R.D. アールディ

【商品名】ボランジェ　アール ディー Bollinger R.D. タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ボランジェ 【Bollinger】生産年2008年容量750ml品種ピノ・ノワール71%、シャルドネ29%醸造一番搾りのみを使用、100% 樽発酵 ボランジェは良いブドウができたときのみR.D. をリリースします。2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。 熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の4 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。 R.D. (Récemment Dégorgé): レサマン・デゴルジェの略。デゴルジュマン後、約2 〜 3 ヶ月でリリースされます。この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。 ドサージュ: エキストラ・ブリュット、3g/LJAN3052853084703■ティスティング・ノート 熟成させたワインのブーケと格別なフレッシュ感とのコントラスト■醸造 一番搾りのみを使用、100% 樽発酵 ボランジェは良いブドウができたときのみR.D. をリリースします。2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。 熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の4 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。 R.D. (Récemment Dégorgé): レサマン・デゴルジェの略。デゴルジュマン後、約2 〜 3 ヶ月でリリースされます。この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。 ドサージュ: エキストラ・ブリュット、3g/L ■We Are Bolly Family　1829年から受け継がれる、ボランジェの哲学 1829年、シャンパーニュ地方・アイ村で始まったボランジェの物語。約200年にわたり家族の伝統を受け継ぎながら、力強く、洗練された複雑なスタイルを築いてきたグランメゾンです。ボランジェのスタイルを支えるのは、自社畑、ピノ・ノワール、木樽、マグナムボトルで熟成されたリザーヴワイン、そして「時間」という5つの要素。約180haに及ぶ自社畑の85％はグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成され、その60％以上を占めるピノ・ノワールは、力強さ、ボディ、フィネスをもたらすメゾンのアイデンティティともいえる存在です。果実のアロマを余すところなく表現しながら、濃密さと繊細さを両立させる。それがボランジェが約2世紀にわたり追求してきたスタイルです。■木樽とマグナム、そして時間　手間を惜しまないボランジェのものづくりボランジェの個性は、ブドウだけでなく、その後のワイン造りにも表れています。最高級のクリュのワインをオーク樽で醸造し、長期間にわたり酵母と接触させることで、複雑なアロマとクリーミーな泡立ちを引き出します。さらに、シャンパーニュ地方でも希少なメゾン専属の樽職人を擁し、約4,000個の熟成樽を一つひとつ管理。その中には100年近く前から使われている樽もあります。また、1890年から続く独自の伝統として、リザーヴワインの一部をマグナムボトルで熟成。毎年選ばれたワインを大切に蓄え、スペシャル・キュヴェやボランジェ・ロゼのブレンドに用いています。そして何より特徴的なのが「時間」へのこだわり。すべてのワインをアペラシオンの規定熟成期間の2〜3倍もの時間、澱の上で熟成させることで、香りには繊細さを、泡にはビロードのような質感を与えています。■マダム・エリザベス・リリー・ボランジェ　伝統を守りながら、常にその先へ ボランジェの歴史を語るうえで欠かせないのが、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェです。1941年、42歳で夫ジャックを亡くした彼女は、跡継ぎがいない中でメゾンを引き継ぎ、戦争と占領という困難な時代にもボランジェを守り抜きました。その後30年間にわたりメゾンを率い、伝統的なシャンパーニュの技法を守りながらも、近代的な農法を取り入れるなど、伝統と革新を両立させました。1967年には、長期熟成したオールドヴィンテージを直近にデゴルジュマンして仕上げるという大胆な発想から「R.D.」を誕生させます。これは、ボランジェが市場の流行に合わせるのではなく、「何よりもワインそのものの価値を高める」という姿勢を象徴するキュヴェとなりました。マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの大胆さと妥協を許さない品質への姿勢は現在にも受け継がれ、ボランジェは伝統を守るだけでなく、未来に向けた技術や環境への取り組みも進めています。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ボランジェBollinger詳細を閉じる

【BOLLINGER ボランジェ】 一貫した家族経営の元、今や押しも押されもせぬグラン・メゾンとして 　世界に名を馳せている「ボランジェ」。 　創業者のドイツ人、ジャック・ボランジェ氏によって1829年にスタートした 　歴史あるメゾンですが、五代に渡って脈々と継承されてきた家族経営によって 　徐々に自社畑を拡大していった結果、現在は70％が自社の畑という、 　高い自社畑比率を保っているとのことです。 　自社畑保有率が高いということは、作り出すシャンパーニュの質にも 　もちろん良い影響を与えるわけで、同社が現シャンパーニュ業界の 　トップクラスに鎮座し続けられるのにも納得がゆくというものでしょう。 　メゾンの拠点は、銘醸地として名高いアイ村。そして、かの地のグラン・クリュ、 　プルミエ・クリュで育つピノ・ノワールを主体に、存在感で一つ頭を抜きん出た 　逸品を世に送り出しているといいます。 ■ ブドウ品種：ピノ・ノワール 71 ％、シャルドネ 29％ ■アルコール度： 1 2.5 % ■ドサージュ エクストラ ・ブリュット、 3g/L ■醸造責任者 ：ドニ・ブネア R.D.は、 Recemment Degorge レサマン・デゴルジェ ））”「 最近デゴルジュマン 澱抜き した 」 ボトル を意味します。 1952 年のヴィンテージボトルを 1967 年にデゴルジュマンし て リリースするという、マ ダム・リリー・ボランジェの独創的な発想から生まれた 、 ボランジェを代表する スーパー ・ プレステー ジ ・ シャンパーニュです 。長期間澱とコンタクトすることでシャンパーニュは 複雑なブーケと より深 い 味わいを備えます。そして 出荷直前のデゴルジュマンが生き生きとした躍動感を与えます。 2008 年は 類稀な 偉大なるヴィンテージといわれて おり、気候の寒暖により凝縮感のある果実が生 育 しました 。 そして長期に渡る瓶内熟成を経た R .D. 2008 は 、 柑橘、ヘーゼルナッツや蜂蜜などの 複雑なブーケと味わいが 特徴 で、その長い 余韻 をお楽しみいただけます。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 330円 ■商品名 ボランジェ R.D. アール ディー 2008 750ml 木箱入り エクストラ ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 1960年代半ば、多くのメゾンがボトルデザインを競う中、ボランジェは「ボランジェらしい味わい」に注力しました。 当時の習慣を破り、マダム・ボランジェは1952年ヴィンテージを出荷直前にデゴルジュマン（澱引き）し、エクストラ・ブリュットとしてリリースするという大胆な決断を下しました。 この革新は、「ボランジェの威信はワインからくる」という彼女のビジョンを確固たるものにしました。 このヴィンテージ・シャンパーニュは「ボランジェ R.D.（アール・ディー）」として確立。 ブドウの自然な酸味、エクストラ・ブリュットのドサージュ、そして熟成による複雑なブーケが鮮やかなコントラストを生み出し、シャンパーニュの新たなカテゴリーを築きました。 ラベルにデゴルジュマンの日付を史上初めて明記したことも、その象徴です。 こちらの「R.D. 2008」は、長期熟成による複雑なブーケと格別なフレッシュ感が織りなす、劇的なコントラストが魅力です。 新鮮で豊かなヘーゼルナッツの風味がこの個性を際立たせ、生き生きとした複雑な味わいは、飲む者を時間を超えた旅へと誘います。 卓越したヴィンテージの代名詞：2008年 2008年は天気が不安定な年でした。 涼しい春の気温が夏半ばまで続きましたが、収穫期には日差しが戻りました。 変わりやすい天候の中、ボランジェの知識と専門技術によりブドウの状態を保ち、ピノ・ノワールが見事に実る卓越したヴィンテージになりました。 シャルドネは生き生きと力強く、ピノ・ノワールは個性豊かでバランスが取れ、豊かな芳香のワインに仕上がりました。 「R.D.（Recemment Degorge）」とは リリース直前にデゴルジュマンされたという意味の、レサマン・デゴルジュの略。 デゴルジュマン後、約2～3ヶ月でリリースされます。 この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。 アッサンブラージュ（ブレンド技術） 2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。 【セパージュ】 ピノ・ノワール71%、シャルドネ29% 【クリュ】 18のクリュを使用。 ピノ・ノワールはアイとヴェルズネイ産がメイン、 シャルドネはル・メニル・シュール・オジェとクラマン産がメイン。 【醸造】 一番搾りのみを使用、100%樽発酵。 【熟成】 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の4倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。 この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。 【ドザージュ】 （エクストラ・ブリュット）3g/L 評価 ワイン・アドヴォケイト：98 ワイン・スペクテイター：97 ヴィノス：96 ティスティング・ノート 【外観】 煌めく金色。 【香り】 ベルガモットのフレッシュな香りと共に、マジパンや煮込んだアプリコット、蜂蜜やパンなど、魅惑的なアロマも感じます。 【味わい】 リッチできめ細かい泡。 ミラベルやマンゴーメロン、柑橘の風味を感じ、生き生きとしつつも複雑さも兼ね備えたワイン。 生のヘーゼルナッツの風味と塩味が長いフィニッシュへと続きます。 楽しみ方 ボランジェR.D. 独自のスタイルとブーケが進化していく様子をご体感いただくために、12℃でサーブすることをお勧めします。 デゴルジュマンされた年に開けると複雑な果実味が楽しめ、また、リリース後数年さらに熟成させることでブーケの深みが増した、偉大なヴィンテージを感じることができます。 オススメ料理 25ヶ月熟成させたグリュイエールチーズや、ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用したホタテ料理が、R.D.2008を引き立たせます。 ■生産者情報 【CHAMPAGNE BOLLINGER（シャンパーニュ・ボランジェ）】 ピノ・ノワールの聖地にて、伝統製法で質の高いワインを造り続けている、1829年に創業したシャンパーニュ・ボランジェ。 創業以来、一度も外部資本を入れることなく、一貫して家族経営を貫いている稀有なメゾンです。 また、木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。 中でも、樹齢50年以上のオーク材から作られた古樽での発酵・熟成が、ボランジェ特有の重厚で複雑な味わいを形作っています。 特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作。 1884年には英国王室への納入を許され、現在も英国王室への納入を続けています。 また、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。 「私たちが飲んでいるのは、お祝いの時と、そうでない時」という彼女の有名な言葉は、ボランジェの精神を象徴しています。 1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 生産者／蒸溜所名 シャンパーニュ・ボランジェ タイプ 白 スパークリング 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ 2008 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（71%） シャルドネ（29%） 甘辛度 極辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ボランジェの一覧はこちらから シャンパン一覧はこちらから詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 ボランジェ R.D. アール ディー 2008 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 1960年代半ば、多くのメゾンがボトルデザインを競う中、ボランジェは「ボランジェらしい味わい」に注力しました。 当時の習慣を破り、マダム・ボランジェは1952年ヴィンテージを出荷直前にデゴルジュマン（澱引き）し、エクストラ・ブリュットとしてリリースするという大胆な決断を下しました。 この革新は、「ボランジェの威信はワインからくる」という彼女のビジョンを確固たるものにしました。 このヴィンテージ・シャンパーニュは「ボランジェ R.D.（アール・ディー）」として確立。 ブドウの自然な酸味、エクストラ・ブリュットのドサージュ、そして熟成による複雑なブーケが鮮やかなコントラストを生み出し、シャンパーニュの新たなカテゴリーを築きました。 ラベルにデゴルジュマンの日付を史上初めて明記したことも、その象徴です。 こちらの「R.D. 2008」は、長期熟成による複雑なブーケと格別なフレッシュ感が織りなす、劇的なコントラストが魅力です。 新鮮で豊かなヘーゼルナッツの風味がこの個性を際立たせ、生き生きとした複雑な味わいは、飲む者を時間を超えた旅へと誘います。 卓越したヴィンテージの代名詞：2008年 2008年は天気が不安定な年でした。 涼しい春の気温が夏半ばまで続きましたが、収穫期には日差しが戻りました。 変わりやすい天候の中、ボランジェの知識と専門技術によりブドウの状態を保ち、ピノ・ノワールが見事に実る卓越したヴィンテージになりました。 シャルドネは生き生きと力強く、ピノ・ノワールは個性豊かでバランスが取れ、豊かな芳香のワインに仕上がりました。 「R.D.（Recemment Degorge）」とは リリース直前にデゴルジュマンされたという意味の、レサマン・デゴルジュの略。 デゴルジュマン後、約2～3ヶ月でリリースされます。 この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。 アッサンブラージュ（ブレンド技術） 2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。 【セパージュ】 ピノ・ノワール71%、シャルドネ29% 【クリュ】 18のクリュを使用。 ピノ・ノワールはアイとヴェルズネイ産がメイン、 シャルドネはル・メニル・シュール・オジェとクラマン産がメイン。 【醸造】 一番搾りのみを使用、100%樽発酵。 【熟成】 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の4倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。 この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。 【ドザージュ】 （エクストラ・ブリュット）3g/L 評価 ワイン・アドヴォケイト：98 ワイン・スペクテイター：97 ヴィノス：96 ティスティング・ノート 【外観】 煌めく金色。 【香り】 ベルガモットのフレッシュな香りと共に、マジパンや煮込んだアプリコット、蜂蜜やパンなど、魅惑的なアロマも感じます。 【味わい】 リッチできめ細かい泡。 ミラベルやマンゴーメロン、柑橘の風味を感じ、生き生きとしつつも複雑さも兼ね備えたワイン。 生のヘーゼルナッツの風味と塩味が長いフィニッシュへと続きます。 楽しみ方 ボランジェR.D. 独自のスタイルとブーケが進化していく様子をご体感いただくために、12℃でサーブすることをお勧めします。 デゴルジュマンされた年に開けると複雑な果実味が楽しめ、また、リリース後数年さらに熟成させることでブーケの深みが増した、偉大なヴィンテージを感じることができます。 オススメ料理 25ヶ月熟成させたグリュイエールチーズや、ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用したホタテ料理が、R.D.2008を引き立たせます。 ■生産者情報 【CHAMPAGNE BOLLINGER（シャンパーニュ・ボランジェ）】 ピノ・ノワールの聖地にて、伝統製法で質の高いワインを造り続けている、1829年に創業したシャンパーニュ・ボランジェ。 創業以来、一度も外部資本を入れることなく、一貫して家族経営を貫いている稀有なメゾンです。 また、木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。 中でも、樹齢50年以上のオーク材から作られた古樽での発酵・熟成が、ボランジェ特有の重厚で複雑な味わいを形作っています。 特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作。 1884年には英国王室への納入を許され、現在も英国王室への納入を続けています。 また、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。 「私たちが飲んでいるのは、お祝いの時と、そうでない時」という彼女の有名な言葉は、ボランジェの精神を象徴しています。 1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 生産者／蒸溜所名 シャンパーニュ・ボランジェ タイプ 白 スパークリング 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ 2008 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（71%） シャルドネ（29%） 甘辛度 極辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ボランジェの一覧はこちらから シャンパン一覧はこちらから詳細を閉じる

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ボランジェ R.D. 2004 ミレジメ ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール（66%） &　シャルドネ（34%） ・タイプ：Extra Brut エクストラ ブリュット 辛口 ・ドサージュ：3-4g/l ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：97 予想される飲み頃：2018 - 2034 Fermented in oak barrels and aged under natural corks for almost 13 years, Bollingers 2004 R. D. Extra Brut blends 66% Pinot Noir with 34% Chardonnay from 16 crus, 88% of which are classified as Grand Cru. The wine opens with a very clear, deep, rich and aromatic but also pure and mineral-fresh nose of crushed rocks, cherries, brioche, pain aux raisin, white nougat, chalk and ripe, yellow-fleshed fruits. Highly elegant and complex on the weightless yet persistent and salty palate, this is an intense, densely woven, firmly structured yet elegant, beautifully refined and refreshing (237, The Wine Advocate, 30th Jun 2018) ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 “R.D.は、「Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマン (*) された」という意味です。この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサンブラージュをベースにしていますが、カーヴでの熟成期間がより長いため（最低でも8年間）、複雑なアロマが発達します。 デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、本商品はデゴルジュマンされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。ドザージュ（糖分添加）は3～4g /Lのみです。 (*) デゴルジュマンとは、ボトルのコルク栓口あたりに集まった澱を取り除くこと。 RD2004は、マダムボランジェが1952年に初めて1967年のRDをリリースしてから25番目のビンテージです。 ヴァレドラマルヌのアイ村の16区画のグランクリュとプレミアクリュの畑のぶどうを使用して作られます。 そのうち88%はグランクリュのぶどうです。 この年のヴィンテージは、ピノ64%シャルドネ36%のファーストキュヴェのみ使用しブレンドされています。 味わいは深みがありストラクチャーがしっかりとしているのに加え、酸もしっかりと感じられる非常にエネルギッシュでバランスの取れたシャンパンです。 アイ村のセラーで澱とともに13年以上熟成されお披露目されました。 ボランジェR.D.は、澱抜きしたばかりという大胆さと2004年ヴィンテージという輝かしさを結びつけました。 ことに収量が少なかった2003年ヴィンテージに続く2004年は豊潤で輝かしい年となりました。 平均年間気温より気温は低く、8月を除き降雨量も通常より少なかったのですが、9月は、理想的な気候のもと、ゆっくりと段階的にブドウの熟成が進み、果実の濃厚なアロマが発達することとなりました。質のよい収穫と、例外的なヴィンテージの印ともいえる、インディアン・サマーのもと、収穫が行われました。 明るく、深みのある金色 ふんだんな煮詰めた果実、キャンディー・フルーツ、ナッツの濃厚な香りにスイート・スパイスのノートが感じられます。 味わいは、素晴らしい豊潤さが特出しています。濃厚な煮詰めた果実の風味とタルト・タタンを思わせる味わいが、調和をもって口中を満たします。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。詳細を閉じる