Lion Pinot Noir Tome 3 リオン・ピノ・ノワール・トーム・トワ

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 ワイナリーが持つ最上のピノ・ノワールの区画、銘醸地として名高い「Le Mont Benoit（ル・モン・ブノワ）」の区画で収穫されたブドウのみを使用し造られるブラン・ド・ノワール！ こちらのシャンパーニュが、フランス内外で高く評価され、以降ガスパール・ブロシェのシャンパーニュは、入手が最も困難なシャンパーニュの一つと評されるようにもなりました。 ヴァンサン・ブロシェの現当主「ガスパール・ブロシェ」が自分の名義で造るシャンパーニュのシリーズ。ブルゴーニュサイズの樽を100％使用して醸造と熟成をし、限りなくナチュラルに造り上げることを心がけたシャンパーニュです。認証はまだありませんが、すべての畑をビオロジック、一部をビオディナミにて管理。発酵は天然酵母にて。補酸補糖、フィルタリングや清澄も行わず、二酸化硫黄の添加は最低限を圧搾時のみ。デゴルジュマンは全て手作業で行います。 一族の伝統とは異なる、ガスパールが追求するシャンパーニュを再現したのが、こちらの「ガスパール・ブロシェ」のシリーズです。シリーズ総生産量は約3,000本。自然派シャンパーニュとして既に高い評価を受けており、現地では販売と共に品切れとなるシャンパーニュです。 「リオン ピノ・ノワール トム・トロワ エクストラ・ブリュット」は、、ワイナリーが持つ最上のピノ・ノワールの区画、銘醸地として名高いVillers aux Noeuds(ヴィレーヌ・オー・ヌード)の「Mont Benoit（モン・ブノワ）」の区画で収穫されたピノ・ノワールを使用。“tome”とは日本語でいう1巻2巻の「巻」という意味です。リオンは2017年産が初ヴィンテージ(tome1)で、今年は3ヴィンテージ目「tome3」となります。 力強くも柔らかく芳醇な果実味と滑らか且つ伸びやかな余韻を持った自然派シャンパーニュに仕上がっています。年間生産量約1200本。日本には毎ヴィンテージ約100本入荷。カシスや赤スグリを思わせる豊満でリッチな香り。微かにスモークのノートが感じられる。柔らかいアタックで、口中は凝縮感があるがとてもナチュラルな口当たり。フィニッシュにはプラムの心地良いニュアンスが長く残る。 ■テクニカル情報■ 手摘みで収穫したブドウをブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）で野生酵母のみで自発的に発酵。醸造添加物は一切加えず、なるべく手を加えないナチュラルなアプローチで醸造。SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、その後は無添加。マロ発酵は行わずに引き続きバリックで熟成。この間にバトナージュを数回実施。その後、無清澄・無濾過でティラージュして瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。Tome IIIトーム・トロワ（2019ヴィンテージ）は、9/14に収穫。2020年5/4にティラージュ。2022年1/12（月が新月から満月になる間のビオディナミカレンダーの果実の日）にデゴルジュ。ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）で、ガスパ－ルが最もナチュラルだと考えているMCRを使用。アルコール度数13度。2022年5月時点のSO2トータルは39mg/l。総生産量1,596本。 CHAMPAGNE GASPARD BROCHET LION PINOT NOIR TOME EXTRA BRUT ガスパール・ブロシェ リオン ピノ・ノワール トム・トロワ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Gaspard Brochet　/　ガスパール・ブロシェ ヴァンサン・ブロシェ当主「ガスパール・ブロシェ」が自分の名義で造るシャンパーニュのシリーズ！ オーヴェルニュのドメーヌ・ラ・ボエムでナチュラルワインに目覚めたガスパールは、2017年より自身の名義「ガスパール・ブロシェ」を造り始めます。醸造添加物もSO2も一切加えない正真正銘のナチュラルワインのコトー・シャンプノワを醸造。同様のナチュラルなアプローチで、エマニュエル・ブロシェやフレデリック・サヴァールが区画を所有するル・モン・ブノワのピノ・ノワールからシャンパーニュも造りました。 ブルゴーニュサイズの樽を100%使用して醸造と熟成をし、限りなくナチュラルに造り上げることを心がけたシャンパーニュ。認証はまだありませんが、すべての畑をビオロジック、一部をビオディナミにて管理。発酵は天然酵母にて。補酸補糖、フィルタリングや清澄も行わず、二酸化硫黄の添加は最低限を圧搾時のみ。デゴルジュマンは全て手作業で行います。 一族の伝統とは異なる、ガスパールが追求するシャンパーニュを再現する「ガスパール・ブロシェ」は、自然派シャンパーニュとして既に高い評価を受けており、グラフィックを学んだ経験から自身で手掛けた斬新なエチケットも注目を集め、現地では販売と共に品切れとなるシャンパーニュです。 2019年にヴァンサン・ブロシェのドメーヌであった全3.18haを引き継ぎ、2022年には、すべてのワインをガスパールのラベルとしてリリース。将来的には、ラベルに一族が代々継承するドメーヌ・レ・クロワの名前を含める予定です。2024年リリースのコトー・シャンプノワより初めて記名されています。詳細を閉じる

newitem202308_04【セットの内容】(各1本) ・リオン ピノ・ノワール トーム・キャトル / ガスパール・ブロシェ 13,000円(税別) ・ラポートル[NV](2009)ダヴィッド・レクラパール　33,000円（税別） シャンパーニュにもナチュラルな風が吹き始めています。ナチュラルワインの世界的な広がり とともに成人を迎えた今現在 20 代後半～30 代中盤の若いレコルタンは、ナチュラルワイン を数多く味わい、これまでの世代よりもはるかにナチュラルワインに親しんできています。ルー シー・マルゴーが大好きと語るエキュイユのレコルタン、ガスパール・ブロシェもそんな自由でナチ ュラルな感性を持った 1992 年生まれのミレニアル世代の造り手の一人です。2017 ヴィンテー ジで初めて醸造し、2020 年に初めてのキュヴェをリリースしましたオーヴェルニュのドメーヌ・ラ・ボエムでナチュラルワインに目覚めたガスパールは、デビューの年に醸造添加物も SO2 も一切加えない正真正銘のナチュラルワインのコトーを醸造。 同様のナチュラルなアプローチで、エマニュエル・ブロシェやフレデリック・サヴァールが区画を所 有するル・モン・ブノワのピノ・ノワールからシャンパーニュも造りました。グラフィックを学んだ経 験から自身で手掛けた斬新なエチケットも注目を集め、初ヴィンテージから世界各国から 注文が殺到し一気にブレイクしました。プティット・モンターニュ注目の新星です。 醸造:手摘みで収穫したブドウを古樽で野生酵母のみで自発的に発酵。醸造添加物は一 切加えずに醸造。SO2 は圧搾時に必要最低限添加するのみで、その後は無添加。マロ発酵 は行わずに引き続き樽で熟成。その後、無清澄・無濾過でティラージュして瓶内二次発酵とマ チュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。 Tome IV トーム・キャトル（2020 ヴィンテージ）は、9 月 1 週目に収穫。2021 年 6 月にティラ ージュ。2023 年 1 月 23 日（月が新月から満月になる間のビオディナミカレンダーの果実の日） にデゴルジュ。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコール度数 12 度。総生産量 1,070 本。ガス圧は 7.4 気圧。 (インポーター資料参照) 生産者：ガスパール・ブロシェ 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：:ピノ・ノワール 100%（ル・モン・ブノワの 2020 年の収穫ブドウ 100%） タイプ：白泡 容量：750ml ラポートル NV(2009) / ダヴィッド・レクラパール ヴィッド・レクラパールは「ビオディナミ」 にて 「Pas dose（ノン・ドゼ）」 で仕立てる生産者として、今最も注目されているRMのひとつです。 ピノ・ノワールの銘醸地として名高い「モンターニュ・ド・ランス地区」にありながら、シャルドネの名産地である孤高のプルミエ・クリュ、トレパイユ村に本拠地を置き、4代に渡りシャンパーニュ造りを行っています。 現当主のダヴィッドは、1998年に実質的にメゾンを引き継ぐと同時に徹底した農薬の排除を行い、ビオディナミへと移行し、自身の名前を冠してラベルを変更しました。 生産者：ダヴィッド・レクラパール 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ100％ タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる

newitem202310_01入荷数が2本と極端に少ないのでお一人様1本で。『同時にガスパール・ブロシェ以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。 シャンパーニュにもナチュラルな風が吹き始めています。ナチュラルワインの世界的な広がり とともに成人を迎えた今現在 20 代後半～30 代中盤の若いレコルタンは、ナチュラルワイン を数多く味わい、これまでの世代よりもはるかにナチュラルワインに親しんできています。ルー シー・マルゴーが大好きと語るエキュイユのレコルタン、ガスパール・ブロシェもそんな自由でナチ ュラルな感性を持った 1992 年生まれのミレニアル世代の造り手の一人です。2017 ヴィンテー ジで初めて醸造し、2020 年に初めてのキュヴェをリリースしましたオーヴェルニュのドメーヌ・ラ・ボエムでナチュラルワインに目覚めたガスパールは、デビューの年に醸造添加物も SO2 も一切加えない正真正銘のナチュラルワインのコトーを醸造。 同様のナチュラルなアプローチで、エマニュエル・ブロシェやフレデリック・サヴァールが区画を所 有するル・モン・ブノワのピノ・ノワールからシャンパーニュも造りました。グラフィックを学んだ経 験から自身で手掛けた斬新なエチケットも注目を集め、初ヴィンテージから世界各国から 注文が殺到し一気にブレイクしました。プティット・モンターニュ注目の新星です。 醸造:手摘みで収穫したブドウを古樽で野生酵母のみで自発的に発酵。醸造添加物は一 切加えずに醸造。SO2 は圧搾時に必要最低限添加するのみで、その後は無添加。マロ発酵 は行わずに引き続き樽で熟成。その後、無清澄・無濾過でティラージュして瓶内二次発酵とマ チュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。 Tome IV トーム・キャトル（2020 ヴィンテージ）は、9 月 1 週目に収穫。2021 年 6 月にティラ ージュ。2023 年 1 月 23 日（月が新月から満月になる間のビオディナミカレンダーの果実の日） にデゴルジュ。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコール度数 12 度。総生産量 1,070 本。ガス圧は 7.4 気圧。 (インポーター資料参照) 生産者：ガスパール・ブロシェ 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール 100%（ル・モン・ブノワの 2020 年の収穫ブドウ 100%） タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる

newitem202206_02シャンパーニュにもナチュラルな風が吹き始めています。ナチュラルワインの世界的な広がりとともに成人を迎えた今現在20代後半～30歳前後の若いレコルタンは、ナチュラルワインを数多く味わい、これまでの世代よりもはるかにナチュラルワインに親しんできています。ルーシー・マルゴーが大好きと語るエキュイユのレコルタン、ガスパール・ブロシェもそんな自由でナチュラルな感性を持った30歳のミレニアル世代の造り手の一人です。2017ヴィンテージで初めて醸造し、2020年に初めてのキュヴェをリリースしました。ガスパールの造るシャンパーニュは、野生酵母のみで自発的に発酵。醸造添加物は一切加えず、なるべく手を加えないナチュラルなアプローチで醸造しています。ラベルは、全てガスパール自身のデザインです。 手摘みで収穫したブドウをブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）で野生酵母のみで自発的に発酵。醸造添加物は一切加えず、なるべく手を加えないナチュラルなアプローチで醸造。SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、その後は無添加。マロ発酵は行わずに引き続きバリックで熟成。この間にバトナージュを数回実施。その後、無清澄・無濾過でティラージュして瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。 Tome IIIトーム・トロワ（2019ヴィンテージ）は、9/14に収穫。2020年5/4にティラージュ。2022年1/12（月が新月から満月になる間のビオディナミカレンダーの果実の日）にデゴルジュ。ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）で、ガスパ－ルが最もナチュラルだと考えているMCRを使用。アルコール度数13度。2022年5月時点のSO2トータルは39mg/l。総生産量1,596本。 (インポーター様より参照） 生産者：ガスパール・ブロシェ 生産地：フランス 品種：ピノ・ノワール100％ タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる