Cramant Grand Cru Blanc de Blancs クラマン・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン

Cramant Grand Cru Blancs des Blanc Extra Brut Tellierテリエ （詳細はこちら）香りは洋梨やジャスミン、レモングラス、ビスケットのニュアンスが広がり、ワインのフレッシュさと複雑さを予感させる。空気に触れると、スモーキーで木を思わせる香りがより明確になり、マンゴーやバニラといった豊かな果実、ローストしたヘーゼルナッツ、わずかなヨード香、繊細な香ばしさが加わる。口に含むと広がりがあり、心地よい。味わいはストラクチャーがあり、やわらかさと厚み、そしてエネルギーが感じられる。泡とドザージュは見事に溶け込み、きめ細かく整った質感を形成する。味わいの中盤ではグレープフルーツやバニラ、洋梨の風味が現れ、後半は質の高い酸が全体を引き締める。余韻は非常に長く清らかで純粋。石灰質のやわらかな印象とともに続き、ほのかな塩味を伴って心地よく締めくくられる。手摘み収穫およびブドウの選別。ダイレクトプレスし、最初の果汁を選抜。12-24時間の低温デブルバージュ。その後、果汁は樽へ。バリック、ドゥミ・ミュイ、フードルで発酵。オーク樽で8カ月熟成。瓶内で40カ月熟成。デゴルジュマン後、10カ月。ドサージュ：2 g/L、デゴルジュマン：2025年3月、年間生産量：1,000本750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。Vin Amis洋梨やジャスミンの芳醇なアロマ！多様なテロワールを写し取る家族経営の自然派「テリエ」4年以上の長期熟成で造られるキュヴェ「クラマン グラン クリュ」クラマン グラン クリュ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット テリエCramant Grand Cru Blancs des Blanc Extra Brut Tellier商品情報区画ごとにテロワールの個性を描く、家族経営の自然派生産者シャンパーニュ テリエは、シャンパーニュ地方のモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの間に位置する、エペルネ近郊のムシー村を拠点とする家族経営の生産者です。5つの村にまたがる18の区画を有しており、その中には中世からの長い歴史を誇る特別な区画を含みます。その年の気候と土地の個性をありのままに表現するため、すべてのキュヴェがミレジメ（ヴィンテージ入り）であり、区画ごとの個性を前提とした構成となっています。この「クラマン グラン クリュ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット」は、コート デ ブラン地区の特級村（グラン クリュ）「クラマン」のブドウを100％使用した最高峰のキュヴェです。年間生産量はわずか1000本という極めて希少な限定品で、クラマン村の白亜質土壌がもたらすキャラクターが驚くほど緻密に表現されています。白亜質土壌のポテンシャルを引き出す醸造と4年以上の超長期熟成ブドウはシャルドネ100％を使用しています。土壌はミネラルと繊細な表現を生む白亜質土壌です。醸造では最初の澄んだ果汁のみを選抜し、12〜24時間の低温デブルバージュを経てオーク樽へ移し替えます。大きさの異なるオーク樽（バリック、ドゥミ ミュイ、フードル）を用いて発酵させ、樽内で8カ月熟成させた後、地下セラーの瓶内で40カ月間熟成。さらにデゴルジュマン後も10カ月間という、ゆっくりとした贅沢な長期熟成を重ねてからリリースされます。ジャスミンやバニラの豊かなアロマとミネラルを伴う心地よい余韻グラスに注ぐと、洋梨やジャスミン、レモングラス、ビスケットを思わせる芳醇なニュアンスが立ち上り、ワインのフレッシュさと複雑さを予感させます。空気に触れることで、スモーキーで木を思わせる香りがより明確になり、マンゴーやバニラといった豊かな果実、ローストしたヘーゼルナッツ、わずかなヨード香、繊細な香ばしさが次々と加わります。口に含むと広がりがあり、しっかりとしたストラクチャーの中にやわらかさと厚み、そしてエネルギーが美しく調和。きめ細かく整った質感の泡が見事に溶け込み、味わいの中盤ではグレープフルーツやバニラ、洋梨の風味が現れ、後半は質の高い酸が全体を引き締めます。非常に長く清らかで純粋な余韻は、石灰質のやわらかな印象とともに、ほのかな塩味を伴って心地よく締めくくられます。生産者情報テリエ Tellier歴史的な土地から生まれる、家族経営の自然派シャンパーニュシャンパーニュ テリエは、シャンパーニュ地方のモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの間に位置する、エペルネ近郊のムシー村を拠点とする家族経営の生産者です。彼らの中心にあるのは、中世1222年からの長い歴史を誇る特別な区画「ドメーヌ デ コナルダン」。18世紀末にはすでに“泡立つワイン”が造られていたと伝えられる、非常に歴史深い土地です。フランス革命による中断を経て1936年に再興され、1980年にはクリストフ テリエ氏がその意志を継ぎ、家族経営としての礎を固めました。そして2016年に長男カンタン氏が参画したことで、「シャンパーニュ テリエ」としての初のミレジメが誕生。それまでのブドウ栽培中心の体制から「自らの土地をワインとして語る」決断を下し、独自のブランドとして歩み始めました。栽培においては、除草剤を使わず畑に動物たちを放牧するなど、環境に寄り添う自然派のワイン造りを行っています。19世紀から続く伝統の地下セラーの上に現代的な醸造設備を構え、受け継がれてきた伝統の知恵と、若い新世代の視点が見事に融合したシャンパーニュの造り手です。18の区画を個別に醸造。毎年異なる個性を正確に映し出すテロワールへの敬意彼らの畑はモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの狭間に位置し、シャンパーニュにおける二つの重要な要素である“力強さとエレガンス”が交差する地点でもあります。畑は主に中腹斜面に広がり、5つの村に分散しています。テリエでは、所有する18の区画を原則すべて個別に管理、収穫し、醸造も完全に分けて行います。骨格とボリュームをもたらす厚みのある白亜質土壌と、より繊細で引き締まったミネラルを生むチョーク質の浅い土壌という、地質的コントラストをそのままワインに投影。さらに亜硫酸の添加も最小限に抑えるなど、限りなくテロワールをそのまま反映したワイン造りを実施しています。また、多くの区画で「マッサル セレクション」を採用。効率よりも多様性を重視し、畑の遺伝的な歴史と豊かさを守るという、自然への深い敬意がここにあります。その年の気候と土地の個性をありのままに表現するため、すべてのキュヴェがミレジメ（ヴィンテージ入り）であり、区画ごとの個性を前提とした構成となっています。時間が完成させる、記憶に残るシャンパーニュ醸造においては「区画ごとの個性をいかに損なわずにワインへと導くか」をモットーとしています。完熟を見極めて手摘みされたブドウは、区画ごとに分けられたままプレスされ、使用されるのは最初に搾られるピュアな一次果汁のみです。発酵はすべて木樽で行われ、ワインの量に合わせて大きさの異なる木樽を使い分けながら、それぞれのワインに最適な環境を整えています。これは樽の香りを付けるためではなく、ワインが自然に落ち着き、構造を形成するための“場”として樽を用いています。その後、年間を通じて11℃に保たれた地下セラーで、最低30カ月以上のゆっくりとした瓶内熟成を経てリリースされます。ウールのような柔らかさ、リネンのような張り、カシミヤのような滑らかさを持つ「触れるような滑らかな質感」と、静かに広がる本質的な美しさを備えたその味わいは、華やかさを競うものではありません。飲む人の心に静かに広がり、深く記憶に残る唯一無二のシャンパーニュです。詳細を閉じる

コート・デ・ブランの有名なクラマン地区で栽培された100%シャルドネから造られる、繊細な果実味と花の香りが際立つキュヴェ！ Champagne Telierは、エペルネ近郊ムシー村に拠点を構える家族経営のヴィニュロンである。小規模なドメーヌでありながら、その核にある“ドメーヌ・デ・コナルダン”は1222年まで遡る歴史的区画であり、18世紀末にはすでに発泡性ワインが造られていたと伝えられる。中世以来、ワインとともにあったこの土地は、フランス革命によって一度その歴史が途絶え、分断されたまま長く静かな時間を過ごしてきた。 再び命が吹き込まれたのは1936年、レイモン・ルノーダンによる取得である。彼は畑を整備し、醸造環境を整えながらこの地を再興し、1980年にはクリストフ・テリエがその意志を継承した。2016年には長男カンタンが参画し、Champagne Telierとして初のミレジメが誕生。これは単なるブランドの立ち上げではなく、ブドウ栽培中心であった家族が自らの土地を“ワインとして語る”決断でもあった。2020年には弟アレクサンドルも加わり、現在は複数世代が同じ場所で働く体制が整っている。 19世紀の地下セラーと現代的な醸造設備が重なり合う環境のもと、彼らは土地を観察し、耳を傾け、時間をかけて向き合うことを重視する。すべてのキュヴェをミレジメとし、区画ごとの個性を前提に構成されるワインは、装飾に頼らずテロワールの本質を静かに映し出している。 「クラマン グラン・クリュ ブラン・ド ブラン エクストラ・ブリュット」は、100%白亜質の土壌を持つクラマンのシャルドネを使用するブラン・ド ブラン。 香りは洋梨やジャスミン、レモングラス、ビスケットのニュアンスが広がり、ワインのフレッシュさと複雑さを予感させる。空気に触れると、スモーキーで木を思わせる香りがより明確になり、マンゴーやバニラといった豊かな果実、ローストしたヘーゼルナッツ、わずかなヨード香、繊細な香ばしさが加わる。 口に含むと広がりがあり、心地よい。味わいはストラクチャーがあり、やわらかさと厚み、そしてエネルギーが感じられる。泡とドザージュは見事に溶け込み、きめ細かく整った質感を形成する。味わいの中盤ではグレープフルーツやバニラ、洋梨の風味が現れ、後半は質の高い酸が全体を引き締める。余韻は非常に長く清らかで純粋。石灰質のやわらかな印象とともに続き、ほのかな塩味を伴って心地よく締めくくられる。 ■テクニカル情報■ 畑：クラマン、白亜質 栽培・醸造：手摘み収穫およびブドウの選別。ダイレクトプレスし、最初の果汁を選抜。12-24時間の低温デブルバージュ。その後、果汁は樽へ。バリック、ドゥミ・ミュイ、フードルで発酵。オーク樽で8カ月熟成。瓶内で40カ月熟成。デゴルジュマン後、10カ月。 ドサージュ：2 g/L デゴルジュマン：2025年3月 年間生産量：1,000本 Champagne Tellier Cramant Grand Cru Blancs des Blanc Extra Brut シャンパーニュ・テリエ クラマン グラン・クリュ ブラン・ド ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100 % アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Champagne Tellier　/　シャンパーニュ・テリエ 区画ごと、ミレジメごとに描くピュアなテロワール表現 。時の積層が輪郭を与え、静かに記憶へと刻まれるシャンパーニュ！ Champagne Telierは、エペルネ近郊ムシー村に拠点を構える家族経営のヴィニュロンである。小規模なドメーヌでありながら、その核にある“ドメーヌ・デ・コナルダン”は1222年まで遡る歴史的区画であり、18世紀末にはすでに発泡性ワインが造られていたと伝えられる。中世以来、ワインとともにあったこの土地は、フランス革命によって一度その歴史が途絶え、分断されたまま長く静かな時間を過ごしてきた。再び命が吹き込まれたのは1936年、レイモン・ルノーダンによる取得である。彼は畑を整備し、醸造環境を整えながらこの地を再興し、1980年にはクリストフ・テリエがその意志を継承した。 2016年には長男カンタンが参画し、Champagne Telierとして初のミレジメが誕生。これは単なるブランドの立ち上げではなく、ブドウ栽培中心であった家族が自らの土地を“ワインとして語る”決断でもあった。2020年には弟アレクサンドルも加わり、現在は複数世代が同じ場所で働く体制が整っている。19世紀の地下セラーと現代的な醸造設備が重なり合う環境のもと、彼らは土地を観察し、耳を傾け、時間をかけて向き合うことを重視する。すべてのキュヴェをミレジメとし、区画ごとの個性を前提に構成されるワインは、装飾に頼らずテロワールの本質を静かに映し出している。 Champagne Telierのワインは畑から始まる。より正確には、畑そのものがワインの性格を規定している。ムシー村はモンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランの狭間に位置し、力強さとエレガンスというシャンパーニュの二つの要素が交差する地点にある。畑は中腹斜面を中心に5つの村に分散し、土壌の深さや石の混ざり方、日照や風通しの違いによって、それぞれが独立したマイクロ・テロワールを形成する。 醸造は、静かで、精密で、そして一貫している。そこには「区画ごとの個性をいかに損なわずにワインへと導くか」という明確な意図がある。収穫は完熟を見極めたうえ、手摘みで行われ、ブドウは区画ごとに分けられたままプレスへと運ばれる。6,000 kgのプレス機は、その思想を実現するための重要な設備である。圧搾は穏やかに行われ、使用されるのは最初の澄んだ果汁のみ。果汁は不活性ガスで保護され、酸化と過度の亜硫酸添加を抑える。続くデブルバージュは低温で12-24時間かけて行われ、酵母にとって必要な微細な澱のみを残す。こうした細部への配慮が、後の質感に直結する。 発酵はすべて木樽で行われる。量に応じてバリック、ドゥミ・ミュイ、フードルを使い分けながら、それぞれのワインに最適な環境が整えられる。ここでの目的は、樽の香りを与えることではない。ワインが自然に落ち着き、構造を形成するための“場”として樽を用いる。発酵後は約8カ月、樽の中でゆっくりと熟成が進む。バトナージュによってテクスチャーを整えつつ、酸化を防ぐためのウイヤージュが丁寧に行われる。清澄は行わず、ろ過も最低限に留めることで、ワイン本来の質感が保たれる。 その後、何度もテイスティングを重ねながら、最終的な仕上げ方が決定される。区画をブレンドするのか、単一区画として残すのか。その判断は、人為的な設計というよりも、その年のワインが持つ性質に寄り添う形で行われる。瓶詰め後、ワインは19世紀から続く地下セラーへと移される。温度は年間を通じて約11℃、湿度も高く、ゆっくりとした熟成に最適な環境が整っている。ここから、最低でも30カ月に及ぶ長期の瓶内熟成が始まる。 こうして生まれるワインは、どこか“触れるような質感”を持つ。ウールのような柔らかさ、リネンのような張り、カシミヤのような滑らかさ。それは単なる比喩ではなく、工程の積み重ねが生み出す具体的な感覚である。Telierのシャンパーニュは、華やかさを競うものではない。静かに広がり、ゆっくりと記憶に残るワインである。詳細を閉じる