シャンパーニュ・マンジャン・ブリュット[NV]マンジャンレコルタン・マニピュランChampagne Mangin & Fils Brut Recoltant Manipulant

Mangin et Fils Brut / マンジャン・エ・フィス ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMangin et Fils/マンジャン・エ・フィス()です。

フランス/シャンパーニュ/辛口/ 品種：ピノ・ムニエ　100％ 総酸：4.8g/リットル 残糖：10g/リットル アッサンブラージュ比率：2012年　20％、2013年　80％ 比較的珍しいピノ・ムニエ100％のシャンパーニュです。 生産者マンジャンの地域は、このピノ・ムニエに最適なところで、栽培しているのもこの品種だけです。 ピノ・ムニエの良さは、シャンパーニュに使用される他の品種であるシャルドネやピノ・ノワールのものより、味わいがふっくらとしていて柔らかな旨みがあり、まるで包み込むような優しさがあるところではないでしょうか。 高級和食ではなく、普通の和食にも無理なく合わせられるのも嬉しいところです。 もちろん優しさや柔らかさだけではなく、シャンパーニュならではのミネラル感や酸味のキレ味があるため、他の産地のスパークリングワインとは格の違いを感じさせます。 ところで、ムニエの良さを引き出すためには、この製品の残糖10gのドサージュが非常に良いバランスと思います。 同じキュヴェでドサージュをしない「ブリュット・ナチュレ」というヴァージョンもありますが、こちらの「ブリュット」と方がムニエの良さを引き出していてしっくりとくる味わいと感じます。 グラスは、いわゆるフルート型の縦長シャンパングラスではなく、丸くふくらみのあるタイプのシャンパングラスや、むしろ通常の白ワイングラスの方が、このシャンパンの個性にはちょうど良いかもしれません。。 商品詳細名称シャンパーニュ・マンジャン・ブリュット ノンヴィンテージ色白味わい辛口ブドウ品種（赤ワイン）ムニエ原産国フランス内容量(ml)750容器瓶◆ピノ・ムニエ100％の秀逸なシャンパーニュ！！　　 　　　シャンパーニュ・マンジャン 　　　Champagne MANGIN 　　　　 シャンパーニュ・マンジャンは マルヌ川沿いのムニエ100%　レコルタン・マニピュラン生産者です。 マンジャンの歴史は、20世紀前半に始まります。当時、ガブリエルとフェルナンドは、赤ワインの生産者で、自分のビストロでワインを販売していました。そこは、ルブリニー近く、ル・シェンヌ・ラ レーヌの小村にある、唯一人々が集う場所でした。その後、シャンパーニュが知られ、特に海外で商業的な発展をみせた時、ブドウ畑の仕事も増え たため、ガブリエルは少しずつやり方を変え、ブドウをシャンパーニュ・メゾン・クリュッグへ納入することにしました。その子供たち、レネとアンドレ(第2世代)はビストロをやめ、シャンパーニュの製造へ従事するために赤ワ インを商品化しました。シャンパーニュ マンジャンの誕生です。ベルナルドとフランソワーズ(第3世代)は、1980 年代にシャンパーニュの商品化に成功、シャンパーニュ・マンジャンは世の中に知られ、今日、セドリック・マンジャン(第4世代)と4人のフルタイムのスタッフで運営されています。 農法:リュット・レゾネ(肥料は100%オーガニックの羊の堆肥(Le fumier de mouton)を使用) 樹齢:平均で25年、または45年の古木畑。テロワール:泥灰岩質(粘土石灰質)シャンパーニュの中心を東西に流れるマルヌ川沿い ヴァレ・ド・ラ・マルヌ(マルヌ渓谷)の南向きに位置する日当たりのよい畑。泥灰岩質がもたらす 冷気と湿度が、最高のピノ・ムニエを作りだします。ピノ・ムニエは、厳しい気候に対し頑強で 発芽が最も遅い為、遅霜の影響を受けにくい特徴があります。 10.8ヘクタールの畑を所有しており、シャンパーニュの生産数は、年間約6万本年間。 かつてはあのクリュッグにブドウを納めていたというレコルタン・マニピュラン。 栽培面積は10.8ヘクタールで、栽培しているブドウはピノ・ムニエ100％。 シャンパーニュの中心を東西に流れるマルヌ川沿で、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ（マルヌ渓谷）の南向きに位置する日当たりの良い畑を所有し、年間約6万本のシャンパーニュを生産する小規模な生産者です。

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