アンリ・ジローの歴史は、17世紀初頭に遡ります。ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールがシャンパーニュ地方でも良質なブドウの産地として有名なアイ村に畑を手に入れました。10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られています。特にアイ村は全てのクリュがグラン・クリュに認定され、その高品質のブドウは、プレステージ級のシャンパーニュにおいて、もはや欠かせないものとなっています。そのアイ村においてアンリ・ジローは約8ヘクタールの自社畑を所有しています。アンリ・ジローのシャンパーニュがさらに進化したのは、20世紀の始めの頃。エマール家の娘と結婚したレオン・ジローはシャンパーニュ造りに愛情と情熱を注ぎ、当時フィロキセラ（ブドウネアブラムシ）により壊滅状態にあったブドウ畑を、自身の研究と絶え間ない努力によって復興させました。現在、12代目のアンリ・ジローは、彼の精神を受け継ぎ、シャンパーニュのさらなる向上を目指しています。 メゾン・アンリ・ジローの創始者、フランソワ・エマールへのオマージュとして誕生。ア...