ジラール・ボネ レ・ミュセット ル・メニル・シュール・オジェ グラン・クリュ [2020]750ml

Girard Bonnet Les Mussettes / ジラール・ボネ レ・ミュセットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGirard Bonnet/ジラール・ボネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

メニル内のリュー・ディ、ミュセットに1971年に植樹されたブドウで造られる、非常にミネラル感が強く、ル・メニルの中でも最高の塩味を備えた力強いワイン！ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。 「レ・ミュセット ル・メニル・シュール・オジェ グラン・クリュ」は、メニル内のリュー・ディ、ミュセットに1971年に植樹されたブドウを使用。熟した青リンゴや洋梨に、生のヘーゼルナッツ、タンジェリンの果皮や白い花のヒント。瑞々しい果実味とシャープな酸、チョーク由来の強靭なミネラルが一体となり、塩味を伴う長い余韻へと続いていく。 ■2020年ヴィンテージ情報■ コロナ禍の年で、父と二人だけですべての作業を行った。幸い天候には恵まれたが、少し暑すぎたかもしれない。収量が非常に少なかったものの、ブドウの品質は良好だった。晴天に恵まれたヴィンテージで、その陽射しをワインに感じることができる。熟した果実味と豊かなボディは2022年にも通じるものがある。

■テクニカル情報■
醸造・熟成：オーク樽(60%)&ステンレスタンク(40%)発酵、澱と共に11ヶ月(新樽5%)熟成後、瓶熟50ケ月以上 ドサージュ：2g/L Girard Bonnet Mussettes Le Mesnil Sur Oger Grand Cru ジラール・ボネ レ・ミュセット ル・メニル・シュール・オジェ グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：93+ ポイント 『ワイン・アドヴォケイト』 RP 93+ レビュー担当:クリスタプス・カルクリンズ 発売価格:未定 飲み頃:2027年～2035年 2025年11月にデゴルジュマンが行われ、1リットルあたり2グラムのドザージュが加えられた2020年産「ブラン・ド・ブラン ル・メニル=シュル=オジェ レ・ミュゼット」は、1971年に植樹された東向きの区画のブドウを使用し、木樽とステンレススチールの両方で醸造されたもので、非常に素晴らしい仕上がりとなっている。グラニースミス・アップル、ジャスミン、レモンオイルの香りに、牡蠣の殻やほのかなソバのニュアンスが混ざり合っています。口当たりはミディアムからフルボディで、引き締まった鋭い味わいが特徴。爽やかな酸味が際立つ、シャキッとした果実味の中核を持ち、塩味のある長い余韻で締めくくられます。深層土壌に由来するこのワインは、日照に恵まれた2020年ヴィンテージにおいて、最終アルコール度数は約13%を記録しています。公開日:2026年3月13日Girard Bonnet　/　ジラール・ボネ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。

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