【樹齢42年生産本数4000本】アレクシリマール『ノテールアムルーズ』ブランドノワールシャンパーニュ 2021 Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Blanc de Noir

【生産本数4000本のみ】【樹齢42年ムニエ100%】【無清澄・ノンフィルター】【瓶内熟成33ヶ月】

\12,540-　在庫：有

ショップ：GARYU

概要

Alexis Limar Nos Terres Amoureuses / アレクシ・リマールノ・テール・アムルーズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlexis Limar/アレクシ・リマールです。

商品詳細

『ドメーヌアレクシリマール』は、マルヌ渓谷の中心地ラ・ヌーヴィル・オ・ラリで、 20代半ばのアレクシとジャンヌ・リマール夫妻が 2023年に立ち上げた新しいドメーヌです。彼らはアヴィーズの醸造学校で学んだ後、アレクシの祖父の畑を引き継ぎ、現在3ヘクタールの畑を所有しています。畑はラ・ヌーヴィル・オ・ラリ、キュシェリー、ベルヴァル・スー・シャティヨン、そしてグランクリュのマイイに広がります。彼らは「テロワールのアイデンティティを純度高く表現すること」を大切にしています。栽培において農薬や除草剤は一切使わず、手作業で畑を管理。醸造は土着酵母による発酵、無清澄・ノンフィルター、長い澱熟成にこだわっています。現行ヴィンテージは発酵と熟成にステンレスタンクを使用していますが、 2023ヴィンテージからは発酵から熟成まで全て樽で行います（ブルゴーニュ樽をメインで使用）。ファーストヴィンテージのリリースからまだ間もないながら、既にヨーロッパで高い注目を集める期待の若手生産者です。【生産本数4000本のみ】【樹齢42年ムニエ100%】【無清澄・ノンフィルター】【瓶内熟成33ヶ月】アレクシリマール『ノテールアムルーズ』ブランドノワール 2021 750ml アルコール12.5% ノテールアムルーズ2021はマサルセレクションで植樹された樹齢42年のムニエを野生酵母で発酵させ、マロラクティック発酵後 33ヶ月の瓶内熟成を経て、無清澄・ノンフィルターで造られました。ドサージュ0g/Lのブリュットナチュールです。絶妙な具合に熟したブラッドオレンジ、オレンジピールや爽やかなライムなど、フレッシュな酸味と若干の苦味が混じり合った果実味に加えて、酵母由来の仄かに甘いブリオッシュや塩味を伴うミネラルの風味がバランス良く調和した華やかな複雑味を楽しめる辛口シャンパーニュです。伸びのある心地良い酸味に支えられたふくよかで厚みのある果実味とミネラルのバランスが素晴らしく、様々なお食事と合わせやすいのは勿論、シャンパーニュ単体でも楽しめる1本です。飲み頃温度は11℃~13℃です。日本ではルシオールのみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。