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NV 14 テクスチュール ブリュット ナチュール ヴェット エ ソルベ シャンパン 辛口 白 750ml Champagne Vouette Et Sorbee Textures R14

NV 14 テクスチュール ブリュット ナチュール ヴェット エ ソルベ シャンパン 辛口 白 750ml Champagne Vouette Et Sorbee Textures R14
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\22,000-　在庫：無
ショップ：代官山ワインサロン Le・Luxe

概要

商品詳細

■商品名 (name) ： Vouette et Sorbee Brut Nature Textures NV
■蔵元 (wine maker) ： ヴェット・エ・ソルベ / Vouette Et Sorbee
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne
■ヴィンテージ (vintage) ： ヴィンテージ表記はございませんが、単一生産ヴィンテージ(2014年)のぶどうを使用しています。
■品種 (cepage) ： ピノ・ブラン100％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：リーファー輸入・定温保管

現在パリの有名ビストロでひっぱりだこで、例えば“バラタン“の黒板では、シャンパーニュは《ジャック・セロス》《ジェローム・プレヴォー》そして《ヴエット・エ・ソルベ》の3種類だけがオンリストされています。 ベルトラン・ゴトロは、シャンパーニュ地方最南端に位置するオーブ県のビュシエール・シュル・アルス村の農家に生まれました。 代々農業とブドウ栽培を家業とする家系で、当社でご紹介する《リシャール・シュルラン》は母方の従兄弟にあたります。兄が農業を受け継ぎ、ベルトランがブドウ畑を受け継ぎました。 父の代まで化学肥料を使用していたため収穫量が大変多く、ブドウを協同組合に売っていましたが、1992年にベルトランが畑を継いですぐさま有機栽培に転換し、93年から除草剤の散布をやめました。 しかし、長年にわたる化学肥料の影響で樹勢が強くなかなか収量を抑えることができず、理想のブドウを得るまで時間がかかりました。ようやく2001年ヴィンテージを最初のリリースとすることができ、その間は土壌分析の世界的権威であるクロード・ブルギニョンに栽培の教えを乞い、98年からはビオディナミを実践しました。 99年からアンセルム・セロスのかたわらでシャンパーニュ造りを学んび、ベルトランはその優れた感性をもって「生命が宿り、人に喜びを与えることのできるシャンパーニュ」造りに真摯に取り組んでいます。 ◆畑について◆ 栽培：ビオディナミ 認証機関：AB、デメテール（1998年） 土壌：砂ジュラ紀層の土壌。3/4以上がキンメリジアン階の斜面に広がり、 残りの1/4は純粋なポートランド階の断片的な地層から成る。 ◆醸造について◆ 圧搾：伝統的なコカール製垂直式プレス 醗酵：オーク樽（225L、400L） 熟成：オーク樽（225L、400L） ※インポーター様資料より
Vouette et Sorbee Textures Brut Nature Millésime / ヴェット・エ・ソルベ・テクスチュール・ブリュット・ナチュール・ミレジメ

Textures Brut Nature Millésime

テクスチュール・ブリュット・ナチュール・ミレジメ

基本情報

ドザージュ
Brut Nature
セパージュ
シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : ピノ・ブラン 100%

生産者情報

Vouette et Sorbee / ヴェット・エ・ソルベ
生産者名
Vouette et Sorbee / ヴェット・エ・ソルベ
地区
Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ
村
10110 Buxières-sur-Arce / ビュキシエール＝シュル＝アルス
概要
[ヴェット・エ・ソルベ]はオーブ県の[Buxières-sur-Arce]村に拠点を置くベルトラン・ゴーテロ氏が率いる小さな造り手。父の代までは農薬を使いブドウを生産し、ネゴシアンなどに販売していましたが。1992年デザーナーを辞めメゾンを継ぎます。その後は有機農法に切り替え2001年が[ヴェット・エ・ソルベ]の初リリースとなりました。 人脈的には[ジャック・セロス]とのつながりが深く、弟子…詳細は「Vouette et Sorbee / ヴェット・エ・ソルベ」をご覧ください。

ヴェット・エ・ソルベ - テクスチュール・ブリュット・ナチュール・ミレジメ 商品一覧

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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2017 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
\24,800 在庫：有
ピノ・ブラン100％で造られる大変珍しいブラン・ド・ブラン 東部からの風が吹く場所、畑ル・フォネのブドウで造られる、ピノ・ブラン100％の珍しいブラン・ド・ブラン。植樹は2000年、土壌は粘土石灰質。樽熟成では、ピノ・ブランはわずかな酸化でその特徴が失われてしまいますが、270日間のマセラシオン、土に埋めたジョージアのアンフォラで熟成させることで果実味が保たれています。シャルドネの風味とは異なる味わいで、まるでビワやミカンのような風味、硬質なミネラルとバランスよく調和して、滑らかで気品のある味わいを表現しています。 生産者ヴェット エ ソルベVouette et Sorbeeワイン名テクスチュールTexuturesヴィンテージ2017容量750ml オーブの自然派のパイオニア ヴェット エ ソルベ Vouette et Sorbee シャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。 ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェット エ ソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニアです。謙虚で、誠実で...
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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2017 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\24,800 在庫：有
ピノ・ブラン100％で造られる大変珍しいブラン・ド・ブラン 東部からの風が吹く場所、畑ル・フォネのブドウで造られる、ピノ・ブラン100％の珍しいブラン・ド・ブラン。植樹は2000年、土壌は粘土石灰質。樽熟成では、ピノ・ブランはわずかな酸化でその特徴が失われてしまいますが、270日間のマセラシオン、土に埋めたジョージアのアンフォラで熟成させることで果実味が保たれています。シャルドネの風味とは異なる味わいで、まるでビワやミカンのような風味、硬質なミネラルとバランスよく調和して、滑らかで気品のある味わいを表現しています。 生産者ヴェット エ ソルベVouette et Sorbeeワイン名テクスチュールTexuturesヴィンテージ2017容量750ml オーブの自然派のパイオニア ヴェット エ ソルベ Vouette et Sorbee シャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。 ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェット エ ソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニアです。謙虚で、誠実で...
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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2019 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷
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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2019 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷
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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2019 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷[のこり1本]
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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2018 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ
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\24,800 在庫：無
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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2014 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ
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ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2014 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ
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【4日20時～ 店内2点でP5倍・3点で10倍!(エントリー要)】〈お一人様1本限り〉テクスチュール ブリュット ナチュール NV ヴェット エ ソルベ (※ベース2018年ヴィンテージ)( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\24,600 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
お一人様1本限り！ジャック セロスのアンセルム セロス氏自身も認める〈愛弟子〉であり、今や、若手にも大きな影響を与えている、ベルトラン ゴーテロ氏が手掛ける、ヴェット エ ソルベ。そんなヴェット エ ソルベがピノ ブランで生み出されるテクスチュールが入荷しました。しかも、シャンパーニュの当たり年2018年ベースキュベです！テクスチュールは、ヴェット エ ソルベの中でも見つける事が難しく、過去入荷したのも数回しかありません。迷ったら手に入れておいて頂く事をおすすめします。 INFORMATION NameTextures Brut Nature Vouette et Sorbee ブドウ品種ピノ・ブラン100% 生産者名ヴェット エ ソルベ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA—／Issue — WS—／Issue — ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
【スーパーSALE限定！最大20,000円OFFクーポン★3/4 20:00～3/11 1:59】ヴェット エ ソルベ テクスチュール 2017 Vouette et Sorbee Texutures フランス シャンパン シャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\27,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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