グラスに注いだ瞬間、泡立ちは豊かでクリーミー。第一アロマには甘やかな柑橘や熟した黄色果実（黄桃、洋梨）、さらに蜜のニュアンスが感じられ、リッチな印象。口中では果実のふくらみとまろやかなテクスチャーが広がり、酸は穏やかでアタックからフィニッシュまで非常にソフト。ドサージュは控えめながら、ブラン ド ブランらしい繊細さを保ちながら、包容力のあるスタイルに仕上がっている。苦味や硬さはほとんどなく、アフターはスムーズで非常にクリーン。果実味と酸との良いバランスが楽しめます。 シャンパーニュの栽培家であるジョセ ドントは、コート デ ブランとコート ド セザンヌに畑を持ち、エレガントなブラン ド ブランを生産しています。収量を抑えるための摘芽、丁寧な選果。そして、伝統的な木製プレスによるゆっくりとした圧搾、そして畑ごとの個性を活かす小さなタンクでの醸造方法が、彼のシャンパーニュ造りのスタイルです。第1回のBRUTUS シャンパーニュ特集で栄えある高評価を得ています。英字表記Jose Dhondt Blanc de Blancs Brut生産者ジョゼ・ドント生産者業態RM原産国／製造国フランスワイ...

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Champagne Brut Blanc De Blanc Jose Dhondtジョゼ ドントシャルドネ750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社アビコ

聞くけば、『シャンパン造りの達人』と、呼ばれる名手だそうです。 シャンパーニュ地方、オジェ村の畑は、『花の香り』のアヴィスと、『ミネラルの香り』の、ル・メニル・シュール・オジェ、それぞれの特徴ある地域の中間に位置し、両方の個性を併せ持った、軽やかで繊細、フローラルな個性を持つシャンパンです。 ここの造り手は、非常に研究熱心な人で 『シャンパン造りの技』 が抜群、その為に【達人】と呼ばれているそうです。 ※達人の技ありの一本！！シャンパン通の方、満足してますか？ 世のシャンパン好きの皆様にとって、日本に入って来ているシャンパンの種類は、充分と言えるのでしょうか？ 私にはそうは思いません。 結構な種類が入っていますが、それでもまだ、飲むべき、味わうべきシャンパンは、まだ沢山あるはず。 ここで問題なのが、良い物なんだけど、生産量が少なく、中々出会う機会の無いシャンパンと、いかに出会うチャンスを作り出すか、と言う事。 かれこれ丁度、半年前、輸入元さんが、そんな隠れた名手達のシャンパンを集め、前予約会をして下さいました。 勿論、自他共に認めるシャンパン好きの私は、いそいそと出掛け、当日出品された...