パトリック スティラン シャンパーニュ プレシューズ ダルジャン アンボネ グラン クリュ スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 2018 750 Champagne Precieuse d'Argent Ambonnay Grand Cru

シャンパーニュ・プレシューズ・ダルジャン・アンボネ・グラン・クリュ [2018] (パトリック・スティラン) 熟成に値すると判断した良い年にのみに造るスペシャル　キュヴェ 熟成するに値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル　キュヴェです。近年では 2008VT、2009VT、2012VT、2013VT にのみ生産されました。アンボネの丘の中腹のグラン　クリュの特別な区画のシャルドネを100％使っています。果汁はキュヴェ（初搾り）100％です。発酵は、タンクで行ないます。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしません。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。36〜60ヶ月熟成させています。キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。平均生産量は3,000本です。 【商品詳細】 ●商品名（原語）：Champagne Precieuse d'Argent Ambonnay Grand Cru ●生産者：パトリック　スティラン ●ヴィンテージ：2018年 ●生産国：フランス ●生産地域：シャンパーニュ ●タイプ：スパークリングワイン ●色：白 ●味わい：辛口 ●葡萄品種：シャルドネ ●アルコール度数：12 ●容量：750ml ●熟成：瓶詰め後、36ヶ月以上（瓶内二次発酵） ●評価：「アシェット　ガイド 2025」2星 ●JANコード：4935919965156 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 　パトリック　スティラン Patrick Soutiran オーナー：パトリック　スティラン　：　1949年生まれ。5代目 エステル　：　娘。2007年から参加。 ファブリス　：　息子。2013年から参加。 葡萄園：3．1ha　父と義父から譲り受けた畑1．2ha、複数の地主と賃貸契約している1．4ha、30年の間に購入した畑0．5ha。 1．3ha　アンボネ村のピノ　ノワール（100％グラン　クリュ）、樹齢30~100年 0．9ha　アンボネ村のシャルドネ。1970年植樹 0．9ha　トレパイユ村のシャルドネ、95％のプルミエ　クリュ格付け。1970年に植樹。 アンボネの生産者でありながらシャルドネのエキスパート 唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者 ＜映像＞ 圧搾の様子 シャンパーニュの決まりでは、収穫した葡萄の4,000kgにつき、搾った2,550?のみシャンパーニュに使うことができます。その内、最初に搾った2,050?を「キュヴェ」（La Cuv?e）と呼び、その後で搾った500?を「タイユ」（La Premi?re Taille）と呼びますが、パトリック　スティランでは最初に搾る「キュヴェ」のみをシャンパーニュに使っています。「タイユ」はこの地方で有名なマール　ド　シャンパーニュにしています。 映像では、とてもゆっくり慎重にプレスしている様子が分かります。 偉大なピノ　ノワールで知られるアンボネ村のRM生産者。 自社所有畑には樹齢100年ほどの古木も植えられています。 パトリック　スティランは、RM（レコルタン　マニピュラン）と呼ばれる自家栽培・自家醸造の小規模生産者です。ピノ　ノワールの生産が盛んなモンターニュ　ド　ランスの中でも、特に偉大なピノ　ノワールで知られるアンボネ村に位置しています。自社所有のアンボネ村のピノ　ノワールの畑は、最高で樹齢100年ほどとなっており、非常に集約感のあるジュースが得られます。アンボネ村のピノ　ノワールは芳醇で力強い特徴を持っており、ブラン　ド　ノワールには特にその特徴が表現されています。「典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュにしたい」と語るパトリックのワイン造りは、「シャンパーニュ」という煌びやかな言葉の響きとは対極にあり、ひとつひとつの工程を丁寧に自らの手で行なっています。 アンボネ村では珍しいシャルドネの名手 パトリック　スティランは、アンボネ村のピノ　ノワールを100%使用したブラン　ド　ノワールを生産していますが、トップ　キュヴェにはアンボネ村のシャルドネ100%のブラン　ド　ブラン「プレシューズ　ダルジャンを据えています。ロゼ　シャンパーニュにもアンボネ村のシャルドネを90％使用し、樽熟成したコトー　シャンプノワ　ルージュ（ピノ　ノワール）をブレンドしています。また、ピノ　ノワールが多いモンターニュ　ド　ランスの中でも、秀逸なシャルドネで著名なトレパイユ村（プルミエ　クリュ格付け）からも、シャルドネ100％のブラン　ド　ブランを生産しています。小さな家族経営の個人生産者だからこそ出来る、個性的なシャンパーニュ造りがパトリック　スティランの特徴です。 父から学んだ畑仕事と、伝統的なプレス機でのシャンパーニュ造り 1971年、パトリックは父と義理の父から与えられた1.2haの畑でワイン造りを始めました。また、親戚の畑1.4haをフェルマージュ契約で借り受けましたが、それだけでは生活が成り立たず、1986年まではアンボネの農協でも働く日々が続きました。父、ゲラールの時代には育てた葡萄を農協へ売っており、シャンパーニュは生産していませんでした。そのため畑での仕事は父から学びましたが、シャンパーニュ造りに関してはアヴィズの農学校で学んでいます。パトリックは、父の代から受け継いだ古いプレス機を今でも使っています。このプレス機は、シャンパーニュ地方の伝統的な木製のものですが、珍しい正方形の形をしており、蓋をするようにゆっくりとプレスすることで、1回ではジュースが流れ出ないような優しい圧力で葡萄を潰すことが出来ます。また、縁にある葡萄を中央に戻してもう一度プレスすることで、葡萄が葡萄を押し潰し、より品質の良いジュースが得られます。（実際のプレスの様子は、下の動画をご参照ください） 一番搾りにあたる「キュヴェ」のみを使用 パトリック　スティランでは得られたジュースの内、1番搾りにあたるキュヴェのみを使用しています。キュヴェは、2番絞りにあたるタイユと比較すると、酒石酸やリンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれ、よりピュアなアロマがあり、長期間フレッシュさを保つことが出来るため熟成に向くとされています。シャンパーニュでは規定により、収穫した葡萄から得られる果汁の量が決まっているため、生産量は少なくなりますが、品質を重視したシャンパーニュ造りを行うために、この手法を取り入れ続けています。 エステルが「Les Jeunes Talents du Champagne 2018」にて アッサンブラージュ部門（RM）のファイナリストに選出！ パトリック　スティランには、新たに2007年から娘のエステル、2013年から息子のファブリスが参加しています。2018年に開催された「Les Jeunes Talents du Champagne（シャンパーニュの若き才能）」と題したコンテストでは、エステルが、「シャンパーニュ グラン クリュ ミレジム 2008」でアッサンブラージュ部門（RM）のファイナリスト3名のうちの1名に選出されました。残念ながら受賞は逃してしまいましたが、その品質の高さが証明される結果となりました。パトリック　スティランは、わずか3.1haしか栽培していないため、生産量も非常に少なく、ほとんどは国内の個人客やレストランに販売されています。輸出が少ないため、海外のワインガイドで取り上げられることはほとんどありませんが、フランス国内のワインガイド『Le Guide Hachette des Vins』詳細を閉じる

「熟成するに値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル　キュヴェです。アンボネの丘の中腹のグラン　クリュの特別な区画のシャルドネを100％使っています。果汁はキュヴェ（一番搾り）100％です。発酵は、タンクで行なっています。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしません。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。36～60ヶ月熟成させています。キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。平均生産量は3,000本です。」「究極の小規模シャンパーニュ個人生産者 「銀の至宝」というワイン名 良い年のみに造られるスペシャル　キュヴェ 熟成するに値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル　キュヴェです。アンボネの丘の中腹のグラン　クリュの特別な区画のシャルドネを100％使っています。果汁はキュヴェ（一番搾り）100％です。発酵は、タンクで行なっています。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしません。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。36～60ヶ月熟成させます。キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。平均生産量は、3,000本です。詳細を閉じる

Patrick Soutiran パトリック スティラン シャンパーニュ プレシューズ ダルジャン アンボネ グラン クリュ 2018 唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者が、良年のみ造るスペシャル・キュヴェ！平均生産本数3000本の極少量生産です！！ このスペシャル・キュヴェは、熟成に値する特別な年にのみ造られます。使用されるのは、アンボネの丘の中腹にあるグランクリュの特別な区画から収穫された100％シャルドネです。果汁は一番搾りのキュヴェを使用し、発酵はタンクで行われます。葡萄の酸度を高く保つため、マロラクティック発酵は行わず、シャンパーニュの新鮮さを長く保つ工夫がされています。冷却過程を経て、ろ過と清澄が行われ、36〜60ヶ月の熟成を経て完成します。このキュヴェの名前は「銀の至宝」を意味し、平均生産量は3,000本と限られた数量です。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：パトリック スティラン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ■生産年：2018年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵なし／36〜60ヶ月間の熟成 ■参考評価：「アシェット・ガイド2025」2星獲得 ■生産本数：3.000本 ■輸入者名：株式会社 稲葉 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Patrick Soutiranパトリック スティランアンボネの生産者でありながらシャルドネのエキスパート唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者パトリック スティランは、RM（レコルタン　マニピュラン）と呼ばれる自家栽培・自家醸造の小規模生産者です。ピノ ノワールの生産が盛んなモンターニュ ド ランスの中でも、特に偉大なピノ ノワールで知られるアンボネ村に位置しています。自社所有のアンボネ村のピノ ノワールの畑は、最高で樹齢100年ほどとなっており、非常に集約感のあるジュースが得られます。アンボネ村のピノ ノワールは芳醇で力強い特徴を持っており、ブラン ド ノワールには特にその特徴が表現されています。「典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュにしたい」と語るパトリック氏のワイン造りは、「シャンパーニュ」という煌びやかな言葉の響きとは対極にあり、ひとつひとつの工程を丁寧に自らの手で行なっています。1971年、パトリックは父と義理の父から与えられた1.2haの畑でワイン造りを始めました。また、親戚の畑1.4haをフェルマージュ契約で借り受けましたが、それだけでは生活が成り立たず、1986年まではアンボネの農協でも働く日々が続きました。父、ゲラールの時代には育てた葡萄を農協へ売っており、シャンパーニュは生産していませんでした。そのため畑での仕事は父から学びましたが、シャンパーニュ造りに関してはアヴィズの農学校で学んでいます。パトリックは、父の代から受け継いだ古いプレス機を今でも使っています。このプレス機は、シャンパーニュ地方の伝統的な木製のものですが、珍しい正方形の形をしており、蓋をするようにゆっくりとプレスすることで、1回ではジュースが流れ出ないような優しい圧力で葡萄を潰すことが出来ます。また、縁にある葡萄を中央に戻してもう一度プレスすることで、葡萄が葡萄を押し潰し、より品質の良いジュースが得られます。アンボネ村のピノ ノワールを100%使用したブラン ド ノワールを生産するパトリック氏ですが、トップ キュヴェにはアンボネ村のシャルドネ100%のブラン ド ブラン、プレシューズ ダルジャンを据えています。ロゼ シャンパーニュにもアンボネ村のシャルドネを90％使用し、樽熟成したコトー シャンプノワ ルージュ（ピノ ノワール）をブレンドしています。また、ピノ ノワールが多いモンターニュ ド ランスの中でも、秀逸なシャルドネで著名なトレパイユ村（プルミエ クリュ格付け）からも、シャルドネ100％のブラン ド ブランを生産しています。小さな家族経営の個人生産者だからこそ出来る、個性的なシャンパーニュ造りが特徴です。詳細を閉じる

■商品名パトリック・スティラン・シャンパーニュ・プレシューズ・ダルジャン・(銀の至宝)・アンボネ・グラン・クリュ・特級・ミレジメ[2018]年・蔵出し超限定作品・R.M.生産者元詰・アンボネ・特級100％ののシャルドネ100％のブランドブラン・ティラージュ2019年5月、デゴルジュマン2023年10月、合計驚異の78ヶ月熟成（約6年6ヶ月)・パトリック・スティランが造る最上級品「アシェット・ガイド・2025年版」2つ星★★獲得・年産わずか2,850本のみ(日本への入荷120本のみ) ■英名Patrick Soutiran Champagne Precieuse d'Argent Ambonnay Grand Cru Blanc de Blancs Millesime 2018 ■商品説明高級グラン・クリュ・特級 (アンボネ) 100％辛口シャンパーニュ愛好家大注目！パトリック スティランが造る最上級品！グレイトヴィンテージ2018年の単一年産100％のミレジメ・シャンパーニュ！しかもアンボネは本来「ピノ・ノワールの聖地」とされる黒ブドウ優勢の特級村で、豊満さ・力強さ・赤系果実的なニュアンスで知られていますが、そのアンボネのごく一部にわずかに植えられたシャルドネ100％から造るため、「ピノ産地の骨格・パワーを備えたブラン・ド・ブラン」という、コート・デ・ブランのクラシカルなブラン・ド・ブランとはかなりキャラクターの異なるスタイルに仕上がります。シャルドネ100％でありながら、果実の厚みやボディ、熟成によるナッツやドライフルーツのニュアンスが出やすく、「リッチ寄りのブラン・ド・ブラン」として評価されます。しかも大人気グレイト！[2018]年もの！しかもそのほとんどがフランス国内の愛好家に直行！ フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」でも大注目！ゴーミヨ誌でも星付きで大注目！モンターニュ・ド・ランスのアンボネ村 (グラン・クリュ) 本拠地で、現オーナーで5代目！パトリック・スティランは偉大なピノ・ノワールで知られるアンボネ村の唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者！なんと！自社所有畑には樹齢100年ほどの古木も植えられています！「典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュにしたい」と語るパトリックのワイン造りは、「シャンパーニュ」という煌びやかな言葉の響きとは対極にあり、ひとつひとつの工程を丁寧に自らの手で行なっています！ 素晴らしいテロワールのおかげでトップクオリティーのシャンパーニュを造り続ける小さな人気R.M (生産者元詰) シャンパーニュ“パトリック・スーティラン”から熟成するに値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル　キュヴェ！近年では2008VT、2009VT、2012VT、2013VTにのみ生産されました。アンボネの丘の中腹のグラン　クリュの特別な区画のシャルドネを100％使っています。果汁はキュヴェ（初搾り）100％です。発酵は、タンクで行ないます。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしません。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。36-60ヶ月熟成させています。キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。平均生産量は3,000本です。 (なんと！日本への入荷はわずか120本のみ) (パトリック スティランが造る最上級品です。珍しいことに、ピノ ノワールで知られるアンボネでありながら、あえてシャルドネ 100%使用して造るブラン ド ブランとなっています。熟成に値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル キュヴェで、近年では2008VT、2009VT、2012VT、2013VTにのみ生産されました。2018VTは2,850本しか造られていません。この2018VTは8月23日に葡萄を収穫し、2019年5月にティラージュ、2023年10月にデゴルジュマンを行なっています。ドザージュは7g/Lです。熟成期間を計算すると、デゴルジュマン前が約53ヶ月（二次発酵期間を含む）、デゴルジュマン後が約25ヶ月で、合計で驚異の78ヶ月熟成（約6年6ヶ月）となります。果汁はキュヴェ（一番搾り）100％です。発酵は、タンクで行なっています。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長く新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしていません。その後、瓶内での長期間の熟成を終えると、冷却過程を経て、ろ過と清澄をして、デゴルジュマン後に出荷されます。) LE GUIDE HACHETTE DES VINS 「アシェット ガイド 2025」 2星★★☆ の絶賛コメントは『アンボネの名声はピノ ノワールによるところが大きいが、このグラン クリュにはシャルドネも欠かせない。スティラン家はこの地で0.6haのシャルドネを栽培しており、その葡萄から造られるミレジメ入りのワインは、このエステートの買うべきワインのひとつとなっている（パトリックが過去に生産した 1992VT は、かつて“coup de coeur”を獲得した）。この2018VTのブラン ド ブランの原料となる葡萄は8月23日に収穫された。グラスに注ぐと、その繊細で複雑な香り（サンザシ、白い果実、柑橘類、ペイストリー、バニラのタッチ）と、驚くほど洗練された、力強く、調和のとれた味わい、そして長く続く余韻とクリーミーな泡立ちの両方で高く評価された。』 もちろんアンボネ村のグラン・クリュ格付のブランドブランの大人気ヴィンテージ・シャンパーニュの自家葡萄園元詰シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ ■生産年2018 ■生産者パトリック　スティランシャンパーニュ　RM　生産者元詰 ■生産地フランス　シャンパーニュ　モンターニュ・ド・ランスのアンボネ村 (グラン・クリュ) 　AOC　グラン　クリュ　特級　ミレジム　ブランドブラン　シャンパーニュ ■タイプ白　辛口　高級泡 ■ブドウの品種シャルドネ100% ■内容量750ml ■JANコード4935919965156 ■商品番号0103004018535パトリック　スティランは、グラン　クリュ格付で最高のピノ　ノワールを生産するモンターニュ　ド　ランスのアンボネ村にあります。パトリックの父の時代にはシャンパーニュは造らず、葡萄を農協へ売っていました。従って、畑での仕事は父から学び、シャンパーニュ造りに関しては学校で学びました。シャルドネの品質も素晴らしいのがパトリック　スティランの特徴です。トップキュヴェのプレシューズ　ダルジャンには特別な区画のシャルドネを100％使用しています。ロゼにはシャルドネが90％アッサンブラージュされていることからも、アンボネ村にありながらシャルドネにもこだわっていることが分かります。また、ブラン ド ブランには優れたシャルドネを産することで有名なトレパイユ村の葡萄を使っています。 パトリックは、腰を悪くしてからはセラーでの仕事に専念し、畑での仕事は補助作業人に頼んでいます。父の代から受け継いだ古いプレス機は今でも使っています。1回のプレスではジュースが流れ出ないような優しいプレス圧で、縁にある葡萄を中央に戻しもう一度プレスして、葡萄が葡萄を押し潰すことにより、より品質の良いジュースが出ることになります。そして、パトリック　スティランでは「タイユ」しか使用していません。典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュ、ヴィンテージの差に左右されないシャンパーニュを目指しています。近年、良いヴィンテージが続いたので、リザーヴワインを多く持つことが出来ました。リザーヴワインで調節することにより、毎年安定した品質のものを造りたいと考えています。シャンパーニュのみを造り、コトー　シャンプノワ（スティルワイン）は造らず、シャンパーニュにしないワインはほかのシャンパーニュハウスに売ってしまいます。 スティランのように、自ら葡萄を栽培し、醸造・瓶詰めまで行う生産者のことを「レコルタン・マニピュラン」と呼びます。ブルゴーニュで言えば「ドメーヌ」とついている生産者のことですが、日本へ輸出されるシャンパーニュ全体の内、レコルタン・マニピュランのワインはたった6.5％（シャンパーニュ委員会発表による2014年実績）しかありません。スティランの販売先もほとんどが個人客やフランス国内のレストランや小売店で、とても貴重なシャンパーニュと言えます。アンボネ村のピノ　ノワールは最高で100年樹齢。そのほかの葡萄も樹齢が高く、自ら葡萄を栽培するレコルタン　マニピュランの生産者だからこそできる特徴が表れています。 パトリック・スティラン・シャンパーニュ・プレシューズ・ダルジャン・(銀の至宝)・アンボネ・グラン・クリュ・特級・ミレジメ[2018]年・蔵出し超限定作品・R.M.生産者元詰・アンボネ・特級100％ののシャルドネ100％のブランドブラン・ティラージュ2019年5月、デゴルジュマン2023年10月、合計驚異の78ヶ月熟成（約6年6ヶ月)・パトリック・スティランが造る最上級品「アシェット・ガイド・2025年版」2つ星★★獲得・年産わずか2,850本のみ(日本への入荷120本のみ) Patrick Soutiran Champagne Precieuse d'Argent Ambonnay Grand Cru Blanc de Blancs Millesime 2018 生産年2018 生産者パトリック　スティランシャンパーニュ　RM　生産者元詰 生産地フランス　シャンパーニュ　モンターニュ・ド・ランスのアンボネ村 (グラン・クリュ) 　AOC　グラン　クリュ　特級　ミレジム　ブランドブラン　シャンパーニュ タイプ白　辛口　高級泡 ブドウ品種シャルドネ100% 内容量750ml JANコード4935919965156 高級グラン・クリュ・特級 (アンボネ) 100％辛口シャンパーニュ愛好家大注目！パトリック スティランが造る最上級品！グレイトヴィンテージ2018年の単一年産100％のミレジメ・シャンパーニュ！しかもアンボネは本来「ピノ・ノワールの聖地」とされる黒ブドウ優勢の特級村で、豊満さ・力強さ・赤系果実的なニュアンスで知られていますが、そのアンボネのごく一部にわずかに植えられたシャルドネ100％から造るため、「ピノ産地の骨格・パワーを備えたブラン・ド・ブラン」という、コート・デ・ブランのクラシカルなブラン・ド・ブランとはかなりキャラクターの異なるスタイルに仕上がります。シャルドネ100％でありながら、果実の厚みやボディ、熟成によるナッツやドライフルーツのニュアンスが出やすく、「リッチ寄りのブラン・ド・ブラン」として評価されます。しかも大人気グレイト！[2018]年もの！しかもそのほとんどがフランス国内の愛好家に直行！ フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」でも大注目！ゴーミヨ誌でも星付きで大注目！モンターニュ・ド・ランスのアンボネ村 (グラン・クリュ) 本拠地で、現オーナーで5代目！パトリック・スティランは偉大なピノ・ノワールで知られるアンボネ村の唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者！なんと！自社所有畑には樹齢100年ほどの古木も植えられています！「典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュにしたい」と語るパトリックのワイン造りは、「シャンパーニュ」という煌びやかな言葉の響きとは対極にあり、ひとつひとつの工程を丁寧に自らの手で行なっています！ 素晴らしいテロワールのおかげでトップクオリティーのシャンパーニュを造り続ける小さな人気R.M (生産者元詰) シャンパーニュ“パトリック・スーティラン”から熟成するに値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル　キュヴェ！近年では2008VT、2009VT、2012VT、2013VTにのみ生産されました。アンボネの丘の中腹のグラン　クリュの特別な区画のシャルドネを100％使っています。果汁はキュヴェ（初搾り）100％です。発酵は、タンクで行ないます。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしません。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。36-60ヶ月熟成させています。キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。平均生産量は3,000本です。 (なんと！日本への入荷はわずか120本のみ) (パトリック スティランが造る最上級品です。珍しいことに、ピノ ノワールで知られるアンボネでありながら、あえてシャルドネ 100%使用して造るブラン ド ブランとなっています。熟成に値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル キュヴェで、近年では2008VT、2009VT、2012VT、2013VTにのみ生産されました。2018VTは2,850本しか造られていません。この2018VTは8月23日に葡萄を収穫し、2019年5月にティラージュ、2023年10月にデゴルジュマンを行なっています。ドザージュは7g/Lです。熟成期間を計算すると、デゴルジュマン前が約53ヶ月（二次発酵期間を含む）、デゴルジュマン後が約25ヶ月で、合計で驚異の78ヶ月熟成（約6年6ヶ月）となります。果汁はキュヴェ（一番搾り）100％です。発酵は、タンクで行なっています。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長く新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしていません。その後、瓶内での長期間の熟成を終えると、冷却過程を経て、ろ過と清澄をして、デゴルジュマン後に出荷されます。) LE GUIDE HACHETTE DES VINS 「アシェット ガイド 2025」 2星★★☆ の絶賛コメントは『アンボネの名声はピノ ノワールによるところが大きいが、このグラン クリュにはシャルドネも欠かせない。スティラン家はこの地で0.6haのシャルドネを栽培しており、その葡萄から造られるミレジメ入りのワインは、このエステートの買うべきワインのひとつとなっている（パトリックが過去に生産した 1992VT は、かつて“coup de coeur”を獲得した）。この2018VTのブラン ド ブランの原料となる葡萄は8月23日に収穫された。グラスに注ぐと、その繊細で複雑な香り（サンザシ、白い果実、柑橘類、ペイストリー、バニラのタッチ）と、驚くほど洗練された、力強く、調和のとれた味わい、そして長く続く余韻とクリーミーな泡立ちの両方で高く評価された。』 もちろんアンボネ村のグラン・クリュ格付のブランドブランの大人気ヴィンテージ・シャンパーニュの自家葡萄園元詰シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！詳細を閉じる

【商品名】パトリック スティラン シャンパーニュ プレシューズ ダルジャン アンボネ グラン クリュ Champagne Precieuse d'Argent Ambonnay Grand Cru タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者パトリック・スティラン 【Patrick Soutiran RM】生産年2018年容量750ml品種シャルドネJAN4935919963039熟成するに値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル キュヴェです。アンボネの丘の中腹のグラン クリュの特別な区画のシャルドネを100％使っています。果汁はキュヴェ（一番搾り）100％です。発酵は、タンクで行なっています。葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、マロラクティック発酵はしません。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。36〜60ヶ月熟成させています。キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。平均生産量は3.000本で、2018VTは2.850本でした。※「アシェット　ガイド 2025」2星■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■パトリック・スティランPatrick Soutiran RM詳細を閉じる