シャンパーニュ南部、コート・デ・バール地区、近年急速に評価を高める注目の若手自然派シャンパーニュ生産者「ブロカール・ピエール」! 当主のティボー・ブロカールは、ブルゴーニュ地方での経験を経て、ブルゴーニュワイン同様のテロワールを表現するシャンパーニュ造りを探求しています。 シャンパーニュ地方、第4の産地「コート・デ・バール」の生産者。アイルランドのケネディ家の末裔であるブロカール家は、11世紀からブドウ栽培に携わってきた。コート・デ・バーのセル・シュル・ウルスでこの素晴らしい物語を始めたのは祖父ジョルジュ・カローで、1932年に初めてシャンパーニュを生産した。その後、エミール・ブロカール、アンリ・ブロカール、そしてピエール・ブロカールがドメーヌを引き継いでいます。 「コート・デ・バール」は、ブルゴーニュ地方も近く、粘土質石灰土壌を持つ土地として、ピノ・ノワールの名産地として知られます。ブロカール・ピエールが目指すシャンパーニュは、ブルゴーニュとシャンパーニュの中間にあるようなワイン。小樽を使用し、その区画ごとに持つ異なったテロワールの再現を追及しています。 収穫されたブドウは、伝統的な...