Chavost Coteaux Champenois Rouge / シャヴォスト コトー・シャンプノワ・ルージュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はChavost/シャヴォスト(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。
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目次
Coteaux Champenois Rouge コトー・シャンプノワ・ルージュ
コトー・シャンプノワ ピノ・ノワール 66%
ピノ・ムニエ 34%
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生産者情報
- 生産者名
- Chavost / シャヴォスト
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51530 Chavot-Courcourt / シャヴォ＝クルクール
- 概要
- シャヴォストは、エペルネ南の丘陵に位置するシャヴォ＝クルクール村で1946年に生まれた協同組合です。2019年に若き醸造責任者を迎えてからは、亜硫酸も糖分も加えない介入最小限の造りへと舵を切り、協同組合のイメージを塗り替える造り手として注目されています。
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