目次
ドワイヤール キュヴェ・モン・フェレ [2016]750ml
![ドワイヤール キュヴェ・モン・フェレ [2016]750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/15/1804150624505915_1.jpg?_ex=256x256 "ドワイヤール キュヴェ・モン・フェレ [2016]750ml")
概要
Doyard Monts Ferrés / ドワイヤール モン・フェレはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDoyard/ドワイヤール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
Blanc de Blancs Grand Cru Vintage が2つのキュヴェに分かれた新アイテム! ドワイヤールは、1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手。ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール=オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50%以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 「キュヴェ・モン・フェレ」は、Blanc de Blancs Grand Cru Vintage が2つのキュヴェに分かれた新アイテムです。1er Vertusのシャルドネ100%で造られます。
■テクニカル情報■
産地：Champagne 1er Cru 畑詳細：1ha、東、南東き ロケーション：Vertus 1er Cru 土壌：石灰岩 品種：シャルドネ 樹齢：50年 収量：40hl/ha 醸造：バリック(228L)100% 熟成：80ヶ月以上 ティラージュ：2017.7 ドサージュ：0.6g/L 年産：2,500本 CHAMPAGNE DOYARD CUVEE MONTS FERRES ドワイヤール キュヴェ モン・フェレ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
ワインアドヴォケイト：97 ポイント RP 97 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2040 Disgorged this year with 0.6 grams per liter dosage, the 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Monts Ferres unwinds in the glass with aromas of crisp nashi pear, yellow stone fruit, mirabelle plum, buttery pastry, honeycomb and oyster shell. Full-bodied, pure and seamless, it's deep, enveloping and vinous, with a tensile spine of acidity, an ultra-refined mousse and a long, saline finish. Produced from a parcel in Vertus that was farmed organically and biodynamically, this is one of two lieu-dit bottlings produced by Charles Doyard before his untimely passing in 2017. Published: Dec 15, 2023Doyard / ドワイヤール 収穫量の50％以上をメゾンに売却 高い品質だけを求め続ける ★1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手★ ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール＝オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50％以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 ★ユニークで特別な個性を備えたシャンパーニュ★ 土質力学に基づき、可能な限りテロワールを表現するためにできるだけ介入しない。ブドウの平均樹齢を高くするために新規植樹はしておらず、植え替えも根が死滅してしまった時のみ行う。補糖はせずに、キュヴェ、しかも第1果汁だけで醸造。オークバリック50%、発酵温度17℃、ごく一部マロラクティック発酵を行う。 ギヨーム・ドワイヤール 祖父モーリス・ドワイヤールが、第2次世界大戦後にヴェルテュにワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュの販売を開始した。その後、1941年、モエ＆シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共に創設メンバーに名を連ねたCIVC組合（シャンパーニュ委員会（the Interprofessional Committee for Champagne wines）の生産者代表になった。彼の地域との関わりと情熱は、シャンパーニュの歴史に密接に関連していた。その使命感、厳格さと品質への探求心は世代から世代に引き継がれ、現在、モーリス、ロベルト、ヤニック、シャルル（没）＆ギヨーム兄弟へと4世代引き継がれている。
■テクニカル情報■
産地：Champagne 1er Cru 畑詳細：1ha、東、南東き ロケーション：Vertus 1er Cru 土壌：石灰岩 品種：シャルドネ 樹齢：50年 収量：40hl/ha 醸造：バリック(228L)100% 熟成：80ヶ月以上 ティラージュ：2017.7 ドサージュ：0.6g/L 年産：2,500本 CHAMPAGNE DOYARD CUVEE MONTS FERRES ドワイヤール キュヴェ モン・フェレ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
ワインアドヴォケイト：97 ポイント RP 97 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2040 Disgorged this year with 0.6 grams per liter dosage, the 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Monts Ferres unwinds in the glass with aromas of crisp nashi pear, yellow stone fruit, mirabelle plum, buttery pastry, honeycomb and oyster shell. Full-bodied, pure and seamless, it's deep, enveloping and vinous, with a tensile spine of acidity, an ultra-refined mousse and a long, saline finish. Produced from a parcel in Vertus that was farmed organically and biodynamically, this is one of two lieu-dit bottlings produced by Charles Doyard before his untimely passing in 2017. Published: Dec 15, 2023Doyard / ドワイヤール 収穫量の50％以上をメゾンに売却 高い品質だけを求め続ける ★1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手★ ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール＝オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50％以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 ★ユニークで特別な個性を備えたシャンパーニュ★ 土質力学に基づき、可能な限りテロワールを表現するためにできるだけ介入しない。ブドウの平均樹齢を高くするために新規植樹はしておらず、植え替えも根が死滅してしまった時のみ行う。補糖はせずに、キュヴェ、しかも第1果汁だけで醸造。オークバリック50%、発酵温度17℃、ごく一部マロラクティック発酵を行う。 ギヨーム・ドワイヤール 祖父モーリス・ドワイヤールが、第2次世界大戦後にヴェルテュにワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュの販売を開始した。その後、1941年、モエ＆シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共に創設メンバーに名を連ねたCIVC組合（シャンパーニュ委員会（the Interprofessional Committee for Champagne wines）の生産者代表になった。彼の地域との関わりと情熱は、シャンパーニュの歴史に密接に関連していた。その使命感、厳格さと品質への探求心は世代から世代に引き継がれ、現在、モーリス、ロベルト、ヤニック、シャルル（没）＆ギヨーム兄弟へと4世代引き継がれている。
Monts Ferrés
モン・フェレ
生産者情報
- 生産者名
- Doyard / ドワイヤール
- 地区
- Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン＝コトー - 村
- 51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru]
- 概要
- ドワイヤールはVertusに拠点を置くレコルタン・マニピュラン詳細は「Doyard / ドワイヤール」をご覧ください。
ドワイヤール - モン・フェレ 商品一覧
ドワイヤール キュヴェ・モン・フェレ [2016]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\29,700 在庫：有
ウメムラ Wine Cellar
\29,700 在庫：有
Blanc de Blancs Grand Cru Vintage が2つのキュヴェに分かれた新アイテム! ドワイヤールは、1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手。ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール=オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50%以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 「キュヴェ・モン・フェレ」は、Blanc de Blancs Grand Cru Vintage が2つのキュヴェに分かれた新アイテムです。1er Vertusのシャルドネ100%で造られます。 ■テクニカル情報■ 産地：Champagne 1er Cru 畑詳細：1ha、東、南東き ロケーション：Vertus 1er Cru 土壌：石灰岩 品種：シャルドネ 樹齢：50年 収量：40hl/ha 醸造：バリック(228L)100% 熟成：80ヶ月以上 ティラージュ：2017.7 ドサージュ：0.6g/L 年産：2,500本 CHAMPAGNE DOYARD CUVEE...
続きを見る
ワイン シャンパーニュ Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
フジコーポレーション
\30,680 在庫：有
フジコーポレーション
\30,680 在庫：有
Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016 1677年より11世代続くコート・デ・ブランの名門メゾンが造る味わい深い逸品！ 知る人ぞ知る、素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが、家族経営のレコルタン・マニピュランであるドワイヤールです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる、非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。ドサージュ0.6g/Lで造られたこのキュヴェは、グラスに注ぐと歯ごたえのある梨、黄色い核果実、ミラベル・プラム、バターの風味溢れるペストリー、蜂蜜や牡蠣の殻のアロマが広がります。フルボディでピュア、シームレスな口当たりは、深みのある包み込むような味わいで、ピンと伸びる引き締まった酸、非常に洗練されたキメ細かくやわらかく続く泡、とても長いフィニッシュを持ち合わせています。非常に洗練された、深みを感じる上質なシャンパーニュです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドワイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ...
続きを見る
ワイン シャンパーニュ Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
フジ リカーアンドフーズ
\30,680 在庫：有
フジ リカーアンドフーズ
\30,680 在庫：有
Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016 1677年より11世代続くコート・デ・ブランの名門メゾンが造る味わい深い逸品！ 知る人ぞ知る、素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが、家族経営のレコルタン・マニピュランであるドワイヤールです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる、非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。ドサージュ0.6g/Lで造られたこのキュヴェは、グラスに注ぐと歯ごたえのある梨、黄色い核果実、ミラベル・プラム、バターの風味溢れるペストリー、蜂蜜や牡蠣の殻のアロマが広がります。フルボディでピュア、シームレスな口当たりは、深みのある包み込むような味わいで、ピンと伸びる引き締まった酸、非常に洗練されたキメ細かくやわらかく続く泡、とても長いフィニッシュを持ち合わせています。非常に洗練された、深みを感じる上質なシャンパーニュです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドワイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ...
続きを見る
2016 キュヴェ モン フェレ シャンパーニュ ドワイヤール 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml Doyard Cuvee Mon Ferres
代官山ワインサロン Le・Luxe
\29,480 在庫：要確認
代官山ワインサロン Le・Luxe
\29,480 在庫：要確認
Information 商 品 名name Doyard Cuvee Mon Ferres 2016 蔵 元wine maker ドワイヤール / Doyard 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2016年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデス 情 報information 醸造・熟成：バリック熟成後、瓶熟80ヶ月以上 ドサージュ：0.6g/l 故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー・ディのうちの1つ。ヴェルテュ最上の畑と謳われるモン・フェレのブドウを使用。樹齢約50年。 フレッシュな洋梨やアプリコットにブリオッシュや火打石のヒント。フルボディですが透明感があり、シームレスな口当たり。洗練された泡と塩味のある長いフィニッシュが楽しめる...
続きを見る