ピエール ジェルベ グランド セル エクストラ ブリュットPierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut【正規品】No.109239

Pierre Gerbais Réserve / ピエール・ジェルベ レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gerbais/ピエール・ジェルベ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

レセルヴ エクストラ・ブリュットからグランド セル エキストラ ブリュットにキュヴェ名前を変更したこちらのキュヴェはシャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さにピノ・ブランが他では見られないアクセントとして特徴を与えています。 セル・シュール・ウルス村に所有する平均樹齢30年、泥灰土、固い石炭岩からなるキンメリジャン地層の複数区画のブレンド。30ケ月間の瓶熟成。 レゼルヴより樹齢の高いブドウを使っているのと、ブレンドする区画が多くなってより複雑味があるキュヴェとなっています。

■生産地：フランス/シャンパーニュ
■品種：ピノ・ノワール50% ピノブラン25% シャルドネ25%
■容量：750ml

PIERRE GERBAIS ピエール・ジェルベ シャンパーニュとブルゴーニュの融合を図る 若手新世代生産者。 シャンパーニュ南部の産地コート・デ・バール地区の中心地で5つの谷が交わる交差点、セル・シュール・ウルス村に脈々と続く家族経営ドメーヌ。一般的にはピノ・ノワールが9割を占める地域の中、ジェルベでは伝統的に白葡萄の比率が高く、特記すべきはピノ・ブランを4ha植えており、最終のブレンドに大きな個性をもたらしている。 キンメリジ階に粘土石灰質の土壌に歴史古いドメーヌらしく斜面好立地に15haを有し平均樹齢は30年を越え、中には100年の樹も残る。所有畑は全てセル・シュール・ウルス村内にある。醸造は温度制御されたステンレスタンクにて品種、区画毎に分けて細かく行い、「この大地は未来の子供達からの借り物である」という想いから1996年からAMPELOSという認証、近年はHVE認証も取得し自然環境に優しく持続可能なワイン造りを実践している。 現在ドメーヌでは世代交代のまっ最中で4代目となるオーレリアン・ジェルベが中心となり父と共にドメーヌ運営を取り仕切り、若者らしく様々な改革を大胆に進めている。 「シャンパーニュになる前の段階のワイン造りをしっかりと学びたかった」という理由からアヴィズの醸造学校ではなくブルゴーニュ・ボーヌの醸造学校で学んでおり、同時期に学んだ仲間にはグロ・フレール・エ・スール、アルヌー・ラショー、ジャン・グリヴォーという一流ドメーヌの跡継ぎがおり、互いに影響を受け合っており「ブルゴーニュ・スタイルのテロワールが現れた自然体なシャンパーニュを造りたい」と熱く語る。コート・デ・バールというブルゴーニュとシャンパーニュの中間地にて双方の良さが自然と融合したセンスの良さを感じさせる今後注目の若きヴィニュロン。

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