Data 　種類 　　　シャンパーニュ/発泡 白 　 　ヴィンテージ 　　　NV(ノンヴィンテージ) 　 　内容量 　　　750ml 　 　総重量 　　　 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール100％ 味わい 　　 ● ● 　　　　 ● ● ● 甘口 ● 中口 ● 辛口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12％ 　 　飲み頃温度 　　　6〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称 　　　シャンパーニュ 　 　生産者 　　　Flore Dauby(ドビ) 　 　輸入者 　　　 　 ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください...

Information アイに隣接するプルミエ・クリュ村、ミュティニーのリウ・ディ「ピック・エギーユ」産のピノ・ノワール100%。1.4haの単一区画で、ビオロジー栽培に転換中。平均樹齢25年。現在販売中のものは2012年産50%、ブルゴーニュ製220リットルの小樽およびフードル（大樽）で熟成させたヴァン・ド・レゼルヴ（2011年産）40%のブレンド。5年間ビン熟成。ドザージュ は8.8g/l。生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュ...

Dauby Champagne Brut Blanc de Noir 色・容量白泡750ml ALC12.0% ブドウ品種ピノ・ノワール100% 産地フランス・シャンパーニュ地方、プルミエ・クリュ 味わい辛口 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 当店初入荷!! まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らく、フランス国内の愛好家たちに買い占められ、 国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ！ 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営 され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャン パン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在で した。 メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に 世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏 の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリの レストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる 以外には、ほとんど出回りませんでした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境につ いての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家 業を...

容量：750ml

女性醸造家ドビ氏が造る、シャープな味わいのブラン・ド・ノワール! アイのシャンパーニュ・メゾン「ドビ」は、1929年に生まれ、13歳から畑仕事に打ち込んでいたというギィ・ドビ氏によって1953年に設立されたレコルタン・マニピュランです。 先代のマダム・フランシーヌ・ドビ氏によって運営されていた時代には、生産量のほとんどをフランスのシャンパーニュ愛好家達が買い占めていたそうですが、アヴィズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビ氏が2007年に女性醸造家として家業を継ぎ、ワインメディアへ積極的に関わり、輸出にも取り組み始めました。 各アイテムのラベルに共通してあしらわれている花は、メゾンのシンボルである「コクリコ(ヒナゲシ)」とのことで、このヒナゲシはフランスの野に咲く花として代表的なものであるとのこと。ちなみにフランス国旗のトリコロールは、青が矢車草、白がマーガレット、そして赤がこのヒナゲシ、といった形で表現されるのだとか。 「ブラン・ド・ノワール ブリュット プルミエ・クリュ」は、平均樹齢25年のピノ・ノワール100%で醸され、使われるブドウは、グラン・クリュ...

革新的なRM！化学肥料一切未使用シャンパン《Dauby》Blanc de Noir　生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いました。ピノ・ノワール100%で、グランクリュ・アイ産40%、アイに隣接するプルミエ・クリュ村、マルイユ・シュル・アイとミュティニー産60%のブレンド。平均樹齢25年。現在販売中のものは2010年産60%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2007〜2009年産）40%のブレンド。ヴァン・ド・レゼルヴはフードル（大樽）で熟成。ドザージュは...

容量：750ml アイに隣接するプルミエ・クリュ村、ミュティニーのリウ・ディ「ピック・エギーユ」産のピノ・ノワール100%。 1.4haの単一区画で、ビオロジー栽培に転換中。 平均樹齢25年。 現在販売中のものは2012年産50%、ブルゴーニュ製220リットルの小樽およびフードル（大樽）で熟成させたヴァン・ド・レゼルヴ（2011年産）40%のブレンド。 5年間ビン熟成。 ドザージュは8.8g/l。Dauby 当店にも遊びに来て来て下さいました!! 　 　

Brut Blanc de Noirs Daubyドビピノノワール750mlピノノワールフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルネシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社ヌーヴェル・セレクション

　　

Dauby Champagne Brut Blanc de Noir 色・容量白泡750ml ALC12.0% ブドウ品種ピノ・ノワール100% 産地フランス・シャンパーニュ地方、プルミエ・クリュ 味わい辛口 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 当店初入荷!! まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らく、フランス国内の愛好家たちに買い占められ、 国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ！ 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営 され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャン パン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在で した。 メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に 世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏 の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリの レストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる 以外には、ほとんど出回りませんでした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境につ いての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家 業を...

Dauby Champagne Brut Blanc de Noir 色・容量白泡750ml ALC12.0% ブドウ品種ピノ・ノワール100% 産地フランス・シャンパーニュ地方、プルミエ・クリュ 味わい辛口 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 当店初入荷!! まさに咲き乱れる花園を思わせる美しいシャンパーニュ!! 長らく、フランス国内の愛好家たちに買い占められ、 国外に出ることがなかった幻のシャンパーニュ！ 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営 され、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャン パン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在で した。 メゾンから直接購入するフランスの愛好家2500人、1992年に 世界ナンバーワン・ソムリエに輝いたフィリップ・ブラック氏 の経営する[ビストロ・ド・ソムリエ]をはじめとするパリの レストランをはじめ、極々限られた人たちのもとに届けられる 以外には、ほとんど出回りませんでした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境につ いての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家 業を...