品種（主にピノ・ノワールですが、シャルドネ100％とピノ・ブラン100％のキュヴェも有ります）、単一ヴィンテージ、キュヴェ熟成、低圧、ゼロ・ドザージュのシャンパーニュという画期的な哲学を採用し、それは現在も続いています。ブドウ畑でのセドリックのアプローチは、あらゆる段階で品質を最大限に高めようとするもので、ブドウ栽培には敬意を払い、繊細なアプローチを採用しています。 ブドウの木は10年以上化学薬品に触れていませんが、彼が有機認証を主張することはありません。また、すべてのブドウが最適な時期に収穫されるように、小さな畑のために40人の収穫人チームを雇っています。父親の所有畑は当初「インフロレッセンス」のラベルで瓶詰めされていましたが、2014年からは全てのキュヴェが「ローズ・ド・ジャンヌ」のラベルで瓶詰めされています。ドメーヌは成長と進化を続けています。詳細を閉じる

商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ノワール 100％ 容量 750ml 『ワイナート60号』によれば、「通常より低めの 4.5気圧に抑えられたクリーミーな気泡のためか、 ワインとしてのピュアさが際立ち」、セドリック氏は 「通常の白ワイングラスに注ぎ、15度くらいで飲む のがよい」と述べていたそうです。 年間生産量：3,300〜3,600本 畑面積：0.9ha 植樹密度：8,000本/ha 平均ブドウ樹齢：30年詳細を閉じる

商品詳細 ■商品番号 288746 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12.5 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー ローズ・ド・ジャンヌ ■原材料 コメント 「本当に上質で、美味しいシャンパンを、人々に提供する事にこだわりたい。それを味わった人達が、心から喜んでもらえたら、それが本望」詳細を閉じる

商品詳細 ■商品番号 288746 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12.5 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー ローズ・ド・ジャンヌ ■原材料 コメント 「本当に上質で、美味しいシャンパンを、人々に提供する事にこだわりたい。それを味わった人達が、心から喜んでもらえたら、それが本望」詳細を閉じる

Champagne Roses de Jeanne “Les Ursules”, Cedric Bouchard 2009 / シャンパーニュ ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュル セドリック ブシャール 2009 . Cédric Bouchard produces only one cuvée, Les Ursules, on just under one hectare of Blanc de noir in the Aube, The bubble is tumultuous at the opening of a very ripe vintage, on flavors of turón and marsipane.Score : 95/10075cl 1詳細を閉じる