アルパン ルージュ（2021/2022）[N.V]ノワック（シャンパン）

年産わずか700本! SO2無添加で造られる希少キュヴェ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主8代目フラビアンのもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」をモットーに、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」のアプローチでワイン造りを行う。フラビアンは、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指している。「アルパン・ルージュ」は、ヴァンディエール村に位置する単一区画のムニエとシャルドネを使用。標高50m、斜面下腹部、砂質石灰岩土壌に、砂岩を多く含む土壌、真南の斜面の畑です。MLFをせず、また補酒も行わない。SO2無添加。しっかりとした果実味と、どっしりとした重心の低さを感じさせるボリューム感のあるワイン。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種：ムニエ 60%、シャルドネ 40% 収穫：2021年&2022年醸造・熟成：バリック&フードル発酵、バリック22ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月ドサージュ：2.5g/L (エクストラ・ブリュット) デコルジュ：2026年1月 CHAMPAGNE DOMAINE NOWACK LES ARPENTS ROUGES ドメーヌ・ノワックレ・アルパン・ルージュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 60%、シャルドネ 40% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口※ラベルに汚れ・キズ等があるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 Nowack　/　ノワック I’m a small part of Terroir. (私はテロワールの小さな一部分にすぎない) 1795年設立。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていた。1915年に元詰めを開始し、現当主のフラヴィアンは7代目。所有畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌに計7ha、20区画にまたがる。ブドウは全て区画別に完熟を待ってから収穫され、圧搾から醸造に至るまで全て分けて行う。そうすることによってその区画の持つ特徴をよりピュアに、より力強く表現することが可能になる。「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」これがフラヴィアンの求めるワイン像。これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。

【LINEのお友達追加で500円OFF！】シャンパン辛口 Nowack ノワックアルパンルージュ (2020) NV 750ml 【正規輸入品】シャンパーニュ希少ヴァンディエール
フジリカーアンドフーズ
￥15,500-　在庫：有

Nowack ノワックアルパンルージュ (2020) NV ランソンやルクレールブリアンにも葡萄を供給。エペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌですヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌです。その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売しています。Nowackのシャンパーニュはドサージュ量が0〜2.5g/Lと低いが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されています。こちらは、ヴァンディエール村に位置する単一区画のムニエとシャルドネを使用しています。蜜リンゴや柑橘のアロマにアーモンドのニュアンスがあり、柔らかく円熟な果実味ときめ細かい泡、そしてとてもきれいな酸が口中に広がります。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ノワック ■生産地：フランス＞シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン辛口 ■原材料：ムニエ60%、シャルドネ40% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックとフードルで発酵／バリック22ヶ月間の熟成後、瓶熟28ヶ月間 ■ドザージュ：0g/L ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。

【エントリー・P最大10倍】【6品以上5％OFFクーポン】【P1倍】ドメーヌ・ノワック　[NV/2020]　アルパン・ルージュ　750ml【フランス】【ワイン】【正規】【シャンパーニュ】【RM】【ムニエ】（Nowack）
地酒、ワインの専門店喜咲酒家
￥13,728-　在庫：有

内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう：ムニエ 60%、シャルドネ 40% 商品説明お客様へ免責インポーター：フィラデス「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」これがフラヴィアンの求めるワイン像。これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。ヴァンディエール村に位置する単一区画のムニエとシャルドネを使用。蜜リンゴや柑橘のアロマにアーモンドのヒント。柔らかく円熟な果実ときめ細かい酸が折り重なる。 ■品種：ムニエ 60%、シャルドネ 40%　　 ■熟成：36ヶ月以上 ■ドサージュ：0g/L ■デコルジュマン：2025年1月

ドメーヌ・ノワックアルパン・ルージュ NV 750ml (2020)
ウメムラ Wine Cellar
￥15,400-　在庫：有

※ラベルに汚れ・キズ等があるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。年産わずか700本! SO2無添加で造られる希少キュヴェ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主8代目フラビアンのもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」をモットーに、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」のアプローチでワイン造りを行う。フラビアンは、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指している。「アルパン・ルージュ」は、ヴァンディエール村に位置する単一区画のムニエとシャルドネを使用。標高50m、斜面下腹部、砂質石灰岩土壌に、砂岩を多く含む土壌、真南の斜面の畑です。MLFをせず、また補酒も行わない。SO2無添加。しっかりとした果実味と、どっしりとした重心の低さを感じさせるボリューム感のあるワイン。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種：ムニエ 60%、シャルドネ 40% 収穫：2020年熟成：36ヶ月以上ブリュット・ナチューレ (ドサージュ：0g/L) デコルジュ：2025年1月 CHAMPAGNE DOMAINE NOWACK LES ARPENTS ROUGES ドメーヌ・ノワックレ・アルパン・ルージュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 60%、シャルドネ 40% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口※ラベルに汚れ・キズ等があるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 Nowack　/　ノワック I’m a small part of Terroir. (私はテロワールの小さな一部分にすぎない) 1795年設立。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていた。1915年に元詰めを開始し、現当主のフラヴィアンは7代目。所有畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌに計7ha、20区画にまたがる。ブドウは全て区画別に完熟を待ってから収穫され、圧搾から醸造に至るまで全て分けて行う。そうすることによってその区画の持つ特徴をよりピュアに、より力強く表現することが可能になる。「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」これがフラヴィアンの求めるワイン像。これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。

アルパンルージュ（2021/2022）[N.V]ノワック（シャンパン）
ワインセラーエスカルゴ
￥15,300-　在庫：有

Information 品名アルパン・ルージュノワックワイン名（原語） Arpent Rouge Nowack タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ムニエ60%、シャルドネ40% 商品説明ヴァンディエール村に位置する単一区画のムニエとシャルドネを使用。蜜リンゴや柑橘のアロマにアーモンドのヒント。柔らかく円熟な果実ときめ細かい酸が折り重なる。 ■醸造・熟成：バリック&フードル発酵、バリック22ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月ドサージュ2.5g/L。（VTにより多少の変更あり）備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ノワック　Nowack 250年続くブドウ栽培家の8代目による唯一無二のRM ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。 Nowackの家系は1795年まで遡る。初代〜3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していた。しかし、1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンドは壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組んだ。やがてフェルディナンドが周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたNowack家は、その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売している。 2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアンは、Nowack家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチでNowack家の新時代を切り開いている。新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入だ。 Nowackの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがる。「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアンの代よりリュット・レゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めている。渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュ・ド・ランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められる。しかし、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるという。土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのだ。 2つ目の改革が、「単一区画+単一品種+単一収穫年」というアプローチだ。フラビアンの求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入した。収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行う。人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰する。こうして単一区画/品種/収穫年で仕込んだワインをフラビアンはあえてノン・ヴィンテージとしてリリース。ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要だが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためだ。 Nowackのシャンパーニュはドサージュ量が0~2.5g/Lと低いが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されている。意欲的なフラビアンは2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースした。「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画/品種/収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえる。彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるNowackへの注目は着実に高まっている。