Salon サロン ブラン ド ブラン 2002 マグナムボトル (化粧箱入り)【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Salon Brut Blanc de Blancs 2002 / サロン ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2002はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSalon/サロン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Salon サロン ブラン ド ブラン 2002 マグナムボトル (化粧箱入り) シャンパーニュのグレート・ヴィンテージ2002年！しかも希少なサロンのマグナムが限定入荷です！！ 2002年とは、サロンにとって21世紀におけるファーストヴィンテージです。サロン2002は、生産者の間ではシャンパーニュ・サロンの神髄、そして魂と呼ばれています。サロンのすべてのエッセンス、方向性、そして印象を合わせ持っています。その大胆なスタイルが力強さをもたらし、口に含んだ時の味わいは爆発的に広がります。荘厳な味わいと濃密な泡立ちを、数十年にわたって持ち続け、その真価とその名声の源であるフィネスを生み出してゆくことでしょう。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：サロン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：2002 ■タイプ：スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12% ■内容量：1500ml ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Salonサロン 100年の間に30数ヴィンテージのみ孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾン サロンは数多あるシャンパン・メゾンにおける、孤高の存在です。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎません。 創業をした人物はウジェーヌ・エメ・サロン氏。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意します。しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとしました。彼が生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢です。初ヴィンテージは1911年とされていますが、それ以前の可能性も高く、はっきりとしたことはわかっていません。もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したため、不明な部分が多いといいます。 有名になったきっかけは、シャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたから。当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていました。そうした紳士淑女に認められ、コニサーの間で語られる存在になっていきました。 ウジェーヌ・エメ・サロン氏がメニルのシャルドネにこだわった訳は、現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポン氏曰く、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」といいます。今日、サロンはウジェーヌ・エメ氏自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出しています。これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出します。しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのです。したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷されます。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏います。このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどですが、現在はすべてステンレスタンク醸造で造られています。マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少なくなっています。 サロンの手掛けるワインは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物ではなく、最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わうことをおすすめします。

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