ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン ノミネ・ルナール ブラン・ド・ブラン / ノミネ・ルナール フランス シャンパーニュ 750ml

Nomine Renard Blanc de Blancs Brut / ノミネ・ルナール ブラン・ド・ブラン・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はNomine Renard/ノミネ・ルナール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

NV NOMINE RENARD BLANC DE BLANCS / NOMINE RENARD 数々のレストランにオンリストされる実力派RM。長期熟成を経ながら良心的な価格が魅力のブラン・ド・ブラン。豊富なミネラルを湛えた秀逸な1本。 ノミネ・ルナールは自家栽培ブドウだけを使って作る、レコルタン・マニピュラン。一貫して、選果から瓶詰めま全て手作業で行われ、メゾンのこだわりがダイレクトに表現されたワインが造られています。4年間熟成を経た、ブラン・ド・ブランはブリオッシュやハチミツの濃厚な香りと、ミネラルが豊富で複雑な味わいです。 味わい グラスに注ぐと、活発な泡立ちとともにシトラスの爽やかなアロマがはじけます。レモンコンフィや白桃のピューレ、トロピカルフルーツなどのピュアな香りが特徴。徐々に白い花やブリオッシュ、蜂蜜の風味が立ち上ります。口に含むと弾むような泡が舌を覆い、活気に満ちた印象。洗練された豊かなミネラル感とナッツのような樽香が感じられ、スパイスやチョークのニュアンスを含んだ複雑な余韻へ繋がる、エレガントな1本です。 ブレンド比率　：　シャルドネ（100%） 熟成期間　：　瓶内熟成を48ヵ月間、瓶詰め後に12ヵ月間熟成 商品情報 こちらのブラン・ド・ブランは、コート・デュ・プティ・モラン、コート・ド・セザンヌの中心にある3つの村から、5区画の樹齢20〜45年のブドウを使用。この地域は白亜、石灰岩、珪藻土の土壌を備えているのが特徴です。醸造は、温度制御されたステンレスタンクで発酵させた後、酒石を落ち着かせて濾過します。澱とともに48ヵ月もの間寝かせ、澱引き後さらに12ヵ月熟成。4年熟成を経たワインに、リザーヴワインをブレンドして仕上げられます。こうして造られたワインは、ブリオッシュやハチミツに、爽やかなワイルドフラワーの香りが印象的。ミネラルが豊富で複雑な味わいで、10年ほど熟成させても愉しめる 秀逸なシャンパーニュです。レモンソースを使用したホタテのカルパッチョ、フェンネルなどのハーブと共にグリルした白身魚などのお料理と合わせてその芳醇かつ上品な味わいをご堪能ください。 生産者について ノミネ・ルナール NOMINE RENARD 数々のレストランにオンリストされる実力派メゾン。 ノミネ・ルナールは自家栽培ブドウだけを使って造る、レコルタン・マニピュラン(=RM)。何世代にも渡り、家族経営でブドウ作りから販売まで全ての過程を一貫して行うため、メゾン独自のこだわりやテロワールの特徴が素直に表現されたワインが造られています。 初代アンドレ・ノミネ氏とその妻であるジェルメーヌ・ルナール女史が、シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のヴィルヴナールという小さな村に1960年に設立し、メゾンの名前はそれぞれの名を取り、ノミネ・ルナールと名付けました。現在は彼らの息子であるクロード氏とシモン氏が、それぞれ大学を卒業後メゾンに就任。クロード氏が栽培・醸造を担当し、シモン氏は同じく栽培・醸造に加え、セールスマネージャーのアシスタントなどメゾンの経営にも携わり、現当主として経営を一任。家族の強い絆と深い信頼関係、そして何よりも彼らの持つパッションがノミネ・ルナールの高いクオリティを作り上げており、尚更なる高みを目指してワイン造りに取り組んでいます。 彼らの手掛ける丁寧な手作業から生まれるこだわりのシャンパーニュは、調和のとれたバランスの良い上質な味わいながら、常に良心的な価格を保つコストパフォーマンスの高さが最大の魅力です。その品質は近年増々向上しており、デキャンタアワード2017にてブロンズメダルを獲得するなど世界の名だたるワインコンペティションで賞を獲得。さらにパリのミシュラン星付きレストラン「ピエール・ガニェール」をはじめとした数々のレストランにオンリストされるなどプロから高い評価を獲得。今最も注目を集めているメゾンの一つといっても過言ではありません。 生産地について フランス ＞ シャンパーニュ 最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。 きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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