【クール配送】【マグナム瓶】シモン・ドゥヴォー プラティーヌ ブリュット NV 1500ml ギフトボックス入り

■商品名大型・シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・キュヴェ・プラティーヌ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・ドメーヌ・シモン・ドゥヴォー(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・ギフト箱入り ■英名Simon Devaux Champagne Brut R.M. MG 1.5L AOC Champagne(a Celles Sur Ource)Box ■商品説明入手困難！愛好家垂涎の大型RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！ 日本市場超限定！フランス国内での販売がほぼ100％という、日本のみならずフランス国外では味わうことが難しい、希少シャンパーニュ！ しかも愛好家に人気の大型マグナムサイズが遂に！ 造り手はギィド・アシェット誌で掲載！大注目！ オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか！ (その縁で「ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ」は、仲田さんが醸造に全面参画した彼との特別プロジェクトで大人気！) とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！ シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！ このブリュットは、粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％の「オーブ魂」あふれるブレンド！(厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得)で、ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成！ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！)ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！ 現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも大型マグナムサイズでギフト箱入りでプレゼントにも最適！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で極少量入荷！ ■生産年NV ■生産者ドメーヌ・シモン・ドゥヴォー(3代目当主アラン・シモン家) ■生産地フランス・シャンパーニュ・AOC　シャンパーニュ ■タイプ白　辛口　高級泡　シャンパン ■ブドウの品種ピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％ ■内容量1500ml ■商品番号0103004009977優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。 ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。　「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 大型・シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・キュヴェ・プラティーヌ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・ドメーヌ・シモン・ドゥヴォー(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・ギフト箱入り Simon Devaux Champagne Brut R.M. MG 1.5L AOC Champagne(a Celles Sur Ource)Box 生産年NV 生産者ドメーヌ・シモン・ドゥヴォー(3代目当主アラン・シモン家) 生産地フランス・シャンパーニュ・AOC　シャンパーニュ タイプ白　辛口　高級泡　シャンパン ブドウ品種ピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％ 内容量1500ml 入手困難！愛好家垂涎の大型RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！ 日本市場超限定！フランス国内での販売がほぼ100％という、日本のみならずフランス国外では味わうことが難しい、希少シャンパーニュ！ しかも愛好家に人気の大型マグナムサイズが遂に！ 造り手はギィド・アシェット誌で掲載！大注目！ オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか！ (その縁で「ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ」は、仲田さんが醸造に全面参画した彼との特別プロジェクトで大人気！) とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！ シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！ このブリュットは、粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％の「オーブ魂」あふれるブレンド！(厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得)で、ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成！ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！)ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！ 現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも大型マグナムサイズでギフト箱入りでプレゼントにも最適！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で極少量入荷！詳細を閉じる

ピノ・ノワール、シャルドネに、「オーブの魂」ピノ・ブランを加えたアラン渾身の作。シモン・ドゥヴォーのスタンダードキュヴェ! シモン・ドゥヴォーは、優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「シモン・ドゥヴォー プラティーヌ ブリュット」は、シモン・ドゥヴォーのスタンダードキュヴェ。ピノ・ノワール、シャルドネに、「オーブの魂」ピノ・ブランを加えたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%の「オーブ魂」あふれるブレンド。粘土石灰質・キンメリッジアン土壌。平均樹齢約30年。ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成。24ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは6g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得 醸造：ステンレスタンクによる清潔な醸造。ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成。ドザージュにMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用 Simon Devaux Platine Brut シモン・ドゥヴォー プラティーヌ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 10%、ピノ・ブラン 10% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 気温が急に冷え込んできたこともあり、冷やしすぎず、いつもより少し温度高めの8～9度でスタート。この時期はやはりあまり冷やしすぎないほうがオススメです。 ルー・デュモンの仲田さんも研修をしていた、一押しのシャンパーニュということで、どんなものかと楽しみにしていたのですが、その期待をはるかに上回る素晴らしいシャンパーニュでした！ グレープフルーツ、花梨、林檎などの様々な果実をギュッと凝縮したようなしっかりとした味わいに、ハチミツの甘さやトーストの香りも感じ、泡自体の粗さを感じることは一切なく、豊満さや優しさを強く感じるシャンパーニュです。 泡立ちもしっかりとしているのですが、シャープさよりもコクやクリーミーな美味しさを感じるのは、ピノ系品種を主体に、「オーブの魂」であるピノ・ブランを加えたことによるためでしょう。これは素晴らしいコストパフォーマンスを持ったシャンパーニュだと感じます。是非、一度お試しくださいませ。 追記：近日中に、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵させたブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールもリリース予定なので、そちらも楽しみです。2016.11.07Simon-Devaux　/　シモン・ドゥヴォー 優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 尚、2016年11月より、「ルー・デュモン」の使用樽などで発酵・熟成を行い、仲田さんが全面的に醸造に参画したミレジメ2作品の発売も予定しておりますので、こちらもぜひご期待ください。詳細を閉じる

年代 造り手 シモン・ドゥヴォー 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCシャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・“キュヴェ・プラティーヌ”・ブリュット・R.M.(生産者元詰)・アラン・シモン家元詰・AOCシャンパーニュ Simon Devaux Champagne Brut“Cuvee Platine”R.M. AOC Champagne (a Celles Sur Ource) 入手困難！R.M(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！日本市場初登場！フランス国内での販売が100％という、日本のみならずどの国でも味わうことが出来ない、希少シャンパーニュが遂に！日本超限定！でお分け頂きました。造り手の超こだわりスペシャル“キュヴェ・プラティーヌ”を極少量確保！造り手はギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか！とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！この“キュヴェ・プラティーヌ”は、粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％(リュット・レゾネ栽培で、化学肥料と除草剤は一切使用していない)で、2010年産と2009年産と2008年産が3分の1ずつ！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち10％は、16ヶ月間樽熟成！)ドサージュ11.5g/Lの本格派辛口シャンパーニュ！現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない、超こだわり究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷！ シモン　ドゥヴォー　シャンパーニュ　“キュヴェ　プラティーヌ”　ブリュット　R.M.(生産者元詰)　アラン　シモン家元詰　AOCシャンパーニュ 日本市場初登場！ その生産量の100％が フランス国内で販売されていた、 日本のみならずどの国でも 味わうことが出来なかった 希少シャンパーニュ！ オーブ県のセル・シュル・ウルス村に、1960年頃創業しました。1998年に、現当主Alain Simon （創業者の孫、1974年5月5日のこどもの日生まれ）が継承しました。 合計所有面積は7.5ha。誠実なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料と除草剤は一切使用していません。 「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーとしています。RCとして活動していましたが、2003年にRMに業態変更しました。 現在、フランス国内での販売が100%で、うち80%がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20%は、ニースやカンヌなど南仏を中心としたレストランやワインショップに販売されています。メディアとしては、「ギド・アシェット」に掲載される傾向があります。 1995年の秋に、仲田さんがサントネのドメーヌ「ミッシェル・ポンサール」で摘み取りをしていた時、当時そのドメーヌで研修していたアランと出会ってすっかり仲良くなり、 仲田さんの方から、来年彼のメゾンでシャンパン造りの研修をさせてもらえないかとお願いし、翌年研修が実現したそうです。 「アランはとにかく真面目で、人見知りです。シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく、質素で控えめな生活をしています。また、大変な仕事を従業員にまかせるのではなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん） 当店オーナー広瀬、当店モトムがシモン・ドゥヴォーを訪問！ ? シモン・ドゥーヴォー シャンパーニュ・ブリュット “キュヴェ・プラティーヌ” 粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％(リュット・レゾネ栽培で、化学肥料と除草剤は一切使用していない)。 2010年産と2009年産と2008年産が3分の1ずつ(ヴァン・ド・レゼルヴのうち10％は、16ヶ月間樽熟成！)。ドサージュ11.5g/Lの本格派辛口シャンパーニュ！ ? 入手困難！R.M(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！日本市場初登場！フランス国内での販売が100％という、日本のみならずどの国でも味わうことが出来ない、希少シャンパーニュが遂に！日本超限定！でお分け頂きました。造り手の超こだわりスペシャル“キュヴェ・プラティーヌ”を極少量確保！造り手はギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか！とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！この“キュヴェ・プラティーヌ”は、粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％(リュット・レゾネ栽培で、化学肥料と除草剤は一切使用していない)で、2010年産と2009年産と2008年産が3分の1ずつ！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち10％は、16ヶ月間樽熟成！)ドサージュ11.5g/Lの本格派辛口シャンパーニュ！現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない、超こだわり究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷！詳細を閉じる

シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・“キュヴェ・プラティーヌ”・ブリュット・R.M.(生産者元詰)・アラン・シモン家元詰・AOCシャンパーニュSimon Devaux Champagne Brut“Cuvee Platine”R.M. AOC Champagne (a Celles Sur Ource) Champagne Simon Devaux Brut Cuvee Platine シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・“キュヴェ・プラティーヌ”・ブリュット・R.M.(生産者元詰)・アラン・シモン家元詰・AOCシャンパーニュSimon Devaux Champagne Brut“Cuvee Platine”R.M. AOC Champagne (a Celles Sur Ource) オーブ県のセル・シュル・ウルス村に、1960年頃創業しました。1998年に、現当主Alain Simon （創業者の孫、1974年5月5日のこどもの日生まれ）が継承しました。合計所有面積は7.5ha。誠実なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料と除草剤は一切使用していません。「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーとしています。RCとして活動していましたが、2003年にRMに業態変更しました。 現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％は、ニースやカンヌなど南仏を中心としたレストランやワインショップに販売されています。メディアとしては、「ギド・アシェット」に掲載される傾向があります。 1995年の秋に、仲田さんがサントネのドメーヌ「ミッシェル・ポンサール」で摘み取りをしていた時、当時そのドメーヌで研修していたアランと出会ってすっかり仲良くなり、仲田さんの方から、来年彼のメゾンでシャンパン造りの研修をさせてもらえないかとお願いし、翌年研修が実現したそうです。「アランはとにかく真面目で、人見知りです。シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく、質素で控えめな生活をしています。また、大変な仕事を従業員にまかせるのではなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん） シャンパーニュ シモン・ドゥヴォー ブリュット キュヴェ・プラティーヌ シャンパーニュ シモン・ドゥヴォー ブリュット キュヴェ・プラティーヌ粘土石灰質土壌のリュットレゾネ栽培で化学肥料を一切使用していない畑から樹齢35年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％を使用。2008年、2009年、2010年産が1/3ずつで、ヴァン・ド・レゼルヴのうち10％は16カ月間樽熟成。ドサージュ11.5g/Lの本格派辛口シャンパーニュ。現在フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランスでしか味わうことが出来ない超こだわりシャンパンです。 ワイン名 シャンパーニュ シモン・ドゥヴォー ブリュット キュヴェ・プラティーヌ ワインについて 入手困難！シャンパーニュ愛好家大注目！RM生産者元詰シャンパン愛好家大注目！日本市場超限定！フランス国内での販売が100％という、日本のみならずどの国でも味うことが出来ない希少シャンパーニュ！超こだわりのスペシャルキュヴェ、プラティーヌ！造り手はギィド・アシェット誌にも掲載！オーブ県のセル・シュル・ウルス村で1960年頃に創業。1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！造り手はギィド・アシェット誌にも掲載！オーブ県のセル・シュル・ウルス村で1960年頃に創業。1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか。とにかくまじめで、フランス人としては人見知り。シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造るシャンパーニュ！キュヴェ・プラティーヌは粘土石灰質土壌のリュットレゾネ栽培で化学肥料を一切使用していない畑から樹齢35年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％を使用。2008年、2009年、2010年産が1/3ずつで、ヴァン・ド・レゼルヴのうち10％は16カ月間樽熟成。ドサージュ11.5g/Lの本格派辛口シャンパーニュ！現在フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランスでしか味わうことが出来ない超こだわりシャンパンが現地セラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ワインのテイスト 辛口 生産者 シモン・ドゥヴォー ブドウ収穫年 N.V. 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ 内容量 750ml詳細を閉じる

ブドウ収穫年 造り手   3代目当主アラン・シモン家 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口・シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール80％/シャルドネ10％/ピノ・ブラン10％ 内容量 1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・箱入り Simon Devaux Champagne Brut R.M. MG 1.5L AOC Champagne (a Celles Sur Ource) Box 入手困難！大型RMシャンパーニュ愛好家大注目！日本市場超限定！フランス国内での販売がほぼ100％という、日本のみならずフランス国外では味わうことが難しい、希少シャンパーニュ！しかも愛好家に人気の大型マグナムサイズが遂に！造り手はギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか！(その縁で「ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ」は、仲田さんが醸造に全面参画した彼との特別プロジェクトで大人気！)とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！このブリュットは、粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％の「オーブ魂」あふれるブレンド！(厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得)で、ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成！ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！)ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも大型マグナムサイズで極少量入荷！ 優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。 ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。　「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・箱入り ■ぶどう品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成 ■樹齢：樹齢35年 ■土壌：粘土石灰質土壌 アラン・シモン氏が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！ このブリュットは、ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！) ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！ 現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュ！詳細を閉じる