【3％OFFクーポン】サシー スール エ フレール ロゼ ド マセラシオン 2020 Sacy Soeur & Frere Rose de Maceration フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

生産者サシー スール エ フレールSacy Soeur & Frereワイン名ロゼ ド マセラシオンRose de Macerationヴィンテージ2020容量750ml詳細を閉じる

生産者サシー スール エ フレールSacy Soeur & Frereワイン名ロゼ ド マセラシオンRose de Macerationヴィンテージ2020容量750ml詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。※複数ID(別名義)での同一送付先ご注文は、お一人様での複数注文としてお断りさせていただきますのでご遠慮ください。サシー・スール・エ・フレール ロゼ・ド・マセラシオン [2020]750ml を含む 2本セット ■セット内容■ サシー・スール・エ・フレール ロゼ・ド・マセラシオン [2020]750ml ギボラ プリスム20 ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット [2020]750ml 2025年デビュー。グランド・モンターニュ・ノール待望の新世代グローワー「サシー・スール・エ・フレール」! ムーゾン・ルルー、アドリアン・ルノワールと同じヴェルジーに本拠を置くサシーは、2018年に新しく生まれ変わって誕生した新世代グローワーです。現在、姉のYael (ヤエル)と、弟のJonathan (ジョナタン)の姉弟によって運営されています。 ビジネススクールを卒業後、アメリカで働いた経験を持つ姉のヤエルと、弟のジョナタンは2013年に家業に参画。それまでの父のやり方を大転換。栽培ではビオ、ビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。そして、現代性とテロワールへのリスペクトを融合した、ナチュラルなスタイルのシャンパーニュ造りへと大きく舵を切ったのです。このような変革を進めた5年後の2018年、二人は満を持して自身のブランドを立ち上げたのです。そして、2025年、初ヴィンテージを含む6種類のキュヴェがリリースされました。 全て野生酵母による木樽への醸造に切り替えました。また、品種毎、リューディ毎、全て別々に醸造を行い、人為的な介入も最小限にしたナチュラルな醸造へと大きく舵を切りました。二人は、ブドウ品種の純粋さを最もよく表現するキュヴェを創り出すことに取り組み始め、単一品種とリューディの2つの明確なラインナップでキュヴェを構成することにしました。 このような変革を2013年から進めた5年後の2018年、二人は満を持して、自身のブランド Sacy Soeur&Frere (9サシー・スール・エ・フレール)を立ち上げたのです。初ヴィンテージは2019年で、ヴェルジーのピノ・ノワールのリューディから2つのキュヴェが造られました。その後、コトー、続いて、亜硫酸完全無添加のキュヴェを含む2種類のブラン・ド・ブランのキュヴェも手掛け、2025年に6つのキュヴェがリリースされ、世界のグローワーシャンパーニュのシーンにデビューしたのです。 「ロゼ・ド・マセラシオン」は、古木のピノ・ノワールのロゼのミレジメのキュヴェ。 エチケットについて：1本のブドウ木が、鏡を通してピノ・ノワールのマセラシオンがどのように行われるのかを見ているという物語です。エチケットでは、鏡がマセラシオンのタンクに置き替わって表現されています。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100% ヴィンテージ：2020年 リューディ：Les Bussets (レ・ビュセ)、Les Buissons (レ・ビュイソン) どちらもヴェルジーにあるリューディで、1961年植樹のピノが栽培されている。2020年収穫時点での樹齢は59年。石灰質土壌。レ・ビュセの栽培面積は0.4ha。標高170mの北北東向き。レ・ビュイソンは栽培面積0.18ha。標高120mの南西向き。 醸造：手摘みで収穫した二つのリューディのブドウを完全に除梗して、ステンレスタンクで果皮とともに45時間マセラシオン。その後、圧搾して、容量228リットルのバリックに入れ、野生酵母で自発的にアルコール発酵。引き続き樽(新樽は全く用いません)で自発的なマロ発酵と熟成を行い、無清澄・無濾過でティラージュ。ティラージュのリキュールには、自家製リキュール(同じ収穫年のヴァンクレールにビオのテンサイ糖を混ぜたもの)使用。SO2は圧搾時に少量添加するのみ。その後は無添加。 2020ヴィンテージはレ・ビュセの区画もレ・ビュイソンの区画も8/26に収穫。2021年6月ティラージュ。2024年8月29日デゴルジュマン。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。総生産量1,200本。アルコール度数12度。2025年6月時点のSO2トータルは26mg/l。ガス圧は7.1気圧。 Sacy Soeur & Frere Rosede Maceration サシー・スール・エ・フレール ロゼ・ド・マセラシオン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。Sacy Soeur & Frere　/　サシー・スール・エ・フレール 2025年デビュー。グランド・モンターニュ・ノール待望の新世代グローワー「サシー・スール・エ・フレール」! ムーゾン・ルルー、アドリアン・ルノワールと同じヴェルジーに本拠を置くサシーは、2018年に新しく生まれ変わって誕生した新世代グローワーです。現在、姉のYaelヤエルと、弟のJonathanジョナタンの姉弟によって運営されています。 ビジネススクールを卒業後、アメリカで働いた経験を持つ姉のヤエルと、弟のジョナタンは2013年に家業に参画。それまでの父のやり方を大転換。栽培ではビオ、ビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。そして、現代性とテロワールへのリスペクトを融合した、ナチュラルなスタイルのシャンパーニュ造りへと大きく舵を切ったのです。このような変革を進めた5年後の2018年、二人は満を持して自身のブランドを立ち上げたのです。そして、2025年、初ヴィンテージを含む6種類のキュヴェがリリースされました。 姉のヤエルは1986年生まれ。子供の頃は家業には興味がなく、獣医か考古学者になることを夢見ていたそうです。高校で科学のバカロレアを取得した後、ビジネススクールで学び、その後、違う世界を見たいと思い、アメリカに留学。アメリカでワイン販売の仕事に携わっている時にワインへの情熱が生まれたそうです。弟のジョナタンは1987年生まれ。子供の頃からいつかヴィニュロンになると漠然と考えていたそうです。ジョナタンも、姉と同じように、高校卒業後はビジネススクールに進学。その後、ボルドーでワインの修士号を取得し、ニューヨークのワイン販売代理店で働いていました。二人は2013年にヴェルジーに帰郷して家業に参画しました。 当時、ドメーヌは二人の父のアランによって運営されており、自社畑以外にも、契約農家からブドウを購入している、いわゆるネゴシアン的なラインナップのシャンパーニュを造るメゾンでした。しかし、ニューヨークなどで仕事をして家業に参画した二人は、現代性とテロワールへのリスペクトを融合させたナチュラルなスタイルのシャンパーニュを造りたいとの想いから、少しずつ様々な実験を行いながら、それまでの父のやり方を変革していきました。幸いなことに、父は全て二人の自由にさせてくれたそうです。こうして、栽培では、ビオへの転換を始め、続いてビオディナミとアグロフォレストリーを導入しました。「生きた土壌から生きたワインが生まれる」という哲学に基づいて、持続可能で環境を尊重する栽培を行っています。 醸造においては、それまで行っていたステンレスタンクでの醸造を一切止め、全て野生酵母による木樽への醸造に切り替えました。また、品種毎、リューディ毎、全て別々に醸造を行い、人為的な介入も最小限にしたナチュラルな醸造へと大きく舵を切りました。二人は、ブドウ品種の純粋さを最もよく表現するキュヴェを創り出すことに取り組み始め、単一品種とリューディの2つの明確なラインナップでキュヴェを構成することにしました。 このような変革を2013年から進めた5年後の2018年、二人は満を持して、自身のブランド Sacy Soeur&Frere (サシー・スール・エ・フレール)を立ち上げたのです。初ヴィンテージは2019年で、ヴェルジーのピノ・ノワールのリューディから2つのキュヴェが造られました。その後、コトー、続いて、亜硫酸完全無添加のキュヴェを含む2種類のブラン・ド・ブランのキュヴェも手掛け、2025年に6つのキュヴェがリリースされ、世界のグローワーシャンパーニュのシーンにデビューしたのです。詳細を閉じる