シャンパーニュ　ドビ[ブリュット ブラン・ド・ノワール]泡・白 750ml　Dauby[Brut Blanc de Noirs]Champagne フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne

Information アイに隣接するプルミエ・クリュ村、ミュティニーのリウ・ディ「ピック・エギーユ」産のピノ・ノワール100%。1.4haの単一区画で、ビオロジー栽培に転換中。平均樹齢25年。現在販売中のものは2012年産50%、ブルゴーニュ製220リットルの小樽およびフードル（大樽）で熟成させたヴァン・ド・レゼルヴ（2011年産）40%のブレンド。5年間ビン熟成。ドザージュ は8.8g/l。生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。 ラベルの花は、このメゾンのシンボルである「コクリコ（ひなげし）」です。「夕食時だけでなく、休日の午後にも心から楽しんでいただけるような、泡のきめが細かい、軽やかで上品なシャンパンを造りたいと思っています」（フロール・ドビ）。 生産地 フランス シャンパーニュ地方 アイ村 商品名 ブリュット ブラン・ド・ノワール 作り手 ドビ 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ 生産年 N/V 色・タイプ 泡・白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ガイドブック --点 飲み頃 -- 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。詳細を閉じる

Dauby Champagne Brut Blanc de Noir 色・容量白泡750ml ALC12.0% ブドウ品種ピノ・ノワール100% 産地フランス・シャンパーニュ地方、プルミエ・クリュ 味わい辛口 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 当店初入荷!! まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らく、フランス国内の愛好家たちに買い占められ、 国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ！ 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営 され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャン パン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在で した。 メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に 世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏 の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリの レストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる 以外には、ほとんど出回りませんでした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境につ いての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家 業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。 新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺 のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと 願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。　 実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、 農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始し たり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、 ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたり といった改革を行いました。 今回ご紹介するブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100% で、平均樹齢25年。グランクリュであるアイ産40％、アイに隣 接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティ ニー産60％のブレンドです。 その味わいは、 『色は輝くシャンパン・ゴールド。きめ細かな泡。立ち上がる 泡がはじけて香るのは、レモンやオレンジに加え、品のいい洋梨、 焼きたてのブリオッシュの香り。味わいには、繊細かつリッチ な果実味で満たされ、ピノ・ノワール100％らしい骨格とスパイ シーな余韻があとに続き、忘れられない一本です』 少し手をかけて仕込まれた出汁を使った上品な和食にあわせて みたい優雅でコクのある味わいです!!。ぜひ、特別な日のために お求めください！。 _白泡_ ● 関連キーワードスパークリングワイン ストッパー 、オーストリアワイン 、ドゥラモット 、白ワイン 、スパークリングワイン 甘口 、神の雫 、セット 、バローロ 類似商品はこちらシャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン6,050円スパークリングワイン 辛口 バロン・ド・ブルバ1,518円ワイン スパークリングワイン 辛口 シャルル・1,518円フレディ・ヴァン・ムスー・ブラン・ド・ブラン・1,518円ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ17,820円ガストン・シケ・シャンパーニュ・ブリュット・ト9,350円スパークリングワイン フランス ドメーヌ・ミシ3,058円バロン・ド・ブルバン・ブリュット・ロゼ フラン1,958円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・キュヴェ9,350円シャンパーニュ・R&L ルグラ・グランクリュ・12,100円新着商品はこちら2026/6/27バルベーラ　ロレンツォNo1有機EVオイルDO6,307円2026/6/27マート・フリッツァンテ・ロゼ1,518円2026/6/27シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ　55,000円2026/6/27ピエール・シャヴァン・ピエール・ゼロ・ロゼ・ス1,836円2026/6/27すべてパーカーフルボディ赤お試し3本セット！6,820円まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らくフランスのシャンパン愛好家2,500人とパリの有名レストランに独占されていた幻の一本！ 女性醸造家の感性が生み出す上品かつ繊細なピノ・ノワール100％!! 化学肥料を一切使わない厳格な減農薬栽培を実施！自家栽培100％の手間隙かけたブドウのみ使用！ 『豊かな泡とリッチなアロマ！スパイシーな余韻が絶品！手をかけた和食にあわせてみたい特別な一本！』 [ドビ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール] アイ村にあるドビのセラーおよび畑。写真はマダム・フランシーヌ・ドビと現在の当主であるフローラ・ドビ。 当店初入荷!! まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らく、フランス国内の愛好家たちに買い占められ、 国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ！ それが [ドビ・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール]!! ドビは、シャンパン3大生産地のひとつとして高く評価さ れるアイ村の自家栽培醸造をおこなうレコルタン・マニュ ピュランです。 アイ村は、ボランジェ、アヤラ、ゴッセといった有名大手 生産者が有名ですが、その素晴らしいブドウゆえに、レコ ルタン・マニュピュランの活躍が目覚しい村として注目 が集まる場所でもあります。 そのひとつが、この[ドビ]！ 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営 され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャン パン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在で した。 メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に 世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏 の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリの レストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる 以外には、ほとんど出回りませんでした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境につ いての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家 業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。 新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺 のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと 願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。　 実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、 農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始し たり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、 ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたり といった改革を行いました。 今回ご紹介するブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100% で、平均樹齢25年。グランクリュであるアイ産40％、アイに隣 接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティ ニー産60％のブレンドです。 その味わいは、 『色は輝くシャンパン・ゴールド。きめ細かな泡。立ち上がる 泡がはじけて香るのは、レモンやオレンジに加え、品のいい洋梨、 焼きたてのブリオッシュの香り。味わいには、繊細かつリッチ な果実味で満たされ、ピノ・ノワール100％らしい骨格とスパイ シーな余韻があとに続き、忘れられない一本です』 少し手をかけて仕込まれた出汁を使った上品な和食にあわせて みたい優雅でコクのある味わいです!!。ぜひ、特別な日のために お求めください！。詳細を閉じる

女性醸造家ドビ氏が造る、シャープな味わいのブラン・ド・ノワール! アイのシャンパーニュ・メゾン「ドビ」は、1929年に生まれ、13歳から畑仕事に打ち込んでいたというギィ・ドビ氏によって1953年に設立されたレコルタン・マニピュランです。 先代のマダム・フランシーヌ・ドビ氏によって運営されていた時代には、生産量のほとんどをフランスのシャンパーニュ愛好家達が買い占めていたそうですが、アヴィズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビ氏が2007年に女性醸造家として家業を継ぎ、ワインメディアへ積極的に関わり、輸出にも取り組み始めました。 各アイテムのラベルに共通してあしらわれている花は、メゾンのシンボルである「コクリコ(ヒナゲシ)」とのことで、このヒナゲシはフランスの野に咲く花として代表的なものであるとのこと。ちなみにフランス国旗のトリコロールは、青が矢車草、白がマーガレット、そして赤がこのヒナゲシ、といった形で表現されるのだとか。 「ブラン・ド・ノワール ブリュット プルミエ・クリュ」は、平均樹齢25年のピノ・ノワール100%で醸され、使われるブドウは、グラン・クリュのアイ産のものが40%、アイに隣接するプルミエ・クリュであるマルイユ・シュル・アイとミュティニー産のものが60%のブレンド。ドミニク・ローランの樽を手掛けていることで有名なダミー社製の小樽（220リットル）、およびフードル（大樽）で熟成させたヴァン・ド・レゼルヴを50%使用しています。 4年以上瓶熟成された後にリリースされるという、シャープな味わいのブラン・ド・ノワールです。 CHAMPAGNE DAUBY BLANC DE NOIR BRUT PREMIER CRU ドビ ブラン・ド・ノワール ブリュット プルミエ・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口DAUBY　/　ドビ 女性醸造家ドビ氏が造る、きめ細かい泡立ちの、軽やかで上品なシャンパーニュ! アイのシャンパーニュ・メゾン「ドビ」は、1929年に生まれ、13歳から畑仕事に打ち込んでいたというギィ・ドビ氏によって1953年に設立されたレコルタン・マニピュランです。 先代のマダム・フランシーヌ・ドビ氏によって運営されていた時代には、生産量のほとんどをフランスのシャンパーニュ愛好家達が買い占めていたそうですが、アヴィズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビ氏が2007年に女性醸造家として家業を継ぐ決心をしてから、状況が変わりました。 より多くの人に、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさを知ってほしいと考えたフロール氏は、ワインメディアへ積極的に関わり、輸出にも取り組み始めたそう。シャンパーニュ造りにおいても、化学肥料の使用を止めて農薬を必要最小限度に抑えたリュット・レゾネを開始し、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、それまでドビには無かったブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランのアイテムを造り始めるなどの改革を行ったということです。 各アイテムのラベルに共通してあしらわれている花は、メゾンのシンボルである「コクリコ（ヒナゲシ）」とのことで、このヒナゲシはフランスの野に咲く花として代表的なものであるとのこと。ちなみにフランス国旗のトリコロールは、青が矢車草、白がマーガレット、そして赤がこのヒナゲシ、といった形で表現されているいるそうです。詳細を閉じる

Dauby Champagne Brut Blanc de Noir 色・容量白泡750ml ALC12.0% ブドウ品種ピノ・ノワール100% 産地フランス・シャンパーニュ地方、プルミエ・クリュ 味わい辛口 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 当店初入荷!! まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らく、フランス国内の愛好家たちに買い占められ、 国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ！ 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営 され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャン パン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在で した。 メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に 世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏 の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリの レストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる 以外には、ほとんど出回りませんでした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境につ いての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家 業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。 新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺 のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと 願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。　 実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、 農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始し たり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、 ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたり といった改革を行いました。 今回ご紹介するブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100% で、平均樹齢25年。グランクリュであるアイ産40％、アイに隣 接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティ ニー産60％のブレンドです。 その味わいは、 『色は輝くシャンパン・ゴールド。きめ細かな泡。立ち上がる 泡がはじけて香るのは、レモンやオレンジに加え、品のいい洋梨、 焼きたてのブリオッシュの香り。味わいには、繊細かつリッチ な果実味で満たされ、ピノ・ノワール100％らしい骨格とスパイ シーな余韻があとに続き、忘れられない一本です』 少し手をかけて仕込まれた出汁を使った上品な和食にあわせて みたい優雅でコクのある味わいです!!。ぜひ、特別な日のために お求めください！。 _白泡_ ● 関連キーワードスパークリングワイン ストッパー 、オーストリアワイン 、ドゥラモット 、白ワイン 、スパークリングワイン 甘口 、神の雫 、セット 、バローロまさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らくフランスのシャンパン愛好家2,500人とパリの有名レストランに独占されていた幻の一本！ 女性醸造家の感性が生み出す上品かつ繊細なピノ・ノワール100％!! 化学肥料を一切使わない厳格な減農薬栽培を実施！自家栽培100％の手間隙かけたブドウのみ使用！ 『豊かな泡とリッチなアロマ！スパイシーな余韻が絶品！手をかけた和食にあわせてみたい特別な一本！』 [ドビ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール] アイ村にあるドビのセラーおよび畑。写真はマダム・フランシーヌ・ドビと現在の当主であるフローラ・ドビ。 当店初入荷!! まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らく、フランス国内の愛好家たちに買い占められ、 国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ！ それが [ドビ・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール]!! ドビは、シャンパン3大生産地のひとつとして高く評価さ れるアイ村の自家栽培醸造をおこなうレコルタン・マニュ ピュランです。 アイ村は、ボランジェ、アヤラ、ゴッセといった有名大手 生産者が有名ですが、その素晴らしいブドウゆえに、レコ ルタン・マニュピュランの活躍が目覚しい村として注目 が集まる場所でもあります。 そのひとつが、この[ドビ]！ 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営 され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャン パン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在で した。 メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に 世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏 の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリの レストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる 以外には、ほとんど出回りませんでした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境につ いての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家 業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。 新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺 のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと 願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。　 実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、 農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始し たり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、 ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたり といった改革を行いました。 今回ご紹介するブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100% で、平均樹齢25年。グランクリュであるアイ産40％、アイに隣 接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティ ニー産60％のブレンドです。 その味わいは、 『色は輝くシャンパン・ゴールド。きめ細かな泡。立ち上がる 泡がはじけて香るのは、レモンやオレンジに加え、品のいい洋梨、 焼きたてのブリオッシュの香り。味わいには、繊細かつリッチ な果実味で満たされ、ピノ・ノワール100％らしい骨格とスパイ シーな余韻があとに続き、忘れられない一本です』 少し手をかけて仕込まれた出汁を使った上品な和食にあわせて みたい優雅でコクのある味わいです!!。ぜひ、特別な日のために お求めください！。詳細を閉じる

Data 　種類 　　　シャンパーニュ/発泡 白 　 　ヴィンテージ 　　　NV(ノンヴィンテージ) 　 　内容量 　　　750ml 　 　総重量 　　　 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール100％ 味わい 　　 ● ● 　　　　 ● ● ● 甘口 ● 中口 ● 辛口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12％ 　 　飲み頃温度 　　　6〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称 　　　シャンパーニュ 　 　生産者 　　　Flore Dauby(ドビ) 　 　輸入者 　　　 　 ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送がおすすめ となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ドビ ブリュット ブラン・ド・ノワール白泡　750ml 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。 　状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。 　新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。　 　実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。 　ラベルの花は、このメゾンのシンボルである「コクリコ（ひなげし）」です。 　「夕食時だけでなく、休日の午後にも心から楽しんでいただけるような、泡のきめが細かい、軽やかで上品なシャンパンを造りたいと思っています」（フロール・ドビ）。インポーター資料より抜粋 厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料は一切使用しない。 マロラクティック発酵を行う。エノローグにジェームズ・ダルザンヴィル（ジャック・セロス等多くのトップRMのエノローグも務める第一人者）を起用。 シェアはフランス国内（個人のシャンパン愛好家2500人、1992年度世界最優秀ソムリエに輝いたフィリップ・フォール・ブラック氏が経営する「Bistrot du Sommelier」をはじめとするパリのレストラン）、輸出（スイス、ベルギー、スゥエーデン、イタリア、ニューカレドニア、ポリネシア、日本など） 　 ピノ・ノワール100%で、グランクリュ・アイ産40%、アイに隣接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティニー産60%のブレンド。平均樹齢25年。現在販売中のものは2010年産60%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2007〜2009年産）40%のブレンド。ヴァン・ド・レゼルヴはフードル（大樽）で熟成。ドザージュは8.8g/l。詳細を閉じる