AVZ：[NV] ジラール・ボネ　アヴィーズ・ ア・ドゥ・パGirard Bonnet　Avize a Deux Pas

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：シャルドネ 100% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデスDecanter 「2024 注目すべき5つのCote des Blancsの生産者に選出」ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。アヴィーズ　ア・ドゥ・パ　グラン・クリュ・・・アヴィーズの1953年と1970年に植樹されたシャルドネから造られる。シトラス、バニラやアーモンドペースト、トーストの豊かなアロマが立ち上がる。口当たりはリッチで奥行きがあり、堂々とした骨格と凝縮した果実味を備えている。これらをみずみずしい酸が品良く支え、長くエレガントな余韻へと美しく締めくくられる。 ■品種：シャルドネ 100% ■熟成：オーク樽発酵、11ヶ月(新樽50%)熟成後、瓶熟30ヶ月 ■ドサージュ：2g/L ■デコルジュマン：2026年3月 アヴィーズ産のブドウのみを使用し、過去2年分のリザーブワインを20％ブレンドしたジラールの2022年ベースのNV「ブラン・ド・ブラン・アヴィーズ・ア・ドゥ・パ」は、50％が新樽である木樽で全工程を醸造され、2025年12月に1リットルあたり2グラムのドザージュを加えてデゴルジュマンが行われました。タヒチ産バニラ、柑橘系のオイル、アーモンドペースト、トーストしたパンの香りが溢れ出るこのワインは、ミディアムからフルボディで、テクスチャーに富み、ワインらしい味わいを持ち、力強い骨格と豊かな果実の核を備えています。ジューシーな酸味がその味わいを支え、バニリンのニュアンスを帯びた長い余韻で締めくくられます。これは、ジラールの今年のノンヴィンテージ・ワインの中で、最も力強く、最も精緻な1本です。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）詳細を閉じる

アヴィーズの1953年と1970年に植樹されたシャルドネから造られる、リッチで奥行きがあり、堂々とした骨格と凝縮した果実味を備えているシャンパーニュ！ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。 「ア・ドゥ・パ アヴィーズ グラン・クリュ」は、アヴィーズの1953年と1970年に植樹されたシャルドネから造られる。シトラス、バニラやアーモンドペースト、トーストの豊かなアロマが立ち上がる。口当たりはリッチで奥行きがあり、堂々とした骨格と凝縮した果実味を備えている。これらをみずみずしい酸が品良く支え、長くエレガントな余韻へと美しく締めくくられる。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 初めて本格的な猛暑に見舞われたヴィンテージだった。ブドウからエキスを十分に抽出することができたため、複雑味に富んだ、素晴らしい熟成のポテンシャルを備えたワインが期待できる年となった。一方で、アロマを最大限に引き出すためには、収穫のタイミングを見極める忍耐が必要だった。その結果、2022年のベースワインは比較的アルコール度数が高めとなっている。 ■テクニカル情報■ 2022VT + リザーブワイン20%（2020-2021) ロケーション：Avize、東向き、古樹、マッサル・セレクション 土壌：下層土にカンパニアン・チョークが広がる粘土石灰岩 醸造・熟成：オーク樽発酵、11ヶ月(新樽50%)熟成後、瓶熟30ヶ月 ドサージュ：2g/L Girard Bonnet a Deux Pas Avize Grand Cru ジラール・ボネ ア・ドゥ・パ アヴィーズ グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：91 ポイント 『ワイン・アドヴォケイト』RP 91 レビュアー:クリスタプス・カルクリンズ 発売価格:未定 飲み頃:2026年～2032年 ジラールの2022年ヴィンテージを基にしたNV「ブラン・ド・ブラン・アヴィーズ・ア・ドゥ・パ」は、すべてアヴィーズ産で、過去2年間のリザーブワインを20%配合しています。醸造はすべて木樽(うち50%が新樽)で行われ、2025年12月に1リットルあたり2グラムのドザージュを加えてデゴルジュマンが行われました。タヒチ産バニラ、柑橘系のオイル、アーモンドペースト、トーストしたパンの香りが溢れ出るこのワインは、ミディアムからフルボディで、テクスチャーに富み、ワインらしい味わいを持ち、力強い骨格と豊かな果実の核を備え、ジューシーな酸味がそれを支え、バニリンのニュアンスを帯びた長い余韻で締めくくられます。これは、今年のジラールのノンヴィンテージ・ワインの中で、最も力強く、最も精緻な1本です。公開日:2026年3月13日Girard Bonnet　/　ジラール・ボネ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。詳細を閉じる

■「シャンパーニュの土地の個性を、まっすぐに。」 【Gerard Bonnet　ジェラール・ボネ】 コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュル・オジェと アヴィーズを中心に、シャルドネの魅力を追求する小規模生産者「ジェラール・ボネ」。 華やかさや分かりやすい果実味を前面に出すタイプではなく、 石灰質土壌由来の緊張感、細かなミネラル、塩味、そして長い余韻を 楽しみたい方におすすめしたいシャンパーニュです。 こちらはコート・デ・ブランのもうひとつの重要なグラン・クリュ、アヴィーズ。 アヴィーズらしい、シャープで透明感のある酸と、 石灰質のミネラルが魅力。レモンやグレープフルーツ、白い花、洋梨 などの香りに、口中では硬質なミネラルと塩味が広がり、 フィニッシュは非常にドライで長く続きます。 ル・メニル・シュル・オジェの「力強さ・緊張感」と比較すると、 こちらはより軽やかで直線的、エレガントな印象。詳細を閉じる

容量：750ml ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：オーク樽発酵、11ヶ月(新樽50%)熟成後、瓶熟30ヶ月 アヴィーズの1953年と1970年に植樹されたシャルドネから造られる。シトラス、バニラやアーモンドペースト、トーストの豊かなアロマが立ち上がる。口当たりはリッチで奥行きがあり、堂々とした骨格と凝縮した果実味を備えている。これらをみずみずしい酸が品良く支え、長くエレガントな余韻へと美しく締めくくられる。詳細を閉じる