「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」ボヴェール A&Sグランドヴィンテージ 2013ブリュットグランクリュ白 シャンパーニュ ドサージュ：8g/L 平均樹齢40年　　瓶内熟成8年 ローズ　アカシアの香り 切れがあり生き生きした味わいで きめ細やかな泡立ち 【ボヴェール A&Sについて】 ブージーの北に位置するルーヴォワにて、代々シャンパーニュ造りに従事する家族経営生産者。 1865 年にルクセンブルクより移住してきた Pierre Boever に始まり、現在はその末裔にあたる 3兄弟がそれぞれのシャンパーニュ・メゾンを経営しながらも、醸造設備はシェアしながらワイン造りに取り組んでいます。 このボヴェール A&Sは　2005年に3兄弟の長男セバスチャンと妻のアンヌ・ソフィが独立して設立しました。 最近は4世代目に当たる娘たち3姉妹もワイナリー経営に参画し始めています。 彼女たち若い世代の助言もあり、同ワイナリーは近年「HVE」を取得し、サステイナブル栽培に取り組んでいます。 自社で醸造・瓶詰めを行わないブドウの多くは、同エリア内の大手メゾン「ローラン・ペ...