Bouzy Blanc de Noirs Le Poteau ブジー・ブラン・ド・ノワール・ル・ポトー

充実した果実の凝縮感がアタックから感じられ、中心から直線的に伸びる力強さと溌剌とした酸が切れ込むドライなシャンパーニュ! 1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。 「ブラン・ド・ノワール ブジー パルセル・ル・ポトー」は、 ブジーにあるLe Poteauという区画の樹齢約45年のブドウから造られる。フレッシュなリンゴを中心に華やかで複雑な香り。 充実した果実の凝縮感がアタックから感じられ、中心から直線的に伸びる力強さと溌剌とした酸が切れ込むドライなタイプ。 塩味を伴うフィニッシュと長い余韻が印象的。 PoteauはBouzyの村に近い下腹部の区画で、Bouzyの村に近い。Bouzyの畑は場所によっては母岩のチョークの上に1m程の分厚い粘土が乗っていることもあるが、Poteauの区画は約50cm程の粘土のうえ、1961年植樹と樹齢が高いことから、ブドウ樹の根がチョークの部分までしっかりと張っている。そのためBouzyらしいPNの果実味がありながら、チョーク由来の酸やミネラル、塩味が感じられるエレガントなBdNに仕上がる。シングルプロットのキュヴェは今後もリリース予定だが、Poteauに限らず他の区画になることもある。Poteauに関しては20,21VTはリリースなし、22VTをリリース予定。 ■テクニカル情報■ 畑詳細：ブジー内のLe Poteauという区画 土壌：粘土 チョーク 樹齢：1961年植樹(2024年時点) 醸造：60%ステンレスタンク、40%オーク樽で発酵。ノンマロ 熟成：ステンレスタンク＆樽で9ヶ月、瓶熟41ヶ月 収量：60hl/ha ドサージュ：0g/L ティラージュ：2020.7 デゴルジュマン:2023.12 年産：3,000本 BRICE Blanc de Noirs Bouzy Parcelle Le Poteau ブリス ブラン・ド・ノワール ブジー パルセル・ル・ポトー 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Brice　/　ブリス あのJLVergnonをスターダムにのしあげた シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019に参画！ 「クリストフがもたらした劇的な変化、最高のシャンパーニュへの進化に期待！」 ・最大限に成熟したブドウの収穫をすること ・丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作り ・マロラクティック発酵を注意深く避けることでワインの果実を活かし、 ポテンシャルの高いワインを造る ・醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整する ・テロワールを最大限表現するために同じ区画内でブレンドする 「17 世紀末から一族で受け継がれてきた 誇り高きグラン・クリュ ブジー」 1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。詳細を閉じる