José Dhondt Brut Blanc de Blancs / ジョゼ・ドント ブリュット・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はJosé Dhondt/ジョゼ・ドント(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次

ブリュット・ブラン・ド・ブラン Brut Blanc de Blancs

Brut Blanc de Blancs ブリュット・ブラン・ド・ブラン

ブラン・ド・ブラン ドザージュ:Brut シャルドネ 100%

ジョゼ・ドントが、浅い白亜質土壌のシャルドネだけで造り、澱とともに3年熟成させるブラン・ド・ブランのブリュット

最安値 ¥13,200 〜(750ml) ショップ:ワイン&ワインセラー セラー専科
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概要

柑橘と黄桃、洋梨の甘やかな香りに蜜のニュアンスが重なり、口に含むとまろやかな果実の膨らみが広がります。酸は穏やかで、苦味や硬さがほとんどなく、後味はなめらかできれいです。繊細さを保ちながら、包み込むような厚みのあるブラン・ド・ブランです。

詳細

ジョゼ・ドントは、コート・デ・ブランの村オジェに構える栽培家のメゾンです。このブラン・ド・ブランはシャルドネ100%で、平均樹齢25年のブドウを、浅い白亜質の表土の畑から収穫します。

圧搾は垂直式の圧搾機でゆっくりと行い、12〜24時間静置して澱を沈めます。区画ごとに小さな温度管理のステンレスタンクで約3週間発酵させ、マロラクティック発酵はすべて行います。

瓶内では澱とともに3年熟成させ、ドサージュは平均8g/Lです。

基本情報
ブドウ品種シャルドネ100%
タイプブラン・ド・ブラン
ドサージュブリュット、平均8g/L
澱との熟成3年
平均樹齢25年
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生産者情報

José Dhondt / ジョゼ・ドント
生産者名
José Dhondt / ジョゼ・ドント
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン=コトー
村
51190 Oger / オジェ [Grand Cru]
概要
ジョゼ・ドントは、グラン・クリュの村オジェを拠点とするRM(レコルタン・マニピュラン)です。ベルギー移民の一族が三代にわたり育んだ自社畑のブドウだけを用い、区画ごとに丁寧に仕込む造り手として知られています。現在は四代目のマリー・ドントが畑と醸造を引き継いでいます。

ジョゼ・ドント - ブリュット・ブラン・ド・ブラン 商品一覧

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ワイン&ワインセラー セラー専科
¥13,200- 在庫:有
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シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
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