ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大 なグランクリュ・シャンパーニュ。 ブジーにはポール・バラ、アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者が居るが、村の個性を探るならば、ピエール・パイヤールに限る。見事にピュアで相応の複雑さがある。WINE REPEORT 山本昭彦氏 コメントより 抜粋 ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。 Champagne by Eichelmann 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。 ピエール・パイヤールの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haあ...

Information 品名 ラ グランド レコルト ブージー グランクリュ / ピエール パイヤール ワイン名（原語） La Grande Recolte Bouzy Grand Cru Millesime Pierre PAILLARD タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 商品説明 ピエール・パイヤールの最上級品 完熟した赤系果実、オレンジの皮やマルメロのアロマに、チョーキーなミネラルが感じられる。非常にクリアで長い 余韻はスパイスや澱に由来するトースティーなニュアンスが楽しめる。ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大 なグランクリュ・シャンパーニュ。 シャルドネはグート・ドール(Les Gouttes d'or)、ピノはミニョット(Les Mignottes)と他2つの区画から。全て樹齢40年以上の区画。ファースト・プレスの果汁のみを使用してステンレスタンクで発酵。アルコール発酵とマロラクティック発酵の後、澱とともに8ヶ月間熟成。ドサージュ：1g/L。 備考 気温の高い時期はクール...

ワイナリー名 ピエール・パイヤール/Pierre Paillard ワイン名 ミレジム　エクストラ・ブリュット/Millesime Extra Brut ヴィンテージ 2006 原産国 フランス 地方 シャンパーニュ ブドウ品種 ピノノワール50%、シャルドネ50% 容量 750ml 種類 シャンパン 商品説明 瓶熟実に108カ月（9年）長熟の極み！！ 完熟した赤系果実、オレンジの皮やマルメロのアロマに、チョーキーなミネラルが感じられる。 非常にクリアで長い余韻ではスパイスや澱に由来するのトースティーなニュアンスが楽しめる。ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大なグランクリュ・シャンパーニュ。 熟成：108ヶ月 ドサージュ ：2.6g/L アルコール度数：12.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。ピエール・パイヤール/Pierre Paillard シャンパーニュで...

瓶熟成は実に108カ月（9年）長熟の極み！ ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大なグランクリュ・シャンパーニュ。 ■品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％ ■熟成：108ヶ月 ■ドサージュ：2.6g/L グランクリュ・ブジー最上の区画“グート・ドール”と“ミニョット”のブレンド。完熟した赤系果実、オレンジの皮やマルメロのアロマに、チョーキーなミネラルが感じられる。非常にクリアで長い余韻ではスパイスや澱に由来するのトースティーなニュアンスが楽しめる。ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大なグランクリュ・シャンパーニュ。Pierre Paillard　/　ピエール・パイヤール 力強さ＆エレガンスが融合した☆注目すべきブジー生産者☆ しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異...

容量：750ml　

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ピエール・パイヤール品種ピノ・ノワール 50% 、 シャルドネ 50%英字Pierre Paillard Millesime内容量750ml輸入元フィラディスピエール・パイヤールはランスの森の南側、南向きの斜面に畑をもっており、グラン・クリュのブジーを代表する生産者です。ブジーとしては例外的にシャルドネ栽培比率が高いのが特徴です。 ブドウの遺伝子を後世に引き継ぐべく、クローンを用いるのではなく、マサルセレクションに力を入れています。 10年を超える熟成を経てリリースされる贅沢なシャンパン。畑は下層に厚いチョーク質があり、保水性が良くブドウの水分ストレスが程よく調整されます。 熟したアプリコットや赤い果実のリッチな香りをスモークやナッツ、スパ イスのニュアンスが彩ります。密度の高い果実と男性的なストラクチャーが織りなす味わいはパワーとエネルギーに満ちています。 パーカーポイント93点！ 飲み頃予想2018〜2040年■■■■■■■■ 分類記号: 丙11丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン スパークリ...

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク Pierre Paillard Brut Millesime 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産村 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　2008年 種類 　スパークリングワイン アルコール度数 　12％ 待望の入荷です！ 1996年以来のリチャード・ジューリン5ツ星・最優良年★ 全てを備えた全くもって見事なヴィンテージ！ 1996年以来の最優良年で、90年代にみられたように酸が突出することもなく、美味な果実の力強さと無類のバランスを持った素晴らしいワインばかりだ。 試飲したもの全てが魔法のようで、読者が目にした08年全てを買い求めるだろうことは想像に難くない。<By.Richard Juhlin> 「ブジーにはポール・バラ、アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者が居るが、村の個性を探るならば、ピエール・パイヤールに限る。 見事にピュアで相応の複雑さがある。」 <“WINE REPEORT”山本昭彦氏 コメントより抜粋> 「ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの...

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ・ド・ランス生産者ピエール・パイヤール品種シャルドネ 45% 、 ピノ・ノワール 55%英字Pierre Paillard Millesime内容量750ml輸入元フィラディスピエール・パイヤールはランスの森の南側、南向きの斜面に畑をもっており、グラン・クリュのブジーを代表する生産者です。ブジーとしては例外的にシャルドネ栽培比率が高いのが特徴です。 ブドウの遺伝子を後世に引き継ぐべく、クローンを用いるのではなく、マサルセレクションに力を入れています。 当主曰く「ブドウの状態は完璧。力強い果実味と活気ある酸を備えた特別なヴィンテージとなった。ミレジムは、キャラメリゼしたリンゴに、根底にある赤果実、ブリオッシュのヒントが加わる。リッチでありながら、上質な酸によってフレッシュさがもたらされている。力強く、フィニッシュは長く、スパイシー。」 評論家Richard Juhlin氏が語る2008年の評価は「全てを備えた全くもって見事なヴィンテージ！1996 年以来の最優良年で、90 年代にみられたよ...

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：シャルドネ45％、ピノ・ノワール55％ 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデスブジーにはポール・バラ、アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者が居るが、村の個性を探るならば、ピエール・パイヤールに限る。　『WINE REPEORT　山本昭彦氏　コメントより抜粋』 CHはグート・ドール（Les Gouttes d' Or）、PNはミニョット（Les Mignottes）、ブジーの2つの樹齢40年以上の区画から！ フルボディーでリッチ、しかしピュアでドライ。これは傑出したシャンパーニュであり、しっかりとした張りとグリップを持ち個性に溢れている。フィニッシュは固いストラクチャーで、ピュアなミネラルと素晴らしい長さ。ブジーの素晴らしブラン・ド・ブランだ。　- Wine Advocate ■品種：シャルドネ45％、ピノ・ノワール55％　■熟成：澱と共に120か月　■ドサージュ：1.8g/L

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：シャルドネ45％、ピノ・ノワール55％ 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデスブジーにはポール・バラ、アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者が居るが、村の個性を探るならば、ピエール・パイヤールに限る。　『WINE REPEORT　山本昭彦氏　コメントより抜粋』「ラ・グランド・レコルト ブージー グラン・クリュ コレクション・プリヴェ」は、お父さんが2008VTは2種類の異なるミレジムを仕込んでおり、それをCollection Priveeとしてリリース。2008年は特別なヴィンテージで素晴らしいポテンシャルを秘めていると判断したため、異なる区画のブドウからのブレンドも造ることにした。アタックからフィニッシュまで凝縮した果実の味わいが太くストレートに貫く。蜜リンゴと赤系ベリーの華やかさと、トースティーな香ばしさが膨らむ。まだ全てを見せきっていない複雑味は長い余韻となり、今後の熟成に大いなる期待が持てる。「ブド...

「2008年は私の人生のなかで最も素晴らしいヴィンテージのひとつ。上質で一点に集中していて、信じられないほど長い味わい。ピュアで凝縮感があるが、かろうじて感じられる程度の重さ。1996年や2012年の品質、ポテンシャルに匹敵する。」 シャルドネは全てグート・ドール、ピノ・ノワールはミニョットのブジーの2つの樹齢40年以上の区画から。 ブドウ品種：ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％ 熟成：120ヶ月 ドサージュ：1.8g/L デゴルジュマン：2020年3月 凍結した2007年12月の後、1月も寒く春まで低い気温が続き、少し霜害もあった。5月は暖かく満足のいく開花となった。夏に流行したウドンコ病とベト病はすぐに対策された。8月は雲で覆われ涼しかった。収穫は9月中旬に始まり、ブドウの健康状態は完璧だった。力強い果実味と活気のある酸のある特別なヴィンテージだ。 (Quentinより） 2008年はシャンパーニュでとても素晴らしいヴィンテージだった。Tom Stevensonのコメントに賛成だ。 （Christie's World Encyclopedia of Champagner & S...

瓶熟成は実に11年！長熟の極み！ 2008年は特別なヴィンテージで素晴らしいポテンシャルを秘めていると判断したため、お父さんがプライヴェート・キュヴェ（隠しキュヴェ）を仕込んでいました! リチャード・ジューリン1996年以来の5ツ星・最優良年「全てを備えた全くもって見事なヴィンテージ」！ 1996年以来の最優良年で、90年代にみられたように酸が突出することもなく、美味な果実の力強さと無類のバランスを持った素晴らしいワインばかりだ。試飲したもの全てが魔法のようで、読者が目にした08年全てを買い求めるだろうことは想像に難くない。Richard Juhlin ブジーにはポール・バラ、アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者が居るが、村の個性を探るならば、ピエール・パイヤールに限る。見事にピュアで相応の複雑さがある。WINE REPEORT 山本昭彦氏 コメントより 抜粋 ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。 Champagne by Eichelmann 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは...