カフェルラン ：[2020] ジラール・ボネ　オジェ・カフェルラン Girard Bonnet　Oger Caferlane

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：シャルドネ 100% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデスDecanter 「2024 注目すべき5つのCote des Blancsの生産者に選出」ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。オジェ　カフェルラン　グラン・クリュ・・・オジェの1989年に植樹された単一畑「カフェルラン」のシャルドネから造られる。この畑は東向きで表土が浅く、わずか25cmで白亜質(チョーク)に達する特異なテロワール。オレンジピール、青リンゴ、小麦のトースト、マルメロを思わせるアロマが印象的。味わいはミディアムからフルボディで、豊かな陽光を感じさせる表情。一方で、生き生きとした酸と優れたミネラル感が全体を引き締め、旨味に富んだ長い余韻へと続く。 ■品種：シャルドネ 100% ■熟成：オーク樽(60%)&ステンレスタンク(40%)発酵、澱と共に11ヶ月(新樽5%)熟成後、瓶熟50ケ月以上 ■ドサージュ：2g/L ■デコルジュマン：2025年11月 2020年産の「ブラン・ド・ブラン オジェ・カフェルレーヌ」は、2025年11月にデゴルジュマンが行われ、ドザージュは1リットルあたり2グラムです。1989年に植樹された区画のブドウを使用しており、「レ・ミュゼット」と同様、木樽とステンレス製タンクを併用して醸造されました。今年はジラールの2つのシングル・ヴィンヤード・ワインが拮抗した勝負を繰り広げており、このワインはグラスの中でオレンジの皮、グラニースミス・アップル、小麦のトースト、マルメロの香りを放っています。口当たりはミディアムからフルボディで、ややリッチで陽気な味わいを示し、キレのある酸味がそれを支え、長く味わい深い余韻へとつながります。地表からわずか25センチメートルの深さに白亜層が横たわる、東向きの浅い土壌の区画に由来するこのワインは、アルコール度数が約13％で、中期的な熟成を経て楽しむのに適しています。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）詳細を閉じる

容量：750ml ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：オーク樽(60%)&ステンレスタンク(40%)発酵 、澱と共に11ヶ月(新樽5%)熟成後、瓶熟50ケ月以上 オジェの1989年に植樹された単一畑「カフェルラン」のシャルドネから造られる。この畑は東向きで表土が浅く、わずか25cmで白亜質(チョーク)に達する特異なテロワール。オレンジピール、青リンゴ、小麦のトースト、マルメロを思わせるアロマが印象的。味わいはミディアムからフルボディで、豊かな陽光を感じさせる表情。一方で、生き生きとした酸と優れたミネラル感が全体を引き締め、旨味に富んだ長い余韻へと続く。詳細を閉じる

オジェの1989年に植樹された単一畑「カフェルラン」のシャルドネから造られる、オレンジピール、青リンゴ、小麦のトースト、マルメロを思わせるアロマが印象的なシャンパーニュ！ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。 「カフェルラン オジェ グラン・クリュ」は、オジェの1989年に植樹された単一畑「カフェルラン」のシャルドネから造られる。この畑は東向きで表土が浅く、わずか25cmで白亜質(チョーク)に達する特異なテロワール。オレンジピール、青リンゴ、小麦のトースト、マルメロを思わせるアロマが印象的。味わいはミディアムからフルボディで、豊かな陽光を感じさせる表情。一方で、生き生きとした酸と優れたミネラル感が全体を引き締め、旨味に富んだ長い余韻へと続く。 ■2020年ヴィンテージ情報■ コロナ禍の年で、父と二人だけですべての作業を行った。幸い天候には恵まれたが、少し暑すぎたかもしれない。収量が非常に少なかったものの、ブドウの品質は良好だった。晴天に恵まれたヴィンテージで、その陽射しをワインに感じることができる。熟した果実味と豊かなボディは2022年にも通じるものがある。 ■テクニカル情報■ ロケーション：Caferlane(Oger)、マッサル・セレクション 土壌：崩積土の下にカンパニアン・チョークが広がる(崩積土によって深い土壌に根を下ろし、最初から最後までチョーク質の層に接している) 醸造・熟成：オーク樽(60%)&ステンレスタンク(40%)発酵 、澱と共に11ヶ月(新樽5%)熟成後、瓶熟50ケ月以上 ドサージュ：2g/L Girard Bonnet Caferlane Oger Grand Cru ジラール・ボネ カフェルラン オジェ グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：93 ポイント 『ワイン・アドヴォケイト』RP 93 レビュー担当:クリスタプス・カルクリンズ 発売価格:未定 飲み頃:2027年～2034年 2025年11月にデゴルジュマンが行われ、ドザージュは1リットルあたり2グラムの2020年産「ブラン・ド・ブラン オジェ・カフェルレーヌ」は、1989年に植樹された区画に由来し、「レ・ミュゼット」と同様に、木樽とステンレススチールを併用して醸造された。今年はジラールの2つのシングル・ヴィンヤード・ワインが拮抗しているが、このワインはグラスの中でオレンジの皮、グラニースミス・リンゴ、小麦のトースト、マルメロの香りを放つ。口当たりはミディアムからフルボディで、活き活きとした酸味に支えられた、ややリッチで陽気な味わいを示し、長く味わい深い余韻で締めくくられる。地表からわずか25センチメートルの深さに白亜層が横たわる、東向きの浅い土壌の区画で栽培されたこのワインは、アルコール度数が約13%で、中期的な熟成を経て楽しむのに適しています。公開日:2026年3月13日Girard Bonnet　/　ジラール・ボネ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。詳細を閉じる