セドリック・ギヨ トラディション ブリュット NV 750ml

Cedric Guyot Tradition / セドリック・ギヨー トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCedric Guyot/セドリック・ギヨー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

フレッシュな果実のアロマとフィネス、均整のとれたエレガントな味わいのシャンパーニュ！ セドリック・ギヨは、シャンパーニュ地方マルヌ県の南西部、コート・ド・セザンヌのレコルタン・マニピュラン（栽培醸造家）です。伝統と環境に敬意を払いながらシャルドネとピノ・ノワールを栽培し、シャンパーニュを醸造しています。ギヨのシャンパーニュは、澱の上での長期熟成による豊かな果実味とフィネスの絶妙なバランスが特徴。フレッシュなアロマと、なめらかな口あたりのエレガントな味わいをお楽しみいただけます。 1960年代からブドウ栽培農家としてスタートしたギヨ家は、徐々に栽培面積を増やし、1970年に初めて自社のシャンパーニュを発売しました。「セドリック・ギヨ」のシャンパーニュとしてのファースト・ヴィンテージは2006年。テロワールを尊重したシャンパーニュ造りをモットーとし、フランス政府が定める環境認証(HVE)を取得。サステイナブルなブドウ栽培に取り組んでいます。 「トラディション ブリュット」は、72か月熟成して造られるシャンパーニュです。繊細な果実のアロマとなめらかな口あたり、バランスの良い味わいの1本です。 Champagne Cedric Guyot Tradition Brut セドリック・ギヨ トラディション ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 53%、シャルドネ 47% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Cedric Guyot　/　セドリック・ギヨ コート・ド・セザンヌで60年代から続く、家族経営ワイナリー！ セドリック・ギヨは、シャンパーニュ地方マルヌ県の南西部、コート・ド・セザンヌのレコルタン・マニピュラン（栽培醸造家）です。伝統と環境に敬意を払いながらシャルドネとピノ・ノワールを栽培し、シャンパーニュを醸造しています。ギヨのシャンパーニュは、澱の上での長期熟成による豊かな果実味とフィネスの絶妙なバランスが特徴。フレッシュなアロマと、なめらかな口あたりのエレガントな味わいをお楽しみいただけます。 1960年代からブドウ栽培農家としてスタートしたギヨ家は、徐々に栽培面積を増やし、1970年に初めて自社のシャンパーニュを発売しました。「セドリック・ギヨ」のシャンパーニュとしてのファースト・ヴィンテージは2006年。テロワールを尊重したシャンパーニュ造りをモットーとし、フランス政府が定める環境認証(HVE)を取得。サステイナブルなブドウ栽培に取り組んでいます。 コート・ド・セザンヌは、シャンパーニュ地方の中では比較的温暖な気候です。土壌は主に粘土石灰質で、ふくよかでバランスの良い味わいのシャルドネを生産することで知られています。近年レコルタン・マニピュランとして醸造まで手掛ける生産が増えたことから、ピノ・ノワールの生産量も増加しています。 また、カリスマ的人気の生産者を輩出するエリアとして、ワイン愛好家から注目を集めています。ギヨ家のシャンパーニュのこだわりは、この“バランス”のとれたセザンヌのブドウのアロマと味わいを損なわず、シャンパーニュに表現すること。収穫は完全に手摘みで行い、醸造の工程を自身で手がけます。AOC規定よりも長い期間澱と共に熟成することで、フレッシュなアロマと豊かな果実味、そしてフィネスをあわせもつ、均整のとれた味わいのワインを生み出しています。

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