グロンニェ カルプ・ディエム ロゼ・ド・セニエ エクストラ・ブリュット NV 750ml

Grongnet Carpe Diem Rosé de Saignée Extra Brut / グロンニェ カルプ・ディエム・ロゼ・ド・セニエ・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGrongnet/グロンニェ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

輸入元のHPには載っていない少量生産の限定品「カルプ・ディエム ロゼ・ド・セニエ」! フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパンです。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を、誇りに思っています」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。 グロンニェがあるエトージュ村は、コート・デ・ブランの南、地域区分でいうとコート・ド・セザンヌに属します。コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます。 「カルプ・ディエム ロゼ・ド・セニエ」の、カルプ・ディエムは、2500年前のローマの格言で、「今を楽しむ」という意味。彼女自身が命名しました。ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。ドサージュ：3g/L。畑はリュット・レゾネ栽培で、化学肥料は一切使用されません。ステンレスタンクと木製の大樽で発酵・熟成が行われます。さらに、5年もの瓶熟成を経てリリースされました。 非常に深い色合い、微発泡性。黒い果実、カシス、ブラックベリーのアロマ。口当たりは堂々としていて、シルキーで長く、とてもきれいです。赤身肉やジビエなど濃いめのお料理にも負けない力強いロゼです。シャンパーニュというよりも、上質なワインとしてお楽しみください。グラスも色々変えてみてもおもしろいと思います。

■テクニカル情報■
栽培：リュット・レゾネ栽培（化学肥料は一切使用しない） 醸造：ステンレスタンクと木製の大樽で発酵・熟成 CHAMPAGNE GRONGNET CARPE DIEM ROSE DE SAIGNEE グロンニェ カルプ・ディエム ロゼ・ド・セニエ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ブドウ品種：ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 50% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口Grongnet　/　グロンニェフランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパンです。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を誇りに思っています」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。このRMがあるエトージュ村は、コート・デ・ブランの南、地域区分でいうとコート・ド・セザンヌに属します。コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます。2,000人以上のパリジャンが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得で、グロンニェはコート・デ・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランといわれます。ゴルフやひとり旅が好きというセシルさん、エスプリにあふれた快活なライフスタイルを満喫するその感性は、ラベルのデザイン等にもよく表れています。

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