ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット 750ml ワイン シャンパン

Laurent Perrier Ultra Brut / ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLaurent Perrier/ローラン・ペリエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ローラン・ペリエが掲げる「フレッシュさ・エレガンス・バランス」を極限まで研ぎ澄ませた特別なキュヴェが、このウルトラ ブリュット（ブリュット・ナチュール）です。ドサージュを一切行わず、純粋な果実味とテロワールの個性だけで味わいを成立させるため、シャルドネ約55％とピノ・ノワール約45％という比率で、ポテンシャルの高いクリュを厳選。穏やかな酸と高い熟度を備えたブドウのみを用いることで、砂糖を加えなくても完璧なバランスが生まれます。 熟成期間は約6年。長期熟成により、引き締まったミネラル感の奥からふくよかさが立ち上がり、透明感のある旨みが静かに広がります。香りは白い花、レモン、白桃、ほのかなナッツのニュアンスが重なり、味わいは極めてピュアでクリーン。余韻は長く、研ぎ澄まされた印象を残します。 料理との相性は特に秀逸で、素材の繊細な旨みを活かす白身魚の刺身や寿司、昆布締め、天ぷら、塩味主体の和食と抜群のマリアージュを見せます。軽やかで純度の高いスタイルは、食材の持ち味を引き立て、食卓全体を上品にまとめてくれる存在です。ギフトにも自家用にも自信を持っておすすめできる、洗練された一本です。 ●生産地：フランス/シャンパーニュ ●葡萄品種：シャルドネ約55%、ピノ・ノワール約45% ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ローラン・ペリエ Laurent Perrier 1812年、元樽職人アルフォンソ・ピエルがトゥール・シュル・マヌル村に設立したネゴシアンを起源とするローラン・ペリエは、200年以上にわたり家族経営を貫く名門シャンパーニュ・メゾンです。後に最高醸造責任者ウジョーヌ・ローラン氏と妻マティルド・エミリー・ペリエ女史の名を冠し、現在の「ローラン・ペリエ」が誕生しました。1920年代にはイギリス市場への輸出を開始し、英国王室との深い関係を築きながら世界的ブランドへと成長。世界恐慌で一時衰退するも、1939年に経営を引き継いだマリー・ルイーズ・ランソン・ドゥ・ノナンクール女史が再興を果たし、メゾンの基盤を確立しました。 1948年には息子ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏がトップに就任し、ステンレスタンクの導入や低温発酵など当時革新的だった醸造技術を積極的に採用。伝統と革新を融合させる姿勢は現在まで受け継がれています。ローラン・ペリエが掲げる信条は「自然を尊重すること」「ワインを尊重すること」「人を大切にすること」。契約農家との強い信頼関係を築き、家族経営ならではの一貫した価値観を守り続けています。 メゾンのスタイルは一貫して 「フレッシュさ」「エレガンス」「バランスの良さ」。アッサンブラージュの技術に優れ、軽やかで複雑、上品な味わいを生み出すことで知られています。その象徴がプレステージ・キュヴェ 「グラン・シエクル」。最良区画のシャルドネとピノ・ノワールを複数の優良ヴィンテージからブレンドし、単一年では到達できない完璧な調和を実現した一本です。白い花や蜂蜜、ローストナッツの香り、豊かな果実味と生き生きとした酸が織り成す優美な仕上がりは、まさにメゾンの哲学そのもの。 現在、ローラン・ペリエは世界160カ国以上に輸出され、名だたるホテルやレストランで愛用される世界屈指のシャンパーニュ・メゾンとして確固たる地位を築いています。伝統と革新を融合し続けるその姿勢は、今もなおシャンパーニュの世界を牽引しています。

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