ドメーヌ・レ・モン・フルノワ ヴァレ アイ グラン・クリュ 130 モワ・デ・カーヴ NV・ド・リュクス 750ml

Les Monts Fournois Vallée Aÿ Grand Cru NV De Luxe / レ・モン・フルノワ ヴァレ・アイ・グラン・クリュ・NV・ド・リュクスはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLes Monts Fournois/レ・モン・フルノワ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ベレッシュの従妹であるジュリエット・アルプが手掛けるドメーヌ・レ・モン・フルノワ! シャンパーニュ地方の中心部でブドウ栽培を営む一家に生まれたジュリエット・アリプスは、幼い頃からワイン造りへの情熱を見出しました。いとこであるラファエルとヴァンサン・ベレッシュの指導の下、貴重な実践経験を積み、持続可能な農法から醸造、テイスティング、ブレンドといった繊細な技術に至るまで、シャンパーニュ造りのあらゆる側面を習得しました。 2020年にボーヌの名門エコール・ド・ノロジーを卒業したジュリエットは、既に数々のヴィンテージを手掛けています。ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D.ヴァイラといった著名な醸造家のもとで技術を磨き、地元ではメゾン・ロデレールで1年以上を過ごし、シャンパーニュで最も高く評価されているメゾンの一つであるロデレールの伝統と専門知識に深く浸りました。今、ジュリエットはラファエル氏とヴァンサン氏という二人の従兄弟たちの支援を受け、ドメーヌ・レ・モン・フルノワで新たな章を踏み出します。 モンターニュ・ド・ランスの北端、ラ・グランド・モンターニュの名高いプルミエ・クリュ・テロワール、リュドに位置するこのドメーヌは、レ・モン・フルノワの唯一無二のアイデンティティを表現することに全力を注いでいます。 リュードの自社畑でワイン造りを開始したのが2022年。2027年に自社製のRMシャンパーニュをリリースの予定。それまでの間、彼等の強力な人脈から調達したシャンパーニュ各地の最高品質のシャンパーニュをレ・モン・フルノワのNM（ネゴシアン・マニピュラン）のブランドで販売。それは地域のテロワールを映し出すようなシャンパーニュ。モンターニュ（モンターニュ・ド・ランス）、コート（コート・デ・ブラン）、ヴァレ（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）の各地区のシャンパーニュのリリースを開始した。 「ヴァレ アイ グラン・クリュ 130 モワ・デ・カーヴ NV・ド・リュクス」は、ジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサン・ベレシュと共にコート・デ・ブランのグラン・クリュ シュイィの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き、MCR（濃縮ブドウ果汁）を用いてドサージュを行う。2013年4月にボトリングされ2023年10月にデゴルジュマンされたので瓶内熟成期間は126ヶ月でデゴルジュマンの後6ヶ月はカーヴから動かさないため132ヶ月間はカーヴに置かれたことになる。 秋の繊細な香りが漂い、バランスが素晴らしい。最初の香りは包み込むような安心感。このAYは豊満なワイン。ピノ・ノワールの豊かさは、美しい熟成によって際立っている。豊かな果実味。このシャンパーニュはAYの素晴らしいテロワールを反映しており、ワインは豊満で、余韻が長く、塩味さえ感じられる。長い余韻にスパイスの香りがほのかに漂う。

■テクニカル情報■
生産地区：ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 生産村：アイ ブドウ品種：ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 栽培・収穫方法：手摘み 土壌：白亜紀石灰粘土質 Domaine Les Monts Fournois Vallee Ay Grand Cru NV de Luxe ドメーヌ・レ・モン・フルノワ ヴァレ アイ グラン・クリュ 130 モワ・デ・カーヴ NV・ド・リュクス 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 85%、シャルドネ 15% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Domaine Les Monts Fournois　/　ドメーヌ レ・モン・フルノワ ベレッシュの従妹であるジュリエット・アルプが手掛けるドメーヌ・レ・モン・フルノワ! シャンパーニュ地方の中心部でブドウ栽培を営む一家に生まれたジュリエット・アリプスは、幼い頃からワイン造りへの情熱を見出しました。いとこであるラファエルとヴァンサン・ベレッシュの指導の下、貴重な実践経験を積み、持続可能な農法から醸造、テイスティング、ブレンドといった繊細な技術に至るまで、シャンパーニュ造りのあらゆる側面を習得しました。 2020年にボーヌの名門エコール・ド・ノロジーを卒業したジュリエットは、既に数々のヴィンテージを手掛けています。ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D.ヴァイラといった著名な醸造家のもとで技術を磨き、地元ではメゾン・ロデレールで1年以上を過ごし、シャンパーニュで最も高く評価されているメゾンの一つであるロデレールの伝統と専門知識に深く浸りました。今、ジュリエットはラファエル氏とヴァンサン氏という二人の従兄弟たちの支援を受け、ドメーヌ・レ・モン・フルノワで新たな章を踏み出します。 モンターニュ・ド・ランスの北端、ラ・グランド・モンターニュの名高いプルミエ・クリュ・テロワール、リュドに位置するこのドメーヌは、レ・モン・フルノワの唯一無二のアイデンティティを表現することに全力を注いでいます。初ヴィンテージのリリースを心待ちにしながら、ジュリエットは厳選された極上グラン・クリュ・シャンパーニュをお届けします。一族が築き上げた広範なネットワークを通じて、彼女はこの地域で最も象徴的なブドウ畑から、厳選された区画を調達してきました。

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