Classique Millesime クラシック・ミレジメ

Charles Collin　Classic Mill sime《名より実ならこのシャンパン》シャンパン、世界中で生産されるスパークリング・ワインのトップであることは間違いありません。華やかな場で楽しむ高級ワインのイメージだと思います。でも一口にシャンパンと言っても、生産者の違いの分類っていうのがあるんです。おいしければまあそれでいいんですけども、ちらっと知ってると面白いかもですよ。ファッションショーや映画祭などで飲まれるようなグラン・メゾンと呼ばれる大規模生産者。モエ・シャンドンとかルイ・ロデレールとかクリュッグとか。買い葡萄で造っているネゴシアン（自社産葡萄のみのワインもあります）。RMと略されるレコルタン・マニピュラン。自分の畑で栽培・醸造・瓶詰めまで全てを行う小規模の生産者。生産量が少ないので人気のアイテムは入手困難なものもあります。そしてこちらでご紹介するのがCM、コーペラティブ・ド・マニュピラン、組合もの。組合員の栽培した葡萄で造り、組合の名前で販売するものです。《良年2009年の素晴らしい熟成を経た1本》なぜこれを取り扱うことにしたのかと言うと。ずばり、お買い得だからです！グラン・メゾンのプレステージ性にも、RMの希少性にも、この1本は見事に立ち向かえます。シャンパンは規定で「4000kgのぶどうから2050Lしか絞っちゃだめよ」というのがあります。何回かに分けて絞るうち、一番搾りは「テット・ド・キュヴェ」と呼ばれ、最もピュアな果汁。どの生産者もトップキュヴェに使う部分です。こちらのワインも、この「テット・ド・キュヴェ」のみで造られ、ワイナリーで長期熟成されました。クリスマスやお正月にちょっといい泡を開けたいなら・・良年2009年の素晴らしい熟成を経たこちらはいかがでしょう？《熟成シャンパンならではのキレイかつ力強い存在感》白でありながら、赤ワインのニュアンスもあるのが特徴。黄桃のようなまろやかな果実味に加え、チェリーのような風味があります。果実味が凝縮し、熟成シャンパンならではのキレイかつ力強い存在感。試飲会での数々のシャンパンやカヴァの中でもハッとするおいしさ。また赤ワインのあとの再試飲でも、赤にも負けないしっかりした味わいでしたよ。--輸入元コメント--力強いピノ・ノワールと熟成したシャルドネの複雑さが感じられるヴィンテージ・シャンパーニュ。レッドチェリー、黄桃、コンフィしたアプリコット、スモーキー、などのアロマがあります。《La force d’ tre ensemble　集結の強み》シャルル・コランは1952年設立された協同組合（CM：Coop rative de Manipulation）志の高いぶどう栽培者(ヴィニュロン)が集まり仕事を共にすることで、より高品質を保証することを目的としたプロジェクトとして始まりました。このプロジェクトを活気づけ、構築していった人物こそがシャルル・コランです。その功績を称え、名称を「シャンパーニュ・シャルル・コラン」としました。現在では140以上の栽培者、330haを超える畑を抱える、地域で最大規模の生産者組合です。コート・デ・バールにある25の村で厳選し収穫されたぶどうを使用し醸造しています。年間を通じてぶどうの樹1本毎にモニタリングし、丁寧なぶどう栽培により生まれるぶどうのみを使用。畑の90％以上でピノ・ノワール、残り10%でシャルドネを栽培。ヴィニュロン達はテロワールに非常に愛着を持ち、環境保全型栽培法(ファソン・レゾネ又はリュット・レゾネ)で栽培しています。組合のメンバーは皆、完璧なシャンパーニュを造る事に情熱を傾けています。最新の醸造設備が整っており、ワインメーカーはその情熱、経験、知識をいかんなく発揮し、素晴らしい力と深みを兼ね備えたシャンパーニュを造っています。土壌：キンメリジャン、泥炭岩、粘土石灰質発酵：ステンレスタンク使用、MLF醸造：テット・ド・キュヴェのみ使用熟成：ステンレスタンク、シュールリー熟成期間：10年以上ドサージュ：5g/L詳細を閉じる

シャンパーニュ・シャルル・コランは、1952年に志の高いブドウ栽培者たちが「より高い品質の保証」を目指して設立した、コート・デ・バール地区最大級の生産者組合です。プロジェクトの構築に尽力したシャルル・コラン氏の名を冠したこのメゾンは、現在140以上の栽培家と330ヘクタールもの広大な畑を擁し、その90％以上でピノ・ノワールを栽培しています。栽培においてはテロワールへの愛着を基盤に、環境保全型栽培法である「リュット・レゾネ」を徹底し、ブドウの樹一本一本を年間通じてモニタリングする緻密な管理を行っています。醸造面でも最新設備とワインメーカーの深い知識を融合させ、一切の妥協を許さないシャンパーニュ造りを追求しています。繊細さとしっかりとしたボディのバランスが良い印象。はつらつとした口当たりでありながら、重厚感が感じられるミッド・パレット。余韻に爽やかさがあり、全体的なまとまりがとても良い一品。英字表記Charles Collin Classique Millesime生産者シャルル・コラン生産者業態CM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%ドサージュ5g/L熟成期間10年以上輸入者三国ワイン株式会社総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　lコート・デ・バールl　lその他業態l　詳細を閉じる

フランス・シャンパーニュ地方のメゾン、シャルル・コランが手がける「クラシック・ミレジメ」は、特定の収穫年（ヴィンテージ）のブドウのみを使用して造られるミレジメ（ヴィンテージ）シャンパーニュです。複数年のブドウをブレンドするノン・ヴィンテージとは異なり、その年の気候や畑の個性がそのまま味わいに反映されるため、ヴィンテージごとに異なる表情を楽しめるのが最大の魅力です。熟した果実のアロマ、豊かなボディ、そして長期熟成による複雑なニュアンスが重なり合い、一口ごとに発見のある味わいが広がります。辛口スタイルに仕上げられており、余韻はきれいで上品です。食事との相性では、鶏肉や豚肉を使ったメインディッシュ、魚介のグリル、クリームソースを使ったパスタなど、ボリュームのある料理との組み合わせに特に力を発揮します。和食では、鯛や金目鯛の煮付け、白味噌仕立ての料理との相性も良好です。家飲みでは、少し特別感のある週末のディナーや、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい夜に。飲食店では、コースの核心を担う料理に合わせたペアリングとして、ソムリエからの提案にも適した一本です。「ヴィンテージシャンパーニュの個性を楽しみたい」「より深みのある泡ものを探している」「食事にしっかり寄り添うシャンパーニュが欲しい」という方におすすめです。詳細を閉じる

フランス・シャンパーニュ地方のメゾン、シャルル・コランが手がける「クラシック・ミレジメ」は、特定の収穫年（ヴィンテージ）のブドウのみを使用して造られるミレジメ（ヴィンテージ）シャンパーニュです。複数年のブドウをブレンドするノン・ヴィンテージとは異なり、その年の気候や畑の個性がそのまま味わいに反映されるため、ヴィンテージごとに異なる表情を楽しめるのが最大の魅力です。熟した果実のアロマ、豊かなボディ、そして長期熟成による複雑なニュアンスが重なり合い、一口ごとに発見のある味わいが広がります。辛口スタイルに仕上げられており、余韻はきれいで上品です。食事との相性では、鶏肉や豚肉を使ったメインディッシュ、魚介のグリル、クリームソースを使ったパスタなど、ボリュームのある料理との組み合わせに特に力を発揮します。和食では、鯛や金目鯛の煮付け、白味噌仕立ての料理との相性も良好です。家飲みでは、少し特別感のある週末のディナーや、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい夜に。飲食店では、コースの核心を担う料理に合わせたペアリングとして、ソムリエからの提案にも適した一本です。「ヴィンテージシャンパーニュの個性を楽しみたい」「より深みのある泡ものを探している」「食事にしっかり寄り添うシャンパーニュが欲しい」という方におすすめです。詳細を閉じる

フランス・シャンパーニュ地方のメゾン、シャルル・コランが手がける「クラシック・ミレジメ」は、特定の収穫年（ヴィンテージ）のブドウのみを使用して造られるミレジメ（ヴィンテージ）シャンパーニュです。複数年のブドウをブレンドするノン・ヴィンテージとは異なり、その年の気候や畑の個性がそのまま味わいに反映されるため、ヴィンテージごとに異なる表情を楽しめるのが最大の魅力です。熟した果実のアロマ、豊かなボディ、そして長期熟成による複雑なニュアンスが重なり合い、一口ごとに発見のある味わいが広がります。辛口スタイルに仕上げられており、余韻はきれいで上品です。食事との相性では、鶏肉や豚肉を使ったメインディッシュ、魚介のグリル、クリームソースを使ったパスタなど、ボリュームのある料理との組み合わせに特に力を発揮します。和食では、鯛や金目鯛の煮付け、白味噌仕立ての料理との相性も良好です。家飲みでは、少し特別感のある週末のディナーや、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい夜に。飲食店では、コースの核心を担う料理に合わせたペアリングとして、ソムリエからの提案にも適した一本です。「ヴィンテージシャンパーニュの個性を楽しみたい」「より深みのある泡ものを探している」「食事にしっかり寄り添うシャンパーニュが欲しい」という方におすすめです。詳細を閉じる