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目次
フィリポナ クロ デ ゴワス (ゴワセ) [2015] 箱なし NM 750ml ヴァレ ド ラ マルヌ アイ シャンパーニュ 辛口 エクストラブリュット シャンパン 浜運Aパーカー97+点
シャンパーニュのロマネ・コンティ | |
| ショップ | WINE PRO楽天市場店 |
| 価格 | 44,000円 |
| 在庫 | 有 |
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概要
Philipponnat Clos des Goisses / フィリポナ クロ・デ・ゴワスはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPhilipponnat/フィリポナ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
商品詳細
シャンパーニュ地方でたった2つしかない単一畑、クリュッグの「クロ・デュ・メニル」と双璧をなす銘醸畑「クロ・デ・ゴワセ」を独占所有したことによりフィリポナの名が世界に知られるようになった伝説の1本。◆受賞歴◆ロバート パーカー97+点英字表記2015 Champagne Philipponnat Extra-Brut Clos des Goisses生産者フィリポナぶどうの品種(ワイン)ピノノワール、シャルドネ原産国/製造国フランスワインの産地シャンパーニュワインの味辛口輸入者都光総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l単品l l白泡l l辛口l l750mll lヴァレ・ド・ラ・マルヌl lNMl
キュヴェ情報
Clos des Goisses
クロ・デ・ゴワス
最大斜度45度の孤高の単独畑が生む、シャンパーニュ唯一無二の偉大さ
概要
リッチなゴールドのグラスから、エルダーフラワーの清楚な花香が立ち上り、時間をかけて白系果実の豊かなアロマへと開いていく。通気とともに塩キャラメルやバニラのパティスリーを思わせる甘やかな複雑味が現れ、ジンジャーのスパイシーなニュアンスが全体を引き締める。口に含むと、クリーミーで完璧にバランスの取れたアタック。熟した洋梨や桃のフルーツ感が広がり、やがて洋梨のブランデーのような深みある表情へと移ろう。フィニッシュは塩味を帯び、白胡椒のスパイスが長く残る。力強さより繊細さを纏った、余韻の長い傑出した一本。
生産者情報
- 生産者名
- Philipponnat / フィリポナ
- 地区
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ - 村
- 51160 Mareuil-sur-Aÿ / マルイユ=シュル=アイ [Premier Cru]
- 概要
- フィリポナは、マルイユ=シュル=アイに本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。1522年からこの地に根を張る一族の名を受け継ぎ、真南を向く急斜面の名畑クロ・デ・ゴワスを所有します。ピノ・ノワール主体の力強さと、チョーク土壌が生む張りのある酸が同居する味わいが身上です。詳細は「Philipponnat / フィリポナ」をご覧ください。
同一キュヴェ商品一覧 : フィリポナ - クロ・デ・ゴワス
フィリポナ クロ デ ゴワス (ゴワセ) [2015] 箱なし NM 750ml ヴァレ ド ラ マルヌ アイ シャンパーニュ 辛口 エクストラブリュット シャンパン 浜運Aパーカー97+点
WINE PRO楽天市場店
¥44,000- 在庫:有
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¥44,000- 在庫:有
シャンパーニュ地方でたった2つしかない単一畑、クリュッグの「クロ・デュ・メニル」と双璧をなす銘醸畑「クロ・デ・ゴワセ」を独占所有したことによりフィリポナの名が世界に知られるようになった伝説の1本。◆受賞歴◆ロバート パーカー97+点英字表記2015 Champagne Philipponnat Extra-Brut Clos des Goisses生産者フィリポナぶどうの品種(ワイン)ピノノワール、シャルドネ原産国/製造国フランスワインの産地シャンパーニュワインの味辛口輸入者都光総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l単品l l白泡l l辛口l l750mll lヴァレ・ド・ラ・マルヌl lNMl 詳細を閉じる
フィリポナ クロ デ ゴワス LV 2000 750ml限定品 シャンパン シャンパーニュ 辛口 【お1人様1本限り】プレゼント ギフト パーティー 退職祝い 就職祝い 送別会 新生活 キャンプ アウトドア
WINE PRO楽天市場店
¥137,530- 在庫:有
WINE PRO楽天市場店
¥137,530- 在庫:有
理想的な天候に恵まれた年で、収穫も期待されたヴィンテージ。厳しい選果により収穫量は減ったものの高い品質が保証。シャルドネとピノ・ノワールのアッサンブラージュにより、この年の良質なミネラルと同時に熟度の高さが表現されています。深いゴールドの繊細な泡立ち。香りは力強く、熟した果実や蜂蜜のアロマが複雑に溶け込んでいます。英字表記Philipponnat Clos Des Goisses L.V.生産者フィリポナ生産者業態NM生産者地域シャンパーニュ生産村アイ村タイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ・ノワール、シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lNMl lピノノワールl lシャルドネl 詳細を閉じる
フィリポナ クロ・デ・ゴワセ [2009] <白> <ワイン/シャンパン>
ワインショップ ドラジェ
¥45,650- 在庫:有
ワインショップ ドラジェ
¥45,650- 在庫:有
ワイン名Clos Des Goisses / Philipponnatワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール 生産者フィリポナ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考16世紀から続く家族経営のシャンパーニュメゾン、フィリポナ。シャンパーニュ地方で数少ない単独畑のひとつ「クロ・デ・ゴワセ」を単独所有したことにより、その名を世界に知らしめました。 クロ・デ・ゴワセはフィリポナが誇るプレスティージ・キュヴェ。45度にもなる急斜面に面した畑は日の出から日没まで常に陽が当たり熟したリッチな果実味が生まれるといいます。また、表土は薄いチョーク質主体で、ミネラルが味わいに厚みをもたらします。 「シャンパーニュのロマネ・コンティ」とも例えられる、シャンパーニュ愛好家垂涎の一品です。詳細を閉じる
シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 2016 ミレジメ ヴィンテージ 白シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュ地方 750ml ピノ・ノワール68% シャルドネ32% 単一畑 南向き45度斜面 ベレムナイト白亜 ミネラル感 全量樽発酵 澱とともに8年熟成 デゴルジュマン
京橋ワイン
¥55,000- 在庫:有
京橋ワイン
¥55,000- 在庫:有
よく一緒に購入されている商品ギフトボックス包装紙・のし可 ワイン用 ラッピ440円 ※在庫表示数限りです。 Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2016 ■色・容量:シャンパーニュ白750ml ■ALC:12.5% ■ブドウ品種:ピノ・ノワール68%、シャルドネ32% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) シャンパーニュの宝石とも呼ばれる、至高のシャンパーニュ、それが、クロ・デ・ゴワセです。 クロ・デ・ゴワセは、ユネスコ世界遺産の中心に位置する壁囲いの畑です。地域でもっとも急峻な南向き斜面で、傾斜は最大45度に達し、マルヌ川を静かに見下ろします。地表すれすれまで迫る純粋なベレムナイト白亜が日中の熱を蓄え、シャンパーニュでもっとも温暖で陽光に恵まれたマイクロ気候を生む。この地でしか到達しえない、豊潤な成熟と白亜のミネラル感の稀有な共存こそ、クロ・デ・ゴワセの真髄にほかなりません。 2016年は、全量を樽で発酵させています。澱とともに8年もの歳月をかけて熟成し、2025年3月にデゴルジュマンされ、2026年春にリリースされました。 グラスに注げば、洋ナシやスパイス、野イチゴのリキュール、ヘーゼルナッツ、そして気品ある杉の香りが立ちのぼり、ピノ・ノワールの存在感が凛として前面に現れます。アントニオ・ガローニ氏は、これを「実に洗練された、磨き上げられたシャンパーニュ」と評し、力強さよりも、むしろ繊細さを湛えた、優美なヴィンテージと位置づけています。 ロブスターやホタテ貝などのお料理と素晴らしいペアリングを見せてくれます。 低いドサージュ(4.5g/L)が果実の純度を際立たせ、長く張りつめた余韻を支えます。生産本数はわずか22,568本。いま抜栓して愉しむ歓びと、2040年へと深まりゆく約束を、その一本に宿しています。 非常に希少なシャンパーニュです。ぜひセラーにお迎えください。 類似商品はこちらシャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 110,000円シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2035,200円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセン9,790円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ5,940円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・キュヴェ64,900円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ4,950円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・ロゼ・ソ11,770円シャンパーニュ・レア 2013 シャンパーニュ41,800円シャンパーニュ・ルイ・ロデレール・コレクション10,780円新着商品はこちら2026/10/10ジョシュ・セラーズ・バタリー・シャルドネ 204,290円2026/10/10第79弾!当店厳選!白ワイン好きならこのセット8,250円2026/10/10第123弾!当店オススメばかりを厳選したちょっ14,960円2026/10/10第207弾!1本あたり871円!泡、赤、白!得10,450円2026/10/9エンリケシュ&エンリケシュ マデイラ・フル・リ2,970円関連ワード: シャンパーニュ フィリポナ クロ・デ・ゴワセ クロデゴワセ フィリポナクロデゴワセ フィリポナ クロ フィリポナ ゴワセ クロゴワセ シャンパン クロ・デ・ゴワセ畑 2016 2016年 シャンパン シャンパン 白 白シャンパーニュ 白ワイン スパークリングワイン スパークリング 白泡 ワイン ミレジメ ヴィンテージ フランス フランス産ワイン シャンパーニュ地方 辛口 辛口シャンパン 高級シャンパーニュ 750ml アルコール12.5% ピノ・ノワール シャルドネ ピノ・ノワール68% シャルドネ32% 単一畑 壁囲いの畑 南向き斜面 45度の斜面 ベレムナイト白亜 ミネラル感 樽発酵 全量樽発酵 澱熟成 8年熟成 長期熟成 デゴルジュマン ドサージュ 低ドサージュ 4.5g/L 洗練された 磨き上げられた 優美な 希少 希少ワイン 限定品 限定12本 生産本数22568本 宝石 極上 至高 特別な一本 洋梨 スパイス 野イチゴ 野イチゴのリキュール ヘーゼルナッツ 杉の香り ピノ・ノワールの香り ロブスター ホタテ ペアリング セラー セラー向け 熟成 熟成向け 2040年まで熟成可能シャンパーニュの宝石【クロ・デ・ゴワセ】が入荷しました。 熟成8年を経て2026年春にリリースされた熟成ヴィンテージ!。 シャンパーニュで最も急峻な45度の南向きの斜面から生まれる、美しく、洗練され、磨き上げられたシャンパーニュです! 限定12本のみです。ぜひ、特別な一本をセラーにお迎えください。 [シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 2016] 1910年に撮影されたクロ・デ・ゴワセの畑。白黒のせいか、地形がよくわかります。45度という急峻な南向きの斜面が特徴で、水面に映る姿はシャンパーニュ・ボトルを思わせ、マッシュルーム形のコルク栓まで再現された理想の地形です。(出典:Champagne & Sparkling Wine by Tom Stevenson 1999) 本日ご紹介するのは、「シャンパーニュの宝石」と呼ばれる極上のヴィンテージ・シャンパーニュです。 それが、 [シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 2016] シャンパーニュには、数えきれぬ名門があります。ですが、ただ一区画の畑だけで世界を魅了し続けるメゾンは、そう多くはありません。 メゾン・フィリポナ。その家系がマルイユ=シュル=アイの地に根を張ったのは1522年に遡り、1910年に現在の姿で創設されました。そして1935年、ピエール・フィリポナがこの地のひとつの斜面に秘められた可能性を見抜き、手に入れたのが——クロ・デ・ゴワセです。 シャンパーニュにおける本格的な単一畑の概念は、まさにこの畑から始まりました。いまや一族のシャルル・フィリポナが舵を取り、その栄光をさらなる高みへと導いています。 クロ・デ・ゴワセは、ユネスコ世界遺産の中心に位置する壁囲いの畑です。地域でもっとも急峻な南向き斜面で、傾斜は最大45度に達し、マルヌ川を静かに見下ろします。地表すれすれまで迫る純粋なベレムナイト白亜が日中の熱を蓄え、シャンパーニュでもっとも温暖で陽光に恵まれたマイクロ気候を生みだします。この地でしか到達しえない、豊潤な成熟と白亜のミネラル感の稀有な共存こそ、クロ・デ・ゴワセの真髄にほかなりません。 2016年は、全量を樽で発酵させています。澱とともに8年もの歳月をかけて熟成し、2025年3月にデゴルジュマンされ、2026年春にリリースされました。10年という時間を経て、ようやくシャンパーニュ好きの皆様にご紹介できます。 グラスに注げば、洋ナシやスパイス、野イチゴのリキュール、ヘーゼルナッツ、そして気品ある杉の香りが立ちのぼり、ピノ・ノワールの存在感が凛として前面に現れます。アントニオ・ガローニ氏は、これを「実に洗練された、磨き上げられたシャンパーニュ」と評し、力強さよりも、むしろ繊細さを湛えた、優美なヴィンテージと位置づけています。 ロブスターやホタテ貝などの料理と素晴らしいペアリングを見せてくれます。 低いドサージュ(4.5g/L)が果実の純度を際立たせ、長く張りつめた余韻を支えます。生産本数はわずか22,568本。いま抜栓して愉しむ歓びと、2040年へと深まりゆく約束を、その一本に宿しています。詳細を閉じる
シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000 (木箱入り) 2000年 長期熟成 ミレジム ヴィンテージシャンパーニュ 白 辛口 エクストラブリュット ピノ・ノワール61% シャルドネ39% 750ml フランス シャンパーニュ地方 単一畑 希少 コレクター向け デゴルジュマン
京橋ワイン
¥110,000- 在庫:有
京橋ワイン
¥110,000- 在庫:有
※ こちらは、蔵元からの直輸入品で木箱に入っておりますが、木箱の中の紙の包装紙には傷があります。 ※在庫表示数限りです。 Champagne Philipponnat Clos des Goisse L.V. 2000 in Wooden Box ■色・容量:シャンパーニュ白750ml ■ALC:12.5% ■ブドウ品種:ピノ・ノワール61%、シャルドネ39% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) シャンパーニュの宝石とも呼ばれる、至高のシャンパーニュ、それが、クロ・デ・ゴワセです。 クロ・デ・ゴワセは、マルイユ=シュル=アイの村はずれ、マルヌ川の運河を見下ろすように切り立つ、わずか5.83ヘクタールの壁に囲まれた畑。「クロ」とは壁に囲まれた畑を、「ゴワセ」とはこの地方の言葉で“ことのほか急峻な畑”を意味します。その名の通り、最大45度という、シャンパーニュ随一の急傾斜が真南を向き、朝の光から日没の残照まで、太陽の恵みを一身に浴び続けます。19世紀半ばに築かれた美しいアーチ状の壁が陽の熱を蓄え、地表近くまで迫る純粋な白亜土壌が、ブドウに凛としたミネラルを与えます。あまりに急な斜面のためトラクターは使えず、今なお馬が鋤を曳き、人の手が畑を守ります。周囲の畑より約1.5度高いという温暖なマイクロ気候に包まれたこの地は、シャンパーニュで最も陽当たりに恵まれた単一畑とされ、ユネスコ世界遺産に登録された銘醸地の中心に位置しています。1935年、ピエールはこの畑からシャンパーニュ史上初の「単一畑シャンパーニュ」を生み出しました。ブルゴーニュの偉大なグラン・クリュにも比肩する、唯一無二のテロワールの結晶です。その恵まれた日照ゆえに、ブドウは年ごとの天候に大きく左右されることなく確かな完熟へと至り、1988年以降、クロ・デ・ゴワセは毎年ヴィンテージ・シャンパーニュとして造り続けられています。クリュッグのクロ・デュ・メニルと並び称される、シャンパーニュにおける単一畑の頂のひとつなのです。 「L.V.」とは Long Vieillissement、すなわち長期熟成の証です。通常のクロ・デ・ゴワセをさらに長く澱とともに育み、十分に成熟させてから、晩めのデゴルジュマン(澱抜き)を経て世に送り出す、特別なキュヴェです。ミレニアムを刻む2000年は、ピノ・ノワールを主体に、25年という歳月を澱と静かに語り合いました。そして、2025年3月にデゴルジュマンされました。4.5グラム/リットルという控えめなドサージュのエクストラ・ブリュットが、その奥に秘めた果実と白亜の響きを、まっすぐに伝えます。長い熟成を経て、ごく限られた本数のみが解き放たれる、コレクター垂涎の稀少なボトルです。 『グラスに注げば、深みのある黄金色。立ちのぼるのは、絹のようにきめ細やかな泡。香りは、ブリオッシュやトースト、蜂蜜、ドライフルーツ、焙煎したコーヒーやスパイスを思わせる、長期熟成ならではの重層的な芳香へと広がります。豊満な骨格を白亜のミネラルが凛と引き締め、その緊張感ゆえに、20数年を重ねてなお驚くほどの瑞々しさを湛えています。余韻は、ただ長いだけではなく、どこまでも気高く続いていきます。ぜひフルートグラスではなく、ブルゴーニュ型の大ぶりなグラスで(シャルル・フィリポナ自身が説く愉しみ方)でお楽しみください。ゴワセの真価を解き放ちます。』 ジビエやトリュフ、熟成したウォッシュチーズとともに。あるいは、静かに一杯と向き合うのも素敵です。世界中のコレクターが追い求める、まさに「特別な一夜」のためにある一本です。3世紀近い歳月をかけて磨かれてきた畑と、五世紀を超える家系の矜持。そのすべてが、一杯のグラスのなかに静かに息づいています。 非常に希少なシャンパーニュです。特別な一夜にふさわしい一本です。 類似商品はこちらシャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 55,000円シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2035,200円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセン9,790円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ5,940円シャンパーニュ・シャルル・エドシック・ロゼ・レ37,180円シャンパーニュ・フロマンタン・レクラパール・グ6,380円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ4,950円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・ロゼ・ソ11,770円シャンパーニュ シャルル・エドシック ブリュッ77,000円新着商品はこちら2026/10/10ジョシュ・セラーズ・バタリー・シャルドネ 204,290円2026/10/10第79弾!当店厳選!白ワイン好きならこのセット8,250円2026/10/10第123弾!当店オススメばかりを厳選したちょっ14,960円2026/10/10第207弾!1本あたり871円!泡、赤、白!得10,450円2026/10/9エンリケシュ&エンリケシュ マデイラ・フル・リ2,970円関連ワード: フィリポナ クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000 フィリポナ クロデゴワセ フィリポナ クロ デ ゴワセ フィリポナクロデゴワセ フィリポナ クロ フィリポナ ゴワセ クロ・デ・ゴワセ クロデゴワセ シャンパーニュ シャンパン 白 フランス産 フランスワイン シャンパーニュ地方 2000年 ミレジメ ミレジム ヴィンテージ 長期熟成 熟成 澱熟成 デゴルジュマン 澱抜き L.V. Long Vieillissement エクストラブリュット エクストラ・ブリュット 辛口 単一畑 希少 限定 コレクター向け 高級 木箱 木箱入り 箱入り 750ml 12.5% ピノ・ノワール ピノ・ノワール主体 ピノ・ノワール61% シャルドネ シャルドネ39% 4.5g/L 4.5グラム/リットル ドサージュ 白亜土壌 ミネラル シャンパーニュの宝石 黄金色 きめ細やかな泡 マルイユ=シュル=アイ クロ・デ・ゴワセ畑 45度南向き斜面 ブリオッシュ トースト 蜂蜜 ドライフルーツ コーヒー スパイス ジビエ トリュフ ウォッシュチーズ 特別な日 スパークリングワイン熟成25年にして、ようやくリリースされた、シャンパーニュの宝石【クロ・デ・ゴワセ】 地下セラーに静かに眠り、ようやく2025年3月にデゴルジュマンされ、2026年春にリリースされた希少なシャンパーニュです。 シャンパーニュで最も急峻な45度の南向きの斜面から生まれた、美しく、洗練され、磨き上げられ、長い歳月により、より深みを増したシャンパーニュ。 コレクター垂涎の一本をぜひ特別な日のために、セラーにお迎えください。 [シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000(木箱入り)] 写真上)現在、当主をつとめるシャルル・フィリポナ氏と次世代を担う跡取り。シャンパーニュで家族経営を続ける数少ないメゾンです。 写真下)1993年からメートル・ド・シェ(ワインメーカー)を務めるティエリー・ガルニエ氏。(出典:メゾンのホームぺージより) 写真下)1910年に撮影されたクロ・デ・ゴワセの畑。白黒のせいか、地形がよくわかります。45度という急峻な南向きの斜面が特徴で、水面に映る姿はシャンパーニュ・ボトルを思わせ、マッシュルーム形のコルク栓まで再現された理想の地形です。(出典:Champagne & Sparkling Wine by Tom Stevenson 1999) 写真上)現在のクロ・デ・ゴワセの畑を上から撮影したもの(出典:メゾンのホームぺージより) 25年の年を経て、唯一無二の味わいをみせる、希少なシャンパーニュをご紹介いたします。長い熟成を経て、ごく限られた本数のみが解き放たれる、コレクター垂涎の稀少なボトルです。 それが、 [シャンパーニュ・フィリポナ クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000(木箱入り)] シャンパーニュの歴史と寄り添うように、フィリポナ家がアイ村に居を構えたのは1522年のことでした。当時すでにこの一族は畑を耕すブドウ栽培家であり、また商人として、太陽王ルイ14世の宮廷にもワインを供したと伝えられています。以来五世紀にわたり、フィリポナはひたむきにテロワールと向き合い続け、今なお創業家がメゾンを率いる、シャンパーニュでも数少ない造り手のひとつであり続けています。メゾンとしての礎を築いたのは1910年のピエール・フィリポナ。そして1935年、彼がひとつの斜面を手に入れたことが、フィリポナの名を不朽のものとしました——それが、クロ・デ・ゴワセです。 マルイユ=シュル=アイの村はずれ、マルヌ川の運河を見下ろすように切り立つ、わずか5.83ヘクタールの壁に囲まれた畑。「クロ」とは壁に囲まれた畑を、「ゴワセ」とはこの地方の言葉で“ことのほか急峻な畑”を意味します。その名の通り、最大45度という、シャンパーニュ随一の急傾斜が真南を向き、朝の光から日没の残照まで、太陽の恵みを一身に浴び続けます。19世紀半ばに築かれた美しいアーチ状の壁が陽の熱を蓄え、地表近くまで迫る純粋な白亜土壌が、ブドウに凛としたミネラルを与えます。あまりに急な斜面のためトラクターは使えず、今なお馬が鋤を曳き、人の手が畑を守ります。周囲の畑より約1.5度高いという温暖なマイクロ気候に包まれたこの地は、シャンパーニュで最も陽当たりに恵まれた単一畑とされ、ユネスコ世界遺産に登録された銘醸地の中心に位置しています。1935年、ピエールはこの畑からシャンパーニュ史上初の「単一畑シャンパーニュ」を生み出しました。ブルゴーニュの偉大なグラン・クリュにも比肩する、唯一無二のテロワールの結晶です。その恵まれた日照ゆえに、ブドウは年ごとの天候に大きく左右されることなく確かな完熟へと至り、1988年以降、クロ・デ・ゴワセは毎年ヴィンテージ・シャンパーニュとして造り続けられています。クリュッグのクロ・デュ・メニルと並び称される、シャンパーニュにおける単一畑の頂のひとつなのです。 その遺産を受け継ぐのが、1999年より当主を務める15代目、シャルル・フィリポナです。彼の父ルネは、モエ・エ・シャンドン、そしてドン・ペリニヨンのシェフ・ド・カーヴとして数々の伝説的なヴィンテージを手がけた名匠でした。まさに血脈に醸造が宿る人物が、メートル・ド・シェ(ワインメーカー)であるティエリー・ガルニエとともに、フィリポナを新たな黄金期へと導いてきました。一番搾りの果汁のみを用いる繊細な仕事、樽発酵の導入、ピノ・ノワールの比率を高める弛まぬ探求——その一つひとつが、この畑が秘める力強さと気品を、余すところなく引き出しています。メゾンが掲げる標語は「Quo non ascendet?(どこまで昇りつめるのか)」。その問いを体現するのが、このクロ・デ・ゴワセに他なりません。 「L.V.」とは Long Vieillissement、すなわち長期熟成の証です。通常のクロ・デ・ゴワセをさらに長く澱とともに育み、十分に成熟させてから、晩めのデゴルジュマン(澱抜き)を経て世に送り出す、特別なキュヴェです。ミレニアムを刻む2000年は、ピノ・ノワールを主体に、25年という歳月を澱と静かに語り合いました。そして、2025年3月にデゴルジュマンされました。4.5グラム/リットルという控えめなドサージュのエクストラ・ブリュットが、その奥に秘めた果実と白亜の響きを、まっすぐに伝えます。長い熟成を経て、ごく限られた本数のみが解き放たれる、コレクター垂涎の稀少なボトルです。 『グラスに注げば、深みのある黄金色。立ちのぼるのは、絹のようにきめ細やかな泡。香りは、ブリオッシュやトースト、蜂蜜、ドライフルーツ、焙煎したコーヒーやスパイスを思わせる、長期熟成ならではの重層的な芳香へと広がります。豊満な骨格を白亜のミネラルが凛と引き締め、その緊張感ゆえに、20数年を重ねてなお驚くほどの瑞々しさを湛えています。余韻は、ただ長いだけではなく、どこまでも気高く続いていきます。ぜひフルートグラスではなく、ブルゴーニュ型の大ぶりなグラスで(シャルル・フィリポナ自身が説く愉しみ方)でお楽しみください。ゴワセの真価を解き放ちます。』 ジビエやトリュフ、熟成したウォッシュチーズとともに。あるいは、静かに一杯と向き合うのも素敵です。世界中のコレクターが追い求める、まさに「特別な一夜」のためにある一本です。3世紀近い歳月をかけて磨かれてきた畑と、五世紀を超える家系の矜持。そのすべてが、一杯のグラスのなかに静かに息づいています。詳細を閉じる