ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュツト ブラン ド ブラン 2013 / Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blancs [2013][FR][白泡]

きめ細やかで均一な泡が持続する。心地よいフレッシュな香りが、口中にも一貫して感じられる。白い花の香りがあり、次第にアカシアや蜂蜜を思わせる甘やかなニュアンスを帯びていく。時間とともに表れる灰や仄かなスモーク香、タヒチ産バニラの香りに、乾燥させたタバコの葉やシダーウッドのニュアンスが重なる。口に含んだ瞬間から、その力強さが際立つ。ふくよかでボリューム感があり、チョーキーなミネラル感が全体を支え、伸びやかな後味を生む。肉厚な果実味を湛えた味わいで、ブラッドオレンジや緑色のプラム、レモン、アプリコットの砂糖漬けを思わせる鮮やかな風味に焼き菓子のニュアンスが漂う。ヨードや海苔、フレッシュなトマトの風味を伴う滑らかな余韻がどこまでも続く。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュは、厳選した畑で丁寧に栽培されたブドウの一番搾り果汁のみを使用し、ゆっくりと時間をかけて造られます。マルチ・ヴィンテージでは、パーペチュアル・リザーブ（毎年継ぎ足し熟成させたリザーブワイン）をブレンドすることで、一貫した品質を維持しています。テロワールとブドウ本来の個性を反映したピュアな味わいを追求するため、全てのキュヴェでドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットに仕上げ、法定熟成期間の2〜4倍にあたる時間をかけて、長期熟成させています。また、飲み頃を一目で判断できるよう、デゴルジュマンの日付を全てのボトルに明記した最初のメゾンでもあります。英字表記Extra Brut Blanc de Blancs Bruno Paillard生産者ブルーノ・パイヤール生産者業態NM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点モンターニュ・ド・ランスワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100％ドサージュ3g/L熟成期間7年以上総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。関連商品【 P10倍 】ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット アッサン...【 P10倍 】ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット ブラン ...【最大2,000円OFFクーポン配布中 10/24・25限定】ドゥーツ...22,000円24,200円19,800円【最大2,000円OFFクーポン配布中 10/24・25限定】ポル ロ...【最大2,000円OFFクーポン配布中 10/24・25限定】【期間限...【 P10倍 】ディアマン ブラン ド ブラン ミレジメ 2007 ...18,590円26,799円22,000円【 P20倍 】ローラン ルカール ミレジム 2008 ブリュット75...【最大2,000円OFFクーポン配布中 10/24・25限定】フィリポ...【 P10倍 】ジュール ラサール キュヴェ アンジェリーヌ 201...22,000円93,500円22,000円【 P10倍 】ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット アッサン...【最大2,000円OFFクーポン配布中 10/24・25限定】フィリポ...【 P10倍 】送料無料 ポメリー キュヴェ ルイーズ 2008 7...46,200円44,000円23,980円詳細を閉じる

  ■商品名大型ボトル・ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・特級・ミレジム[2014]年・エクストラ・ブリュット・超限定生産品・収穫9月8日開始・ドサージュ3g・貴重な大型マグナムサイズ(1500ml) ■英名Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Millesime [2014] MG Size ■商品説明超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級ブラン・ド・ブラン ファン大注目！大人気ブルーノ・パイヤールの限定品！しかも貴重な大型マグナムサイズ(1500ml)！2014年ヴィンテージのテーマ「グルマン」に相応しい、エキゾチックな果実やアニスの風味を湛えた厚みのある贅沢な味わいに仕上がっています！あの20世紀最高の料理人ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！最上の品質を追求するシャンパーニュの革命者ブルーノ・パイヤールによる高評価グレイトヴィンテージ[2014]年ものの単一年産100％のミレジメもの！(ワインアドヴォケイト誌がシャンパーニュに94点をつけるグレイトヴィンテージ！でWAでは1970年以降の50年近くの間に94点はこの2014年と1982年、1976年の3ヴィンテージのみ)の最高人気の[2014]年もの！しかも限定生産のブラン・ド・ブラン100％！コート・ド・ブラン地区の中心部に位置する特級畑オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、シュイイのグラン・クリュ・特級100％の、しかも一番搾り100％のシャルドネ100％(ブラン・ド・ブラン)を25％は小容量の数年使用樽で発酵！シュールリーで気が遠くなるような驚異の96ヶ月(8年)！しかもデゴルジュマン後さらに16～18ヶ月熟成という気の遠くなるような熟成後、ようやくリリース！2014年ヴィンテージについてワイナリーは「2013年秋は特に雨が多く、9～11月は例年になく暖かい気候でした。気候が乾燥し始めたのは3月に入ってからで、芽吹きが早く、霜が降りない理想的な春となりました。6月8日に満開を迎え、3品種ともに均一で美しい花を咲かせました。この素晴らしい兆候を見せた後に続く夏は、不安定で変化の多い天候でした。一部の地域では、まとまった雨が降り、ピノ種に問題が見られました。しかしながら、幸いなことに8月の涼しさがブドウの樹に良い影響をもたらしました。9月は暑く乾燥していたため収穫期が早まり、8日～20日に収穫を行いました。早熟で気候の変化が激しい年に大成功を収めたシャルドネ。その素晴らしいポテンシャルと回復力の早さを再認識できた年でした。 」と絶賛！ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・特級・ミレジム[2014]年についてメゾンは、「外観は、輝きのある淡い黄金色を呈し、輪郭のはっきりとしたきめ細やかな泡が立ち上る！グラスに鼻を近づけると石果、サンザシ、波しぶきを思わせるアロマが漂う。ユズやブラッドオレンジのような柑橘系の豊かなアロマをフレッシュなアニスの風味が引き立てる。徐々にアーモンドのような香りへと発展していき、アプリコットのニュアンスを帯びていく。味わいは、明瞭でしなやかなアタックがあり、美しい熟成を経て生まれる円やかさを備えている。一貫性のある香りと味わい。全くと言っていいほど硬さは無く、ヴィンテージ特有の塩気を伴う爽やかさに加えて長い余韻が印象的。黄色い果実やスターアニスの豊かな風味からインスピレーションを受け、この年のテーマ「グルマン」が生まれた。」と大注目！驚くほどの寛大さとフレッシュ感を兼備した2014年ブラン・ド・ブラン！画家で彫刻家のモニック・テロがこのヴィンテージの個性を「グルマン」というテーマで表現しています！1981年より、ポワチエの美術学校で教鞭を執る彼女は、1960年代後半に起こった芸術運動「シュポール/シュルファス（支持体/表面）」やアクション・ペインティングの影響を受け、流動的なタッチで幻想的かつ詩情漂う作品を生み出しています！超限定リリースのブルーノ・パイヤールの究極ブラン・ド・ブランが大型マグナムサイズで正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ ■商品番号0103004015503 ■生産年[2014]年 ■タイプ白・辛口・シャンパーニュ ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者ブルーノ・パイヤール ■生産地フランス/シャンパーニュ/ AOC ミレジム・シャンパーニュ(ヴィンテージ・シャンパーニュ) ■内容量1500 ■JANコード※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。【シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。 【ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 【有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。 他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。 【厳しい評価で知られるル・クラスマンは 創業1981年と歴史は浅いが、シャンパーニュ地方では少なくなりつつある独立した家族経営のメゾンである。大胆かつ精力的なネゴシアンでもあるブリュノ・パイヤールは、この数年間にフィリッポナやド・ヴノージュを始めとする名立たるブランドを立て続けに買収し、一躍注目を浴びた。だが目覚しい事業展開の一方で、自らのワイン造りにもきちんと目が行き届いており、ブリュットを主体とした品揃えも充実している。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：16～18ヶ月熟成 メゾンは、「外観は、輝きのある淡い黄金色を呈し、輪郭のはっきりとしたきめ細やかな泡が立ち上る！グラスに鼻を近づけると石果、サンザシ、波しぶきを思わせるアロマが漂う。ユズやブラッドオレンジのような柑橘系の豊かなアロマをフレッシュなアニスの風味が引き立てる。徐々にアーモンドのような香りへと発展していき、アプリコットのニュアンスを帯びていく。味わいは、明瞭でしなやかなアタックがあり、美しい熟成を経て生まれる円やかさを備えている。一貫性のある香りと味わい。全くと言っていいほど硬さは無く、ヴィンテージ特有の塩気を伴う爽やかさに加えて長い余韻が印象的。黄色い果実やスターアニスの豊かな風味からインスピレーションを受け、この年のテーマ「グルマン」が生まれた。」と大注目！ 画家で彫刻家のモニック・テロがこのヴィンテージの個性を「グルマン」というテーマで表現しています！1981年より、ポワチエの美術学校で教鞭を執る彼女は、1960年代後半に起こった芸術運動「シュポール/シュルファス（支持体/表面）」やアクション・ペインティングの影響を受け、流動的なタッチで幻想的かつ詩情漂う作品を生み出しています！ 超限定リリースのブルーノ・パイヤールの究極ブラン・ド・ブランが大型マグナムサイズで正規代理店輸入品で限定で少量入荷！詳細を閉じる

ブラン・ド・ブラン2013年は、コート・ド・ブラン地区の中心部に位置する特級畑オジェとル・メニル・シュール・オ ジェで収穫されたシャルドネの一番搾り果汁だけを使用。 ■テクニカル情報■　品種：シャルドネ100％　ドザージュ：4.5g/L　Alc：12％　畑：コート・ド・ブラン地区の特級畑 オジェとル・メニル・シュール・オジェ　7年間瓶内シュールリー熟成。デゴルジュマン後さらに12〜18カ月熟成。 生産量：12,000本+700マグナム　 ■ラベル■　快活で心地よい味わいを特徴とする2013年のブラン・ド・ブラン。一つの要素が主張し過ぎることなく、 何ものにもとらわれずに完璧なまでに美しく自由に花開いく様子をフランス人アーティストのアンヌ・コメが 「Libert〓　自由」というテーマで描いています。　　詳細を閉じる

■ブラン・ド・ブラン2013年は、コート・ド・ブラン地区の中心部に位置する特級畑オジェとル・メニル・シュール・オジェで収穫されたシャルドネの一番搾り果汁だけを使用。 ■テクニカル情報 ■品種：シャルドネ100％ ■ドザージュ：4.5g/L ■Alc：12％ ■畑：コート・ド・ブラン地区の特級畑オジェとル・メニル・シュール・オジェ ■7年間瓶内シュールリー熟成。デゴルジュマン後さらに12～18カ月熟成。 ■生産量：12,000本+700マグナム ■ラベル 快活で心地よい味わいを特徴とする2013年のブラン・ド・ブラン。一つの要素が主張し過ぎることなく、何ものにもとらわれずに完璧なまでに美しく自由に花開いく様子をフランス人アーティストのアンヌ・コメが「Liberté 自由」というテーマで描いています。 ■2013年ヴィンテージ情報 2012年の秋は比較的雨が多く、葉が豊かに茂りました。この雨により冬を迎えるまでに土壌に水分を十分蓄えることができました。冬は比較的短かったものの、冷涼で、ここ10年の平均より2-3℃低い気温を記録しました。春も寒さが続きましたが、霜の被害はなく、4月末に萌芽が始まりました。冷涼な気候と湿度の高さが影響し、生育サイクルに遅れがみられました。続く夏は、幸先の良いスタートを切り、7月初旬にブドウの花は満開を迎えました。この夏は、時折嵐に見舞われたものの、暑く乾燥し、ブドウは、比較的ゆっくりと熟していきました。秋になると天候が悪化し、収穫には困難が伴いました。収穫開始時期はクリュにより異なりますが、9月24日～10月9日に開始し、10月20日に終了しました。最初に収穫したシャルドネはインディアン・サマーの恩恵を受け、卓越した品質のものが収穫できました。厳しい年であったため、少量生産となりましたが、ミレジメにふさわしい秀逸な味わいに上がっています。 ■コメント 外観は、輝きのある淡い黄金色を呈し、輪郭のはっきりとしたきめ細やかな泡が立ち上る。香りは、フレッシュ感を湛えた力強い豊かなアロマを持つ。最初に冷めた灰や白い花（サンザシ）の香りが広がり、次第に白桃やレモンバーベナ、フレッシュなアーモンドのニュアンスを帯びていく。ピュアな透明感を伴う生き生きとした緻密な味わいに心地良い塩気が感じられ、ふくよかでとろけるようなテクスチャーが口中に残る。ミントのようなフレッシュ感があり、時間とともに肉付きの良いプラムの果実味が広がっていき、ローストしたヘーゼルナッツのアロマを帯びていく。 ■ジャンシス・ロビンソン17+点！ タイトでスモーキーなアロマを持つ。塩漬けレモンの風味とともに緊張感、エネルギーを湛えたしっかりとした味わいが広がる。今も楽しめるが、熟成させるとさらに美しく発展していくだろう。 ≪飲み頃：2024-2030年｜2022/12/18掲載≫詳細を閉じる

スパークリングワイン商品説明ピュアな透明感を伴う生き生きとした緻密な味わいに心地良い塩気が感じられ、ふくよかでとろけるようなテクスチャーが口中に残る商品情報色・タイプ:白泡/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス　シャンパーニュ注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる