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概要

Palmer & Co Blanc de Blancs / パルメ ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPalmer & Co/パルメ(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。
Palmer & Co Blanc de Blancs / パルメ・ブラン・ド・ブラン

Blanc de Blancs

ブラン・ド・ブラン

基本情報

ドザージュ
Brut
セパージュ
シャルドネ : 100%, ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

Palmer & Co / パルメ
生産者名
Palmer & Co / パルメ
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル
51100 Reims / ランス
概要
パルメールは、7つの栽培者達により、1947年、アヴィズに創立された生産者協同組合(CM)です。現在本拠地はシャンパーニュ・ランスに置いています。本当に良い品質のものだけを届けたいという思いから、プレスティージュはあえてヴィンテージ入りのシャンパンにはこだわらず、最高のアッサンブラージュにより最高の味わいを醸し出したアマゾーヌ・ド・パルメールをリリースしています詳細は「Palmer & Co / パルメ」をご覧ください。

パルメ - ブラン・ド・ブラン 商品一覧

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【創業祭ワインSALE】パルメ ブラン・ド・ブラン NV <白> <ワイン/シャンパン>【スパークリング】
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ワイン名Palmer Blanc de Blancsワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者パルメ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考
【化粧箱】シャンパーニュ パルメ / ブラン・ド・ブラン [NV] スパークリングワイン 白 辛口 750ml / フランス シャンパーニュ Champagne Palmer & Co. BLANC DE BLANCS シャンパン
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 パルメは、スペイン・へレス(シェリー)で発展した熟成手法「ソレラシステム」を導入しているシャンパーニュでは 非常に珍しいメゾンです。毎年、その年に造られた新しいワインをまずオーク樽で6〜8ヶ月熟成させた後、 大型のステンレスタンク内に貯蔵しているソレラワインに加えます。ピノ・ノワールのソレラは「ロゼ・ソレラ」や 「アマゾーヌ・ド・パルメ」にリザーヴワインとして、また、シャルドネのソレラはドザージュ時の 「門出のリキュール」として使用されています。35年以上にわたり継ぎ足されながらソレラシステムで 貯蔵されているワインは、まさに「時間」を尊重するパルメの哲学を体現しています。  主に、モンターニュ・ド・ランス地区のプルミエ・クリュであるヴィリエ・マルムリィとトレパイユの素晴らしい テロワールで育つシャルドネを使用。 これらのプルミエ・クリュはエレガントでフレッシュな味わいで知られています。 コート・ド・セザンヌの繊細でフルーティーなシャルドネとブレンドされ絶妙なハーモニーを奏でています。 橘類や白い花、アーモンド等の繊細なアロマ。シルキーかつフレッシュな口当たりで、 白亜質石灰岩がもた...
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