Mon Village モン・ヴィラージュ

■「シャンパーニュの土地の個性を、まっすぐに。」 【Gerard Bonnet　ジェラール・ボネ】 コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュル・オジェと アヴィーズを中心に、シャルドネの魅力を追求する小規模生産者「ジェラール・ボネ」。 華やかさや分かりやすい果実味を前面に出すタイプではなく、 石灰質土壌由来の緊張感、細かなミネラル、塩味、そして長い余韻を 楽しみたい方におすすめしたいシャンパーニュです。 「私の村」という名前を持つ、ジェラール・ボネのスタイルを知るうえでも面白いキュヴェ。 コート・デ・ブランのシャルドネらしい柑橘や白い花、洋梨の香りに、 チョーク、ナッツ、塩味のニュアンス。 派手に香り立つタイプではなく、口に含んでから徐々に味わいが広がっていく、 静かな力強さを持つシャンパーニュです。 グラン・クリュのテロワールを意識してシャンパーニュを飲んでいる方に、 ぜひ試していただきたい一本。詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジラール・ボネ品種シャルドネ 100%英字Mon Village Giraard Bonnet醸造オーク樽で発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟約30ヶ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571670551292輸入元フィラディス《生産者について》ジェラール・ボネは2018年に設立されたばかりのレコルタン・マニピュラン(RM)。1995年生まれと非常に若いポール・ジラール氏が父方・母方の畑を受け継いでスタートしました。合計12haの畑はル・メニル・シュール・オジェとオジェ、それからプルミエ・クリュのヴェルテュ村にあり、若いワイナリーながら畑はすでに古いものです。同じオジェのワイナリーで修業しながらも、「自分のアイデアを早く形にしたい」と考え、弱冠23歳にしてドメーヌ設立に踏み切ったといいます。「良いワインは健全なブドウから」を信念に父の代から除草剤の使用を廃止。2023年にはオーガニック&ビオディナミの認証を取得しました。ベースワインは樽発酵とステンレスタンク発酵をワインにより使い分けており、マロラクティック発酵は全て行います。瓶詰まで最低10か月は熟成させると言います。現時点ではまだ粗削りなところがあるそうですが、この若さを考えるとそれも微笑ましい。リリースされたばかりのシャンパンメーカーがやがて有名で人気になっていく。それを想像すると楽しみでなりません。《輸入元による情報》メニルのシャルドネを使用。平均樹齢65年。フレッシュなグレープフルーツに火打石のニュアンスが溶け込んだ力強いアロマ。口に含むと、キレのある酸、チョーク由来のミネラルがしっかりと感じられ、凄まじいエネルギーに満ちている。メニルの美点が詰まった素晴らしいブラン・ド・ブラン。【パーカーポイント92点】[ワインアドヴォケイト誌 2024年12月のレビュー]フードルで保管された2018年から2020年の30％のリザーヴワインによって補完され、樽（350リットルと500リットル）で醸造され、2024年2月に1リットルあたり3グラムのドサージュで排出される。白い花や果樹園の果実のブーケがグラスから漂い、牡蠣の殻やオレンジの皮のアロマと混じり合い、テクスチャーがあり肉付きが良く、ベースヴィンテージの鋭さとは相反する。生き生きとした酸の背骨を持ち、エレガントでミネラリー。生きた土壌で育った調和のとれたブドウの木から、最も興味深い果実が生み出される。[Kristaps Karklinsによる試飲 飲み頃予想2024 - 2034年]（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉13≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる